Innehåll
Antlersvamp är de sällsynta, i utseende liknar de havskoraller. Arten kallas också hornad eller korallgul, björnens tass. Renhorn tillhör familjen Gomf-svampar. De är basidiomycetes, på vars fruktkropp bildas sporer.
Var växer gul ramaria
Hjorthorn är en slags svamp i utseendet, vars fruktkropp har många grenar. Dess huvuddrag är vertikal tillväxt. Det latinska namnet på ramaria är Ramaria flava. Växtklass - Agaricomycetes. Den växer uteslutande på land, i barr-, löv- och blandskogar. Ibland visas häxcirklar och böjda linjer på svampens tillväxtplats. De är typiska för exemplar som växer i barrträd. Hjorthorn klassificeras som parasiter. De bosätter sig på sjuka träd och förvandlar dem gradvis till damm.
Den gula hornbaggen finns både i grupper och en svamp i taget. Det är vanligast i skogarna i Karelen, Primorsky Krai och Kaukasus. Nyligen har gevärsvampar börjat hittas på Krim. På grund av det milda klimatet skördas Krimhorn i början av sommaren. Utanför Ryssland är de vanliga i länder i Centraleuropa. På grund av dess sällsynthet och unikhet är hjorthornet svamp listat i den röda boken. Därför är det officiellt förbjudet för insamling. Trots detta används produkten inte bara i matlagning utan också i alternativ medicin. Detta underlättas av överflödet av användbara egenskaper och rik sammansättning.
Hur ser en gul slangbella ut
Det är ingen slump att slanghotet fick sitt namn. Svampen, vars foto publiceras nedan, liknar hjorthorn. Fruktkroppens höjd kan nå 20 cm. Svampens diameter är 15 cm. Fruktkroppen är ansluten till marken med ett slags "bult". Från det finns flera grenar med trunkerade ändar. Svampens färg varierar från ljusgul till djuporange. Vid basen förändras inte fruktkroppens skugga, den är nästan alltid vit. Felet är benvitt. Svampmassan är något fuktig, doften av hornat gräs är gräsbevuxen.
Slangbottensmassa kokas ofta i smet och marineras i sås
Typer av hjorthorn
I naturen finns det flera sorter av hjorthorn. De skiljer sig alla i ätbarhet och utseende. Varje representant har vissa egenskaper. Därför, när du samlar in och förbereder dem, måste det finnas en individuell inställning. Den gula hornen är av följande typer:
- klumpig
Klumpig ramaria är spröd och vattnig.
- korall igelkott;
Grenic gericium växer på stubbar och stammar av döda träd
- lila slangbella;
En särskiljande egenskap är ljus färg
- ametist slangbella;
Är stillasittande eller med ett ben
- kamhornad;
Svampen anses vara en oätlig sort.
Ätbar eller inte gulhornad svamp
Hjorthornsvampar, av vilka bilder kan ses nedan, anses vara villkorligt ätbara. De faller i den fjärde kategorin inom matlagning. De är betydligt sämre än de populära svampvarianterna, trots detta används de som mat. Svamp måste klassificeras före konsumtion. Vissa är inte goda. Det rekommenderas inte att äta gamla svampar och de exemplar som växte nära barrträd. De horn som växer nära vägarna är inte heller lämpliga för intern mottagning.
Användbara egenskaper hos hjorthornsvampar
Svampar, som liknar gula koraller, kan inte bara ätas utan också användas för medicinska ändamål. De är särskilt populära inom kinesisk medicin. På grund av innehållet av fytoagglutinin, aminosyror och sterol används produkten ofta för att normalisera funktionen i mag-tarmkanalen och rengöra lungorna. Kosmetologer använder hjorthorn för att bromsa åldringsprocessen. Svampen tros också kunna förhindra tillväxt av maligna celler och stärka immunsystemet. Andra fördelar med en slangbella inkluderar:
- förebyggande av trombos genom att stärka kärlväggarna;
- normalisering av centrala nervsystemet
- stabilisering av andningsfunktionen;
- minska risken för att utveckla onkologi;
- eliminering av giftiga ämnen från kroppen;
- förbättrad blodsammansättning;
- stärka immunsystemet
- positiva effekter på hjärnans funktion och minne;
- föryngring av huden.
Bland annat anses gevir vara alltför näringsrika för människokroppen. De är 70% kostfiber. Experter säger att björnens fot anses vara en av de mest värdefulla källorna till järn och kalcium. Tack vare detta kan produkten användas för att förebygga och behandla olika sjukdomar orsakade av vitaminbrist.
