Innehåll
Kalkoner har alltid fötts upp av invånarna i den gamla världen. Därför symboliseras fågeln med USA och Kanada. Efter att kalkonerna började sin "resa" runt om i världen har deras utseende förändrats mycket. Många raser har fötts upp av uppfödare från olika länder.
Uppfödning av kalkoner har varit engagerade i Ryssland under lång tid. Men fjäderfäbönderna fick inte alltid det önskade resultatet. Oftast var det en otillräcklig vikt av en fågel eller död av olika sjukdomar. Uppfödare har alltid strävat efter att få en ras som skulle vara bäst på alla sätt.
Avelshistoria
Efter korsningen fick vi en ny gren av kalkoner. Växte i flera år och tittade på hybriderna. Den nordkaukasiska rasen registrerades 1964.
De resulterande fåglarna har blivit populära bland djurälskare på grund av deras opretentiösitet, både när det gäller att hålla förhållanden och mata.
Fördelarna med den nordkaukasiska rasen
Låt oss nämna de viktigaste fördelarna:
- Varje år lägger en hona från 100 till 120 ägg: en kalkonbesättning kan fyllas på om ett år.
- Kvinnor har en utvecklad moderinstinkt. De lämnar aldrig boet med en koppling, de kan inkubera äggen från någon representant för fågelbruket.
- Kaukasier har ett brett bröst, så vitt kött i slaktkroppen är cirka 25% av vikten.
- Nordkaukasiska kalkoner väger i genomsnitt 12 till 15 kg. Kalkonens vikt är något lägre - från 8 till 10 kg. Ungfisk, när de matas ordentligt 3-3,5 veckor, kan väga cirka 4 kg.
Två nya kalkonraser uppföddes, som alla har ett antal särdrag:
- Nordkaukasisk brons;
- Nordkaukasiska silver.
Nordkaukasisk bronsras
En ny ras av bronskalkon föddes 1946 i Stavropol-territoriet. Vi korsade en tik av den lokala rasen och bredbröst Kalkon. Fåglar av en ny ras, erhållna av forskare från Pyatigorsk, började uppfödas i de södra regionerna i Ryssland, i norra Kaukasus. Kalkon blev utbredd bland fjäderfäbönderna i de centralasiatiska republikerna. Folket i Tyskland och Bulgarien gillade bronskalkoner. Vuxna och poults exporterades till dessa länder.
Beskrivning
Namnet godkändes tio år senare. I bronskalkoner är kroppen något långsträckt, ett djupt bröst, starka långa ben. Även om fåglarna är små, väger hanarna upp till 15 kg, kvinnorna inte mer än 8 kg. Turkietfåglar kan vanligtvis väga cirka 4 kg vid tre veckors ålder.
Fjädrarna av fåglar är brons, i ljuset med en grönaktig och gyllene nyans. De flesta bronserna finns i svansen, på länden och på baksidan. Kalkonens svans är elegant: mörkbruna ränder på en matt svart bakgrund. Kalkon är mindre än hanen, den kännetecknas av tillväxter under näbben. Det finns många fjädrar i nacken, men hon hade inte tur med håret, det finns nästan inga fjädrar. Dessutom är kalkonns bröst gråaktig eftersom fjädrarnas kanter har en vit kant.
Överlevnadsfunktioner
Nordkaukasiska bronskalkoner är anpassade för utfodring av betesmarker. De mår bra under olika klimatförhållanden.
Kalkoner lägger ägg som väger upp till 80 gram. Minst 80 stycken per år. Äggproduktion sker vid 9 månaders ålder. Ägg är ljusgula, med bruna fläckar. Gödslade är 90 procent.Från ägg som placeras under en kalkon är den marknadsförbara produktionen av kalkonkulter inte mindre än 70%.
Dessutom modifieras lokala fågelraser med hjälp av en kalkon.
Om vi pratar om bristerna hänvisar det till den blå-lila färgen på den unga slaktkroppen. Det är av den anledningen att det inte rekommenderas att slakta unga fåglar.
Kalkoner Nordkaukasisk silver
Vid avel av kalkoner har huvudfokus alltid varit att få en stor mängd kött och en intressant fjäderdräkt. Nordkaukasiska silverkalkoner uppfyller denna standard.
Vem är rasens föräldrar
Som sådan hade uppfödarna genetiskt material. Nu var det nödvändigt att välja nödvändiga kopior så att de helt passar in i följande krav:
- De hade hög produktivitet.
- De kunde överleva i alla, till och med trånga utrymmen.
- Ha en dekorativ fjäderdräktfärg som skiljer sig från andra raser.
- Har många andra fördelar som andra konkurrenter saknar.
Men det viktigaste är att överföra positiva egenskaper över flera generationer av kalkoner. Kort sagt, rasens egenskaper bör vara dominerande.
Beskrivning av rasen
Kalkoner som tillhör den nordkaukasiska silverrasen kännetecknas av ett brett, utskjutande bröst, bred, sluttande rygg. Vingarna är väl utvecklade. Korallben i kalkoner är starka, starka.
Svansen är lyxig, ganska lång. När du är öppen som en fläkt kan du beundra den silvervita fjäderdräkten med vackra ränder av svart och fawn. Huvudet är litet, snyggt, men kalkon hade inte turen med frisyren: fjäderskyddet är obetydligt.
Levande vikt av kalkoner:
- En kalkon som är 4 månader gammal - 3,5-5,2 kg.
- Vuxna kalkoner upp till 7 kg.
- Kalkoner upp till 16 kg.
Att växa upp sker efter 40 veckor. Honan börjar lägga ägg. Fågeln är bördig, så från en individ kan du få upp till 120 ägg per år, som väger 80-100 gram.
Fortplantning
Ägg är vita, bruna med fläckar. Befruktning av ägg är utmärkt - upp till 95%. Av dessa kläckar som regel 75% av kalkonerna.
Andelen kalkonavkommor är nästan densamma.
Kalkoner av den nordkaukasiska silverrasen är utmärkta mödrar. De kan kläcka inte bara sina egna ägg utan också kyckling, anka och gåsägg. De tar hand om alla avkommor med speciell bävan.
Fördelar
- Rasen värderas inte bara för sina stora ägg utan också för sitt värdefulla kött. Utbytet är vanligtvis 44,5-58%. Mest av allt kommer från vitt kött - brisket.
- Föräldrar kan överföra dominerande egenskaper till sina avkommor i åtta generationer: den genetiska koden är stabil och pålitlig.
- Fåglarnas vitalitet kan avundas.
Slutsats
När uppfödare i norra Kaukasus började avla nya raser av kalkoner tog de hänsyn till behoven hos enskilda gårdar. Idag odlas dessa fåglar i industriell skala och ger ryssarna hälsosamt och gott kött.
