Pärontinkturrecept för alkohol

Bland det enorma urvalet av alkoholhaltiga drycker vill många konsumenter inte köpa en gris i en poke, och i tider av kris föredrar sina egna gourmetdrycker. Pärontinktur är en av de mest konsumerade hemlagade produkterna. Det finns en mängd olika metoder för att tillaga denna unika dryck, så att alla kan välja en produkt efter eget tycke.

Hur man gör pärontinktur

Eftersom päronet växer i många regioner i Ryska federationen (den europeiska delen, Kaukasus, Centralasien, Fjärran Östern) blir det inte svårt att göra olika desserter och drycker av det.

Det är känt att sammansättningen av denna frukt innehåller värdefulla vitaminer, pektiner, spårämnen, kväveföreningar, karoten, enzymer och fytoncider. Tack vare detta ämneskomplex används alkoholtinktur på päron främst inom livsmedels-, kosmetika- och farmakologiska industrier.

Värdet på drycken bestäms av följande egenskaper:

• det används som en tonic för olika stressiga situationer och säsongsbetonad vitaminbrist;
• att stärka immuniteten för hela människokroppen;
• pärontinktur på alkohol har ett febernedsättande medel, därför används det för olika förkylningar och akuta luftvägsinfektioner;
• det kan desinficera kroppen, så tinktur används ofta för att förhindra bakteriella, virusinfektioner;
• produkten är användbar vid behandling av vissa kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• tack vare en alkoholhaltig dryck normaliseras den allmänna ämnesomsättningen i kroppen;
• en speciell roll spelas av en drink gjord av päron för att förebygga sjukdomar i det mänskliga urinvägarna;
• tinktur används för att läka sår, brännskador och mindre skador.

Pärontinktur används effektivt för fetma, eftersom det gör att du snabbt kan minska övervikt och förbättra kroppens utseende och allmänna tillstånd.

Beståndsdelarna

Det är särskilt viktigt att bereda de grundläggande ingredienserna innan du förbereder denna unika produkt.

1. Päron. De måste vara mogna och fräscha. Varje sort kommer att göra. För söta drycker måste du dock ta Bosk, Barlett, Anjou. Det är viktigt att ta bort kärnan, benen, annars är pärontinkturen mycket bitter.
2. Alkohol. Du kan ta vad som helst med en bra hållbarhet. Prioriteten bör vara vodka, månskin från den andra destillationen (styrka ca 40-45 grader), cognac, utspädd medicinsk alkohol (ca 40 grader).

Resultatet bör vara en pärontinktur med en hållbarhetstid på 3-4 år, en behaglig arom. Men färgen beror på päronens mognad, variationen och tillsatsen av andra fyllningar.

Tips, tricks, traditioner

När du förbereder en drink från päron bör du känna till flera funktioner i utförande tekniken.

1. Inte alla bär kan läggas till. Många av dem kan ändra dryckens färg, smak, arom. Dessutom tar beredningen en ganska lång tid - vissa bär måste sorteras, tvättas (flera gånger), torkas och kokas flera gånger.
2. Det rekommenderas inte att använda dyr raffinerad alkohol (rom, gin, cognac) som bas.
3. Även om pärontinkturer och likörer anses vara viner, så är det inte fallet. Det finns ingen jäsningsprocess i matlagningen. Resultatet är en starkare produkt. Och du kan använda den inte bara med desserter.
4. Som ytterligare fyllningar används dessa frukter där fröet är litet eller helt frånvarande. I detta fall kommer saften att ha större volym och rik smak.
5. för medicinska egenskaper läggs olika växtbaserade avkok till likörerna: kamomill, jasmin, ginseng, kummin, kastanj, maskros och andra medicinska växter.

Teknisk, butiksköpt alkohol (och annan alkoholhaltig bas) bör renas genom destillation. Övermogna päron kommer inte att skada kvaliteten på tinkturen, utan kommer att minska beredningstiden. Det är nödvändigt att strikt beräkna proportionerna av socker, eftersom ytterligare ingredienser kan producera för söt juice. Glas bör användas för matlagning, eftersom det inte reagerar med alkoholbasen.

