Är det möjligt att torka svamp och hur man gör det korrekt

Torkade svampar är ett annat alternativ för att lagra svampar som är användbara för kroppen på vintern. När allt kommer omkring är det i de torkade produkterna som det största antalet vitaminer och viktiga mikroelement bevaras, som förstörs under betning och saltning på ett hett sätt. För att laktären ska kunna användas fram till våren måste de torkas ordentligt i enlighet med lagringsreglerna.

Gör svampar torra

Som de flesta andra svampar kan svampar torkas. Trots rädslan för att bitterhet kan förekomma i produkten över tid är lacker bland de lamellära arter som är undantaget, så att de kan torkas utan rädsla.

Denna procedur orsakar som regel inte svårigheter, så även en oerfaren hemmafru kan hantera processen att förbereda produkter. Det viktigaste är att följa reglerna som gör att du kan bevara fruktkropparna under hela vintern och använda dem för att laga olika rätter.

Förbereder mössor för saffranmjölk för torkning

Innan svampen torkas måste de förberedas för bearbetningsproceduren.

Eftersom rengöringsprocessen måste vara torr måste du fylla på verktyg som kniv, kökssvamp eller tandborste. Huvudregeln är att inte störa svampens struktur.

Beredningsprocess:

1. Det första steget är att skära av botten på benen.
2. Ta bort mycket smutsiga och skadade områden med en kniv.
3. Torka av locket med en torr svamp eller tandborste och bli av med vidhäftande smuts, nålar eller lövverk.
4. Rengör allt skräp från plattorna där det ackumuleras mest.
5. Inspektera varje prov noga och leta efter maskliknande fläckar. Radera dem om det behövs.

Innan du börjar torka råvaran måste den sorteras: små svampar torkar mycket snabbare än stora, så det är bättre att skära stora i flera delar. Om mjölkmännen torkas som helhet är det bättre att gruppera dem efter storlek.

Efter genomförda procedurer måste mjölkmännen läggas på en torr yta (en vanlig tidning är idealisk) och låt torka i 3 timmar.

Hur man torkar svamp hemma

Det finns flera sätt att torka svamp, så alla kan välja det lämpligaste alternativet för sig själva.

Hur man torkar svamp i ugnen

Eftersom många hemmafruar i den moderna världen värdesätter sin tid kan processen med att torka svamp påskyndas avsevärt genom att använda ugnen. För att göra detta är det bäst att använda gallret istället för ett bakplåt, eftersom detta inte bara kommer att påskynda processen utan också göra det mest effektivt.

Hur man torkar:

1. Lägg pergamentpapper på trådstället.
2. Placera skalade svampar (högst två lager).
3. Värm ugnen till 80 ^{handla om}C, placera svamp i den och låt dörren vara öppen minst en fjärdedel.
4. Rör om fruktkropparna flera gånger under torkningen.

Beredskapstillståndet bör kontrolleras med beröring, eftersom det inte finns någon specifik tid för vilken svamparna är helt torra. Om produkten ser torr ut, men när den pressas, studsar den och böjer sig, är det bättre att torka den en stund.

Hur man torkar svampar på vintern i en elektrisk torktumlare

Många hemmafruar föredrar att torka svamp i en elektrisk torktumlare. Det här alternativet är också acceptabelt, eftersom det gör att du kan förbereda en högkvalitativ svampgrödor samtidigt som du behåller alla dess fördelar.

Torka steg för steg:

1. På gallret på den elektriska torken är det nödvändigt att lägga de beredda mjölkarna i ett lager.
2. Ställ in temperaturen på enheten till 45 ^{handla om}FRÅN.
3. Låt stå i 4 timmar.
4. Stäng sedan av torken.
5. Vänta i 3 timmar och starta sedan om vid 60 ^{handla om}FRÅN.
6. Torka tills det är ömt, kontrollera med beröring enligt samma tecken som anges i den första metoden.

Hur lufttorka svampar

I bra väder och i avsaknad av hög luftfuktighet kan svampgrödor torkas naturligt genom att helt enkelt placera produkterna på en väl ventilerad plats.

För att göra detta måste fruktkropparna spännas på strängar och hängas under en utrustad kapell så att regn och dagg inte faller på dem.

