Hur man steker svamp med potatis: i en kastrull, i ugnen, långsam spis

Ryzhiki stekt med potatis är en av de första rätterna som många svampplockare förbereder. Potatis kompletterar perfekt svampens smak och förstärker deras arom. Du kan laga mat i en kastrull, i ugnen och i en långsam spis.

Gör svamp stekt med potatis

Ryzhiks har hög smak och attraktivt utseende. Stekta svampar passar perfekt med potatis. På kort tid kan varje hemmafru enkelt förbereda en utsökt maträtt som ingen kan vägra.

Innan du börjar laga mat måste skogsprodukten sorteras och fyllas med vatten i två timmar. Vätskan hjälper till att bli av med bitterheten. Då måste stora frukter skäras och stekas enligt rekommendationerna i det valda receptet.

Färska svampar måste bearbetas omedelbart efter skörden och förvaras i kylskåp i högst en dag. Om en stor mängd samlas in kan du frysa dem. Tina vid behov, töm ut den frigjorda vätskan och använd enligt anvisningarna. Detta förändrar inte smaken och den stekta skålen kan tillagas året runt.

Hur man lagar stekt svamp med potatis

Att steka svamp med potatis är inte svårt om du känner till svårigheterna med att laga mat. Svamp behöver inte kokas i förväg. I detta fall kommer värmebehandlingstiden att öka något.

Hur man steker svamp med potatis i en kastrull

Oftast stekas svamp med potatis i en kastrull. Tack vare denna metod dyker en röd skorpa upp på ytan.

Först stekas skogsprodukten tills vätskan har avdunstat helt och först sedan kombineras den med potatis. Koka på måttlig värme så att ingredienserna inte brinner under stekningen. Kryddor och salt tillsätts i slutet. Det är bättre att inte lägga till mycket kryddor eller utesluta dem helt, eftersom deras överskott lätt avbryter den kryddiga smaken av svamp.

Häll inte olja i pannan för att säkerställa att svampen stekas jämnt. Häll den tillsammans med potatis. När de använder animaliskt fett får de en särskilt trevlig smak och delikat arom. När en gyllenbrun skorpa bildas på ytan av de stekta ingredienserna, täck med lock och gör det berett över minimal värme.

Hur man lagar svamp med potatis i ugnen

Skålen tillagas i ugnen utan tillsats av olja, så den är lämplig för dieter och människor som följer en hälsosam livsstil.

Under värmebehandlingen släpper skogsprodukten ut mycket juice, vilket gör den färdiga skålen vattnig. Därför kokas den eller stekas tills vätskan har förångats helt. Sedan läggs de nödvändiga ingredienserna i lager på ett bakplåt eller i värmebeständig form.

Beroende på det valda receptet hälls det med majonnäs för saftighet, grönsaker tillsätts för att förbättra smaken eller strö med ost för att bilda en gyllenbrun skorpa. Baka i ugnen i högst 40 minuter.Den rekommenderade temperaturregimen är 180 ° ... 200 ° С.

Hur man lagar svamp med potatis i en långsam spis

Köksredskap förenklar inte bara tillagningsprocessen utan sparar tid och ansträngning. Som ett resultat blir stekprocessen till ett verkligt nöje.

Alla nödvändiga ingredienser tillsätts ofta samtidigt. Skogsfrukter släpper ut mycket juice, så de är stekta eller kokta.

Om du som ett resultat måste få en delikat gyllene skorpa, förbered sedan skålen i "Fry" -läget medan locket är öppet. Men anhängare av hälsosam mat passar bäst i "Stew" -läget. I detta fall kommer ingredienserna att simma vid konstant temperatur och baka jämnt.

Stekta Camelina-recept med potatis

Recept med foton hjälper dig att göra stekt svamp med potatis korrekt. Nedan följer de bästa alternativen, tack vare vilka varje värdinna kommer att kunna välja det mest optimala alternativet för sig själv.

Ett enkelt recept på stekt svamp med potatis

Stekta potatisar med svamp i en kastrull är det enklaste och mest använda alternativet bland svampplockare. Med ett minimum av ingredienser får du en rejäl middag eller lunch.

