Innehåll
Fjärran östra tuggummi är en ätlig rörformig svamp av familjen Boletovye, av släktet Rugiboletus. Skiljer sig i mycket stor storlek, kraftigt skrynklig, sprickande, brokig yta, frånvaro av maskar och utmärkta smakegenskaper. Boletus namn förenar boletus och asp svamp.
Hur ser Fjärran Östern sten ut?
Kåpan är först sfärisk, sedan kuddformad, konvex. Färgen är brun och blir ockergul i tillväxtprocessen. På ytan finns radiella rynkor längs kanten - resterna av överkastet. Huden är brunaktig, ojämn, skrynklig, sprucken i torrt väder. Huvudstorleken är upp till 25 cm i diameter.
Benet är ockrafärgat, cylindriskt, fast, grovt, täckt med små bruna skalor. Höjd - ca 13 cm, diameter - 2-3,5 cm.
Unga svampar har tätt kött, gamla är lösa. Färgen är benvit, rosa på snittet.
Det rörformiga skiktet är gult i unga exemplar och olivgult i gamla exemplar. Rörledningarna bredvid benet är bockade. Sporerna är ljusbruna, fusiforma.
Enligt svampplockare är fjärran östern mycket god
Var växer Fjärran Östernens svamp
Distribueras i södra delen av Primorsky Krai. Den finns i ekskogar, växer i grupper, sällan ensam. Under goda år bär den rikligt frukt.
Tillväxtperiod för stubben i Fjärran Östern
Fruktperiod - sensommar - tidig höst (augusti till september). Den växer väldigt snabbt - med cirka 4 cm per dag, ökar betydligt under denna tid i vikt - med 10 g. Efter tre dagar blir den en stark svamp, efter en vecka gammal, olämplig för mat.
Är det möjligt att äta Fjärran Östern-lemmarna
Anses som ätbar. Det är ätbart, smakar gott och luktar gott.
Svamp smak
Tillhör den andra kategorin. Den har en behaglig smak och lukt.
Fördelar och skador på kroppen
Används inom folkmedicin. Det har länge utrustats med helande egenskaper. Man tror att Fjärran Östern prunus normaliserar blodsockernivån, hjälper till med njure och neurologiska sjukdomar. Den innehåller lite kalorier och innehåller många näringsämnen. Den innehåller askorbinsyra, vitamin B och E, fosfor, järn, kalium, natrium, magnesium, fettsyror. Passar bra som kostmåltid.
Liksom alla svampar är fjärran östra krabba en tung mat för matsmältningen. Det rekommenderas inte att använda det för mag-tarmsjukdomar. Dessutom kan det orsaka en allergisk reaktion.
Falskt dubbelt
Fjärran Östern-lemmen är lätt att skilja från sina släktingar genom en så speciell egenskap som en brokig hatt. Flera liknande arter kan urskiljas.
Blackening eller schackbräda... De viktigaste skillnaderna är - den växer i Europa och Kaukasus, bildar mycorrhiza med ek och bok, har en gulaktig färg, blir rosa vid en paus och blir sedan svart.Hatten är massiv, upp till 15 cm i diameter. Ytan är slät, torr, ofta sprickande. Benet är tjockt, köttigt, cylindriskt, ibland förtjockat i botten, gulaktigt, brunt, med orange skalor. Höjd - ca 12 cm, tjocklek - 3 cm. Frukt från början av sommaren till den första frosten. Blackening gum är en ätlig svamp som tillhör den andra kategorin.
Svarta lemmar känns igen av sin gula färg
Boletus (obabok) målade ben... Den har en rosa keps och ett gult ben med rödaktiga skalor. Förutom Fjärran Östern växer den i den sibiriska regionen. Kepsen är kuddformad med en rak eller vågig kant. Färgen är ojämn med gula, oliv- och lila fläckar. Det rörformiga skiktet är först ljusrosa, sedan brunt eller kastanj. Massan är vit, med en lätt svamplukt.
Svampen är medelstor. Kepsens diameter är från 3 till 11 cm. Benets höjd är från 8 till 12 m. Färgade småsten anses vara ätbara och tillhör den andra smakkategorin. Det äts sällan på grund av bristen på en uttalad svampsmak och massan som mörknar under värmebehandlingen.
Den färgade benbenet kännetecknas av en rosa färg.
Bålgrå (hornbeam)... Ett viktigt kännetecken är en gråaktig färg, ytan på locket är inte sprucken. Svampen är mer utbredd, i Ryska federationen finns den främst i Kaukasus. Växer i lövskogar, där det finns hornbalkar, som mindre ofta förekommer under björkar, hassel, poppel. Hatten är först hemisfärisk, med kanterna böjda inåt, sedan blir den kuddformad. Diameter - från 7 till 14 cm. Ytan är sammetslen vid beröring, skrynklig. Vanligtvis torr och matt, i regnigt väder - blank. Kepsen är gråbrun eller brunaktig med en grönaktig nyans. Benet är cylindriskt, ibland förtjockat i botten. Höjd - från 5 till 13 cm, diameter - cirka 4 cm. Färgen är gröngrå överst, brun längst ner. Massan är vit, fibrös, i äldre exemplar är den tuff, lila på snittet, blir gråaktig med åldern, sedan mörkgrå.
Det porösa skiktet är vitaktigt eller gråaktigt med en sandfärgad färg. Tubuli är smala, mjuka, vattniga och porerna är mycket små. Den tillhör den ätbara arten, lämplig för alla typer av bearbetning, den lagras sämre än andra svampar på grund av den mindre täta massan.
Graboviken har en gråaktig färg
Använda sig av
Fjärran Östern obobok är lämplig för alla bearbetningsmetoder. Det kokas, stekas, stuvas, torkas, görs ett pulver för buljonger och kryddor. De lagar soppor med honom, bakar pajer. Det rekommenderas att koka det i två vatten i 45 minuter.
Den har en egenskap: benet blir svart under värmebehandlingen. För matlagning rekommenderas därför att endast använda hattar som inte blir mörkare under tillagningen, men blir ljusgula i marinaden. Benen kan kokas separat och sedan läggas till soppor eller såser.
Slutsats
Fjärran östra obobok anses vara en av de bästa svamparna, trots att det är vanligt att hänvisa det till den andra kategorin. Experter säger att det är överlägset i kvalitet än vitt. Detta är en av de mest utbredda och samlade arterna i Fjärran Östern.