Torktiderna är också alltid olika, så det rekommenderas att du regelbundet kontrollerar svamparna för att vara beredda. Du kan torka mjölkarna på liknande sätt på balkongen.

Hur man torkar svamp i en lufttork

Du kan torka svampar även i lufttorkaren. För detta är det viktigt att endast följa tre regler:

1. Temperaturen i enheten rekommenderas minst 70 ^{handla om}FRÅN.
2. Fuktig luft ska komma ut ur behållaren (du kan placera en spett mellan kropparna och locket).
3. Välj den högsta hastigheten.

Torkningsprocessen tar som regel inte mer än 2 timmar, även om det beror på svampens storlek och enhetens kraft.

Hur man torkar svamp i mikrovågsugnen

Mikrovågsugnen kan användas för att torka svampar på vintern. Dessutom är detta alternativ en av de snabbaste. Men också här finns det några nyanser:

1. Förberedda svampar ska läggas på en glasbricka.
2. Alla svampar måste ha samma storlek, annars blir torkningen ojämn.
3. Efter 10 - 15 minuter. efter att ha satt på mikrovågsugnen till maximalt läge måste du inspektera svamparna för att det finns vätska i dem, som måste tas bort regelbundet så att arbetsstycket inte blir kokt.
4. Totalt tar det 3 cykler i mikrovågsugnen i 15 - 20 minuter.

Hur man lagar torkade svampar

Det finns många recept med torkade saffranmjölkkapsar som kommer att diversifiera din vinterdiet. Innan körningen av det valda receptet påbörjas måste råvarorna först beredas.

Blötläggning av torkade produkter krävs vanligtvis. För detta hälls svamparna med varmt vatten och lämnas i 2-3 timmar. Om man förbereder en soppa från rå svamp, kan svampen hackas i en mixer.

Torkade Camelina Rätter

Ryzhiki, som alla torkade svampar, kan användas för att förbereda olika rätter. De mest populära är:

• soppor;
• sallader;
• friterad;
• stuvade svampar i gräddfil.

Mjölkare kan också bli en fyllning för pajer, rullar och andra bakverk, en ingrediens för att fylla kyckling och annat fjäderfä.

Torkade svampar som medicin

Torkning av saffranmjölkkepsar hemma på vintern gör att du kan fylla på användbara svampar och öka din immunitet.Förutom det faktum att torkade produkter berikar kroppen med viktiga vitaminer och mikroelement, kan den användas för att behandla följande sjukdomar:

• vitiligo;
• tuberkulos;
• reumatism;
• metaboliska störningar
• hudproblem;
• synproblem.

Gourmet mjölkare används också för beredning av kompresser. Svamp appliceras på ömma leder, kokar, insektsbett, små sår.

Millers är en kalorifattig mat, så deras användning kommer att vara användbar för dem som är överviktiga och vill gå ner i vikt, liksom för personer med diabetes.

Villkor för lagring av torkade saffranmjölkslock

Torkade mjölkare måste lagras ordentligt. För detta är det viktigt att välja inte bara en lämplig plats (torr och sval) utan också rätt behållare. Det är bäst att använda tygpåsar som gör att svampen andas och inte ackumulerar fukt i dem. Papperspåsar är också bra.

När du använder glas- eller plastfat är det viktigt att ta hänsyn till att torkade råvaror kan kvävas under ett tätt stängt lock. Därför rekommenderas att du skyddar dig från en bit gasväv eller trasa.

Torkade mjölkare bör kontrolleras då och då för mögel och andra tecken på försämring. Råvarornas hållbarhet är högst 2 år.

Slutsats

Torkade svampar är det bästa alternativet för att förbereda färska råvaror för vintern. Den torkade formen kommer att bevara alla svampens fördelaktiga egenskaper, inklusive förmågan att använda dem vid beredningen av olika rätter.

Rekommenderade bidrag

Torkade plommon hemma

Hur man torkar, vissnar jordgubbar hemma

Torkade äggplantor för vintern hemma

Torkade körsbär för vintern hemma: hur man lagar mat i ugnen, i en elektrisk torktumlare, i solen

Vit svamp: hur man torkar på vintern, hur man lagrar

Torra kantarellrecept: hur man lagar svamp, rätter

Råa och torkade kantareller från parasiter: recept, användning

Torkad pumpa i en elektrisk torktumlare

Kanderad papaya