Du kommer behöva:

• salt;
• olivolja - 60 ml;
• svamp - 450 g;
• peppar;
• potatis - 750 g.

Hur man lagar stekt svamp med potatis:

1. Blötlägg skogsprodukten i vatten i två timmar. Ta ut, torka och skär i bitar.
2. Häll i en stekpanna. Stek över medium värme tills ingen vätska finns kvar.
3. Skär grönsaken i remsor. Häll i pannan. Häll i olja. Salt. Tillsätt peppar. Stek tills grönsaken är klar.

Saltade svampar med potatis

Det föreslagna receptet för att laga svamp med potatis är perfekt för vintern när det inte finns några färska svampar.

Du kommer behöva:

• majonnäs - 130 ml;
• potatis - 1,3 kg;
• salt;
• saltade svampar - 550 g;
• smör - 60 g;
• ost - 75 g.

Hur man lagar mat:

1. Borsta grönsaken. Skölj. Täck med vatten och koka i skal tills det är ömt. Kyl och ren. Skär i medelstora skivor. Lägg i en kastrull med smör. Fritera.
2. Lägg skogsprodukten och potatisen i lager i en kastrull. Täck varje lager med majonnäs. Strö med ostspån.
3. Stäng locket. Låt stå på låg värme i 20 minuter.

Stekta champinjoner med potatis och lök

Stekta svampar är särskilt välsmakande när de kokas med ny potatis och lök. I en multikokare bränner ingredienserna inte och ändrar inte deras näringsegenskaper. De visar sig vara känsliga och inte sämre i smak än de som tillagas i en riktig ugn.

Du kommer behöva:

• svamp - 600 g;
• humle-suneli - 5 g;
• potatis - 350 g;
• olivolja - 50 ml;
• lök - 130 g;
• salt;
• morötter - 120 g.

Hur man förbereder en stekt maträtt:

1. Skär den tvättade grönsaken i tunna remsor. Skicka till pannan. Häll i olja och salt. Stek tills det är halvkokt.
2. Lägg de tvättade, torkade och hackade svamparna i en separat stekpanna. Koka tills fukten är helt avdunstad. Den stekta produkten ska få en gyllene skorpa.
3. Tärna morötter och lök. Stek separat tills det är halvkokt.
4. Lägg de beredda ingredienserna i skålen på apparaten. Salt. Häll suneli humle. Häll i olja. Stäng locket och ställ in läget "Släckning". Ställ in timern i 40 minuter.

Stekta champinjoner med potatis och kyckling

Du kan utsökt steka svamp med potatis och kycklingfilé. Tack vare denna kombination är maträtten aromatisk och saftig. Det tillsatta smöret fyller det med en behaglig mjölkaktig smak.

Nödvändiga komponenter:

• potatis - 650 g;
• smör - 70 g;
• salt;
• svamp - 550 g;
• majonnäs - 120 ml;
• svartpeppar - 7 g;
• lök - 260 g;
• kycklingfilé - 350 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär skogsprodukten i skivor.Överför till en stekpanna med smält smör. Stek i 7 minuter.
2. Tillsätt lökarna, skär i halva ringar. Koka i 10 minuter.
3. Stek de tärnade filéerna separat.
4. Kombinera beredda ingredienser. Tillsätt grönsaken hackad i remsor. Stek tills det är ömt.
5. Salt. Strö över peppar. Häll i majonnäs. Rör om stekt mat och simma under ett slutet lock i 20 minuter.

Stekta potatisar med svamp och ost

Med de angivna ingredienserna är det lätt att laga stekt svamp och potatis i en stekpanna. Men skålen kommer ut mer saftig och öm i ugnen. En vacker doftande ostskorpa kommer att erövra alla från första sekunden.

Du kommer behöva:

• salt;
• gröna lökar - 10 g;
• potatis - 550 g;
• svamp - 750 g;
• hård ost - 350 g;
• olivolja;
• majonnäs - 60 ml;
• paprika - 10 g;
• lök - 360 g.