Hur man skiljer rådjur från falska svampar
Den gula svampen, som korall, har många giftiga motsvarigheter. Därför är det viktigt att kunna skilja det från oätliga bröder. Ett misstag i det här fallet kan kosta svampplockaren sitt liv. Huvudparametern för utvärdering är färg. Det borde inte vara för ljust. Unga exemplar av hornhorn kännetecknas av en mjölkaktig eller beige färg.
Den närmaste släktingen är den vackra ramaria. En giftig svamp är mycket lik hjorthorn. Men vid pausplatsen blir köttet rött. Tvillingens förgrenande topp kännetecknas av en ljusrosa färg. I äldre exemplar blir detta område brunaktigt med tiden. Denna art har ingen specifik lukt. Men det kan kännas igen av sin bittra smak. Det gör att du kan sluta äta i tid, vilket minskar risken för förgiftning. För andra funktioner kan den falska tvillingen praktiskt taget inte skiljas från rådjur. Därför kan nybörjare svampplockare göra misstag under samlingen.
Utåt väcker vacker ramaria extremt positiva intryck.
Vid oavsiktligt intag av vacker ramaria till mat, bör du rådfråga en läkare. För att förhindra allvarliga komplikationer är det nödvändigt att rengöra matsmältningssystemet. För dessa ändamål används sorbenter och läkemedel för att stoppa giftig förgiftning. Det kan krävas sjukhusvistelse för att administrera behandlingslösningar intravenöst.
En annan dubbel av de hornade hornen är den gyllene ramariaen. Dess särdrag inkluderar en rik gul färg och en tät kort stam. Fruktkroppens bredd sträcker sig från 5 till 12 cm. Tvillingen har en behaglig lukt och svampens känsliga smak. Ramaria gyllene kan bara ätas i ung ålder.
Regler för insamling av gula hornade svampar
Björns tasssvamp skördas mellan augusti och september. När du väljer bör du kringgå gamla kopior.De har ingen nytta alls. Det rekommenderas inte heller att ta svamp, som rådjur, från trädstubbar. I det här fallet finns det en risk att snubbla över giftiga arter. Eftersom lyftsele har egenskapen att ackumulera radionuklider och tungmetaller i sig, bör industrianläggningar, motorvägar och militära territorier undvikas. Ju längre bort från civilisationen en röjning med hjorthorn är, desto lägre är sannolikheten för att utveckla matförgiftning.
Samlingen utförs med en vass kniv. Plockning av fruktkroppen rekommenderas inte. Detta kan skada dess ömtåliga struktur. Det är tillrådligt att inte förvara nysamlade slingbitar för länge. Under påverkan av luft och ljus börjar de försämras. Det är bättre att reda ut dem och laga dem direkt.
Se till att den är ätlig innan du tillagar den gula korallen. Därefter rensas hjorthornen från skogsrester och smuts. Du behöver inte blötlägga produkten innan du lagar mat. Efter tvätt räcker det med att torka med en pappershandduk för att ta bort fukt. För att bevara de fördelaktiga egenskaperna och smaken under lång tid inhämtas och torkas lyftselen.
Men nyplockade svampar anses vara de mest utsökta. Deras förberedelse tar inte mycket tid. Det räcker att koka dem eller kasta dem i en stekpanna. Den genomsnittliga tillagningstiden är 20 minuter. Det rekommenderas inte att smälta denna typ av slangbella. Renhorn passar bra med potatis och kött. Man bör komma ihåg att produkten absorberar salt och kryddor väl, så du bör inte missbruka den.
Foto av renhornchampinjoner
Bilder och videor om svampar på hjorthorn hjälper dig att få en komplett bild och förstå hur man skiljer dem från andra representanter. Om du inte är säker på att slanghotet är ätbart är det bättre att vägra att använda det.
Äldre exemplar har en mörk mättad färg.
Björnsfot kan användas som en ormhälsa
Det rekommenderas inte att ge hjorthorn till barn under tre år.
Ju yngre slanghot, desto mjukare smak av massan.
För medicinskt bruk torkas produkten
Slutsats
Antlersvamp är värt att prova minst en gång. När de tillagas korrekt kan de bli en riktig dekoration av festbordet, som kan konkurrera med delikatesser. När du samlar svampen bör du vara försiktig med noggrant studerat specialinformationens allmänna information och rekommendationer.
