Innehåll
Den gentian vita grisen har flera synonyma namn: bitter vit gris, gentian leukopaxillus. Ett annat namn på svampen användes tidigare - Leucopaxillus amarus.
Var växer den gentian vita grisen
Svampen är inte utbredd överallt: förutom Ryssland växer den i små mängder i Västeuropa och Nordamerika. Den huvudsakliga livsmiljön är lövträd, rik på kalkhaltig jord.
Oftast finns i gamla granskogar och andra barrplantager, där det bildar "häxcirklar"
Svampen kan växa både i grupper och separat. Den viktigaste fruktperioden varar från den sista veckan i juni till början av september.
Hur ser en gentian vit gris ut?
Kepsen i fruktkroppar är 4 till 12 cm i diameter. I vissa exemplar är denna indikator 20 cm. I unga exemplar är kepsen halvklotformig, när den mognar räcker den ut: den blir konvex eller platt-konvex. I vissa fruktkroppar är den platt spridd med en fördjupning i mitten.
Färgen ändras beroende på svampens mognad: unga exemplar är rödbruna med mörkare i mitten.
I slutet av fruktperioden blir locket blekt och får en orange-gul eller vit nyans.
Några av proverna är spruckna, kanterna är något böjda
Plattorna är smala, fallande i form, ofta placerade. De är vita eller krämiga. Vissa exemplar har gulaktiga blad med rödbruna fläckar eller ränder.
Benet når 4,5 cm långt, jämnt, men med en förtjockad bas, vit färg med flingor på ytan
Massan av leukopaxillus är gulvit i färg, har en skarp pulverformig arom. Det smakar väldigt bittert.
Tvilling av den gentian vita grisen är en skalig rad. Svampen är köttig, dess kött är vitt och tätt, har en mjuk lukt. Hatten för raden är från 4 till 8 cm i diameter, rund eller klockformad med uppsvängda kanter. Hon har en matt yta med skalor, rödbrun med ett rödaktigt centrum. Benet är cylindriskt, lätt böjt.
Röd fjällande växer växer i blandade skogar eller i barrträdsplantor, vilket ger tallar
Tvillingen är ätbar, i vissa källor indikeras den som villkorligt ätbar eller oätlig. Inkonsekvensen i information är förknippad med bristen på kunskap om arten.
Den har en yttre likhet med vit-gris gentian och ryadovka är vitbrun. Hon har en halvsfärisk eller konvex utsträckt keps med en fibrös hud som spricker över tiden och skapar skalor. Färg från brun med en aning kastanj till brunaktig. Det finns lättare exemplar. Plattorna är frekventa, vita blandade med en rödbrun nyans.
Benet av unga representanter är vitt, men när fruktkropparna mognar ändras det till brunt
Svampen är villkorligt ätbar; den kräver blötläggning och kokning före användning. I utländska källor tillhör den kategorin oätlig.
Till skillnad från den vita vitgrisen, i det dubbla, har köttet under huden en rödbrun nyans, inte bitter i smak.
Är det möjligt att äta den vita gentgrisen
Fruktkroppar klassificeras som oätliga men inte giftiga. De äts inte på grund av sin smak: massan är mycket bitter.
Slutsats
Den vita gentgrisen är en vacker, stor men oätlig svamp. Den växer i barrplantager. Fruktperioden är från juli till september.