Hur man förbereder:

1. Skicka skogsprodukten till en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun och den frisatta saften förångas helt.
2. Skär lökarna i halva ringar. Skicka till stekt svamp. Under omrörning, koka i 10 minuter.
3. Smörj en ugnsform med något fett. Fördela de stekta ingredienserna. Täck med skivad potatis.
4. Rör majonnäs med salt och ost riven på ett medelstort rivjärn. Häll på arbetsstycket. Sprid jämnt med en silikonborste. Strö över paprika.
5. Skicka till ugnen. Baka i 40 minuter. Läge - 180 ° C.
6. Strö den färdiga stekta skålen med hackad grön lök.

Kokt potatis med svamp och majonnäs

Majonnäs hjälper till att göra skålen mer tillfredsställande och osten fyller den med en speciell smak. Enligt detta recept kan du servera en stekt aptitretare som en oberoende maträtt eller som tillbehör till kyckling eller fläsk.

Du kommer behöva:

• persilja - 10 g;
• svamp - 750 g;
• hård ost - 250 g;
• potatis - 350 g;
• lök - 280 g;
• merian - 2 g;
• vetemjöl - 30 g;
• basilika - 10 g;
• Smör;
• svartpeppar - 5 g;
• majonnäs - 120 ml.

Hur man lagar mat:

1. Skicka de hackade lökarna till en kastrull. Mjöl. Blanda. Häll i olja och stek tills den är gyllenbrun.
2. Rengör och skölj skogsprodukter. Att skära i kuber. Skicka till gyllene grönsak. Stek i en kvarts timme. Branden bör vara minimal.
3. Tillsätt tunt skivad potatis. Stäng locket och låt sjuda i en kvart.
4. Häll riven ost, peppar, salt och merian i majonnäs. Rör om och häll över stekt mat. Stäng locket. Koka i en kvart. Strö över örter.

Stekta potatisar med champinjoner och vitlök

Camelina stekt med potatis och vitlök visar sig vara kryddig och tillfredsställande. Den enkla förberedelsen och tillgängligheten av de produkter som erbjuds gör maträtten särskilt attraktiv för hemmafruar.

Du kommer behöva:

• svamp - 650 g;
• vitlök - 9 kryddnejlika;
• salt;
• potatis - 450 g;
• solrosolja - 60 ml;
• lök - 320 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär potatisen i remsor. Lägg i en stekpanna med smör. Täck över och stek i 20 minuter.
2. Tillsätt finhackad lök. Skicka till potatis. Stek i 8 minuter.
3. Stek skogsprodukten separat. Kombinera färdiglagad stekt mat. Tillsätt hackade vitlöksklyftor. Krydda med salt och rör om.
4. Stäng locket. Vrid ner elden till ett minimum. Simma i en kvart. Servera en stekt maträtt med örter och grönsaker.

Kaloriinnehåll i stekt kamelinsvamp med potatis

Stekta svampar är kalorifattiga livsmedel, men under tillagningsprocessen blir indikatorn högre på grund av ingredienserna som läggs till kompositionen. I genomsnitt innehåller de föreslagna recepten i 100 g 160 kcal.

Energivärdet för en maträtt bakad i en ugn utan tillsats av olja är cirka 90 kcal.

Slutsats

Ryzhiki stekt med potatis är en riktig delikatess som kommer att uppskattas även av kräsna gourmeter. Trots sin enkelhet visar sig maträtten vara mycket god och hälsosam.Erfarna hemmafruar kan alltid lägga till sin egen smak i sitt favoritrecept och därigenom skapa ett unikt kulinariskt mästerverk.

Rekommenderade bidrag

Stekt morrel: med potatis, i en kastrull, recept med foton

Hur man röker kycklingben hemma: recept för saltning, betning, rökning

Malade Donbass kotletter: steg för steg recept med foton

Ungersk nötköttgulasch: steg för steg recept med foton

Pärlsallad i snön: recept med foton

Hur man gör en äggmus för att dekorera sallader

Salladsmäns drömmar: klassiskt recept med nötkött, fläsk, kyckling

Sjöstjärnsallad: med röd fisk, kaviar, räkor

Ostronsvamp med kyckling: läckra recept