Pärontinkturrecept hemma

Det finns en klassisk version och många andra variationer.

Klassisk päron vodka likör

Ett sådant recept på pärontinktur på vodka förmedlar väl smaken och lukten av en viss päronsort.

Ingredienser:

• päron - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• vatten - 0,1 l;
• socker - 0,1 kg;
• flaskor, kastrull, rivjärn.

Algoritm:

1. Förbered frukt: sortera, skölj, torka, halvera, ta bort kärnor och frön.
2. Riv päron.
3. Förbered sirapen: i en kastrull på låg värme, lösa upp sanden i lite vatten och koka upp (skum kommer att dyka upp).
4. Överför massan till en behållare, tillsätt alkohol, rör om sirapen, stäng locket ordentligt.
5. Sätt på en sval mörk plats (upp till 20 grader) i 1 månad. Blanda innehållet regelbundet genom att skaka.
6. Sil pärontinkturen genom ostduken i en ren behållare.
7. Sätt på ett svalt ställe i en vecka.

Fästningen kommer att vara cirka 25-30 grader.

Tinktur på torkade päron med russin

Detta recept anses vara den bästa nyårsdrycken.

Ingredienser:

• torkat päron - 0,2 kg;
• russin - 0,05 kg;
• alkohol - 1 liter;
• bärblad (svart vinbär) - 5 bitar;
• socker - om det behövs;
• behållare för en drink, en handduk, en flaska, gasbind.

Algoritm:

1. Förbered torkade päron. För att göra detta, sortera frukterna, skölj, torka, lägg på en handduk, låt stå i 3-4 dagar (i solen).
2. Lägg frukt i en behållare, tillsätt russin, alkohol, löv. Blanda. Stäng locket.
3. Ta bort till en sval, mörk plats i en månad. Skaka regelbundet.
4. Filtrera tinkturen genom ostduken, tillsätt socker, blanda. Stänga. Ta ut för infusion i kylen i 5 dagar.

Fästningen kommer att vara mer än 30-35 grader.

Rökt pärontinktur

Denna dryck är mjuk och inte bitter.

• rökt päron - 0,2 kg;
• russin - 0,05 kg;
• cognac - 1 l;
• bärblad (svart vinbär) - 5 bitar;
• älskling - valfritt;
• behållare för en drink, en flaska, gasbind, en handduk.

Algoritm:

1. Ta rökta päron, koka dem. Det skiljer sig från den tidigare versionen under infusionstiden (1,5 veckor).
2. Blanda ingredienserna, lägg på en sval plats och skaka som i resten av recepten.
3. Filtrera tinkturen genom ostduken, tillsätt socker, blanda. Stänga. Ta bort för att infunderas i kylen i 5 dagar.

Fästningen blir större - 36-40 grader (på grund av närvaron av cognac).

Pärontinktur för alkohol

En sådan pärondryck kommer att vara den starkaste och samtidigt utsökt.

Ingredienser:

• päron - 0,75 kg;
• alkohol och vodka - 0,25 l vardera;
• rom och vatten - 0,1 l vardera;
• socker - 230 g;
• kryddnejlika - 5 stycken;
• kardemumma - 2 stycken;
• kanel - 1 bit;
• citron (juice) - 2 bitar;
• 2 burkar, gasbind, flaskor.

Algoritm:

1. Förbered frukter: sortera päron, skölj, torka, ta bort onödigt, skär i skivor.
2. Lägg massan i en burk, häll över citronsaften. Tillsätt socker. Stänga. Lämna i ljuset i 3 dagar.
3. Tillsätt kryddor, alkohol, vatten. Stänga.Placera burken på en mörk plats (3 månader).
4. Sil genom ostduken i en annan behållare. Tillsätt rom, rör om.
5. Häll i flaskor. Låt det brygga ytterligare en vecka.

Fästningen når 60-80 grader.

Kryddig pärontinktur hemma

Detta är den mest balanserade pärondrycken.

