Innehåll
Boletin anmärkningsvärt tillhör familjen Oily. Därför kallas svampen ofta en smörrätt. I litteraturen om mykologi kallas de för synonymer: fancy boletin eller boletus spectabilis, magnifik fuscoboletinus eller fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.
Definitionen baseras på utseendet - en ljusbrun hatt.
Boletin sätter sig oftare under lärkträd i många kolonier, med vilka svampen träder i symbios genom mykorrhiza
Där Boletin växer anmärkningsvärt
Denna art av boletus har en bred distributions geografi på norra halvklotet:
- Eurasien, särskilt sibiriska skogar;
- USA och södra Kanada.
Svampen växer under barrträd och finns i blandade skogar. Tecken på utseendet på anmärkningsvärda boletiner kan vara fuktiga skogar nära träsk, förekomsten av små men många strömmar och små floder. I torrare områden är arten mycket mindre vanlig.
Kolonier av anmärkningsvärda boletiner finns oftast i röjningar, skogskanter, längs röjningar eller skogsvägar, där det finns mer solljus. I våta skogsområden växer den anmärkningsvärda arten i skuggade områden. Ofta är medelstora fruktkroppar eleganta fjärilar helt gömda under barrskräp. Boletiner bär frukt från juli till september.
Hur ser boletin ut?
I arten, som i alla fjärilar, är kepsen bred, upp till 15 cm, skalig, med en hud som lätt kan avlägsnas och en märkbar karakteristisk klibbighet. I unga svampar är locket sfäriskt, blir sedan koniskt och öppnar slutligen. Skuggan av oljeavskiljaren är speciell - ljus mörkröd, med en lätt brun nyans. Små gråzoner är synliga längs hela toppen av boletin.
Den gula massan på snittet blir gulrosa, men inte omedelbart, men efter ungefär en halvtimme. Efter några timmar blir det exponerade området av köttet brunt.
Lockens rörformiga botten är gul; i gamla svampar blir den brun. Porerna är små, upp till 1 mm breda. Spormassan är gulbrun.
Boletin anmärkningsvärt vilar på ett ben 3-11 cm högt, som vanligtvis inte är tjockare än 2 cm. Inuti är det ihåligt. Ovan, på ett avstånd av 2-3 cm från lockets rörformiga botten, finns en ring, slem från insidan.
Ringen delar som sagt benet i två delar - gul, slät på toppen, strödad med vinröd skal på botten
Är det möjligt att äta anmärkningsvärt boletin
Fruktkroppar av en anmärkningsvärd art äts efter en kort värmebehandling. Villkorligt ätbara svampar klassificeras i kategori 3 näringsvärde.
Liknande arter
Boletin anmärkningsvärt liknar flera andra arter:
- peppar svamp;
Den peppriga arten kasseras på grund av en för kryddig smak.
- granmossa.
Granmossa är ätlig, men den tas ofta inte på grund av att slem fläckar svamparna i blå-lila färg
Men att samla in dem är säkert, eftersom alla dessa dubbelrum är ätbara eller villkorligt ätbara.De falska motsvarigheterna till en anmärkningsvärd smörjolja har nästan samma egenskaper i utseende, och de särskiljs därför endast genom att ta hänsyn till fruktkroppens struktur - det nedre skiktet på locket och benets struktur:
- pepparsvampen har ingen ring på stammen;
- nedre rörformiga skiktet av en röd nyans;
- den nedre delen av locket på granmos, som vanligtvis växer under granträd, är lamellärt, i motsats till den rörformiga i boletin;
- toppen av locket är täckt med ett tjockt lager slem, vilket inte är typiskt för en anmärkningsvärd olja.
Insamling och konsumtion
Boletin samlas på ekologiskt rena platser, borta från industriområden och trafikerade motorvägar på grund av att fruktkropparna ackumulerar toxiner och tungmetaller. Svamparna kommer ut från de sista dagarna i juni till den första frosten, ungefär till slutet av september eller början av oktober. Den vanligaste frukten observeras i juli och augusti. Det är då det är bäst att samla en anmärkningsvärd art, eftersom fruktkropparna ännu inte har haft tid att infektera maskarna.
Oljans fruktkropp avger inte en stark lukt; efter tillagningen försvinner doften. Boletin fancy är lämpligt för pickles och marinader, stekning och matlagning. När du förbereder svampar för värmebehandling följer de reglerna:
- ta bort den oljiga huden;
- fruktkropparna tvättas väl under kallt vatten, eftersom boletus delvis tappar smak och lukt i varmt vatten;
- skär sedan och skölj igen i kallt vatten;
- de kastas omedelbart tillbaka i ett durkslag och ser till att bålen inte ligger i vattnet på länge och blir smaklös.
Slutsats
Boletin är anmärkningsvärt - en anmärkningsvärd invånare i skogen, men dess smak är medelmåttig. Tvillingarna av den ljusa oljaren är ätbara, det är säkert att skörda denna art i barrskogar, särskilt under lärkträd.