Ingredienser:

• päron - 2 stycken;
• kanel - 1 bit;
• ingefära rot - 5 stycken;
• kryddnejlika - 10 stycken;
• vaniljesocker - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• burk, gasbind, flaska.

Algoritm:

1. Förbered frukt. Ta bort gropar och kärnor.
2. Skär frukten i kilar.
3. Hacka ingefära.
4. Blanda alla ingredienser i en burk. Blanda. Stäng locket.
5. Placera på en sval, mörk plats i 2 veckor. Skaka regelbundet.
6. Sil pärondrycken i en flaska genom ostduken.
7. Tåla ytterligare en vecka.

Fästningen når 40-60 grader.

Recept för pärontinktur på vodka med ingefära

Detta alternativ betraktas som nyår.

Ingrediens:

• päron - 6 stycken;
• ingefära rot - 1 bit;
• rörsocker - 0,15 kg;
• stark alkohol - 0,75 liter;
• burk, gasbind, flaska.

Algoritm:

1. Förbered päron. Skär i kilar.
2. Tvätta ingefära, hugga fint.
3. Blanda ingredienserna i en burk. Stänga. Förvara på en sval, mörk plats i 2 veckor. Skaka allt regelbundet.
4. Sil genom ostduken i en flaska.
5. Tål två veckor.

Drycken är lämplig för varma aptitretare och sallader.

Recept för pärontinktur på månskin

Drycken är den mjukaste med en behaglig citrusarom.

Ingredienser:

• päron - 4 stycken;
• citrongräs - 12 stjälkar;
• alkohol - 0,75 l;
• burk, gasbind, flaska.

Algoritm:

1. Förbered päron. Skär dem sedan i skivor.
2. Skölj citrongräs, skär i små ringar.
3. Blanda allt i en burk. Stäng locket. Placera på en sval mörk plats i 4 dagar.
4. Sil i en flaska genom ostduken.
5. Tål ytterligare 1 vecka.

Fästningen kommer att vara cirka 40-60 grader.

Pärontinktur med vodka och kamomill

Detta alternativ kommer att vara ett bra läkemedel.

Ingredienser:

• päron - 2 stycken;
• kamomill (blommor) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• burk, gasbind, flaska.

Algoritm:

1. Förbered frukt. Skär i kilar.
2. Hacka kamomill fint.
3. Blanda blandningen i en burk. Stänga. Ta bort till en sval, mörk plats i 1 vecka. Skaka ibland.
4. Sil genom ostduken i en flaska.
5. Tål två månader.

Denna dryck kan läggas till vilken maträtt som helst.

Hemlagad pärontinktur med tranbär

Denna produkt kommer att tilltala finsmakare.

Ingredienser:

• päron (skivad) - 0,4 l;
• tranbär - 0,06 kg;
• ingefära (finhackad) - 0,5 matskedar;
• kryddnejlika - 1 stycke;
• kanel - 1 bit;
• alkohol - 0,35 l;
• cognac - 0,18 l;
• burk, gasbind, flaska.

Algoritm:

1. Blanda alla ingredienser i en burk. Stänga. Ta bort till en sval, mörk plats i 1 månad. Skaka ibland.
2. Sil genom ostduken i en flaska.
3. Tål två månader.

Fästningen kommer att vara 40-60 grader.

Villkor för lagring

Termen beror på ingredienserna. Eftersom det inte finns några lättfördärvliga komponenter är lagringsperioden 1 till 5 år.

Slutsats

Trots dess utmärkta egenskaper har pärontinktur också några skadliga egenskaper. Det kan orsaka allergiska reaktioner och i stora mängder förgiftning. Det är viktigt att följa åtgärden.

Rekommenderade bidrag

Hur man gör en tinktur av viburnum

Cloudberry vodka recept

Tranbärstinktur med alkohol

Tranbär på cognac tinktur - recept

Tinktur av hagtorn med vodka hemma

Barberry tinktur

Chokeberry tinktur med vodka

Kalktinkturer: vodka, alkohol, månskin

Hälla (tinktur) av blåbär hemma: 8 recept