Innehåll
- 1 Hur man lagar lätt saltade tomater med vitlök
- 2 Omedelbara tomater med vitlök och örter
- 3 Lätt saltade vitlöks tomater i en påse
- 4 Snabbt tomatrecept med vitlök och dill
- 5 Snabba tomater med vitlök och persilja
- 6 Läckra och snabba tomater med vitlök och basilika
- 7 Lätt saltade tomater med vitlök i burkar
- 8 Regler för lagring av lätt saltade tomater med vitlök
- 9 Slutsats
Lätt saltade tomater med vitlök kommer att vara stolta över den årliga skörden. Skålen har en behaglig smak och unik arom. Vitlök ger arbetsstycket en viss pikans och gör det till en bordsdekoration. Du kan laga lätt saltade tomater på olika sätt, beroende på värdinnans preferenser.
Hur man lagar lätt saltade tomater med vitlök
Lätt saltade frukter måste vara ordentligt beredda. För att göra detta måste du välja rätt ingredienser. Först och främst bör det vara starka och vackra medelstora tomater. För att de ska vara väl saltade måste du välja rätt mängd ingredienser. Frukterna ska vara fria från tecken på röta, sjukdom. Dessa måste vara hela, skrynkliga exemplar. Variationen kan vara vad som helst, beroende på värdinnans personliga preferenser. Och ta inte heller för mogna frukter, eftersom de kan krypa och förlora sitt utseende. Och du bör inte plocka upp de frukter som fortfarande är gröna, och därför är det bästa alternativet tomater av den första mognadsgraden.
Omedelbara tomater med vitlök och örter
Det enklaste receptet för snabb tomat med vitlök kan tillagas av vilken hemmafru som helst. Ingredienser till receptet:
- 1 kg tomater;
- dillparaplyer;
- en tesked salt och socker;
- peppar efter smak.
Tillagningsprocessen ser inte komplicerad ut, du behöver bara följa rätt teknik. I det här fallet behövs inte ens banker, det räcker att ha en plastpåse. Algoritmen är som följer:
- Skär tomaterna tvärs över.
- Fyll påsen med frukt.
- Tillsätt vitlök, salt och alla kryddor på toppen.
- Skaka påsen flera gånger.
- Om tomaterna är små efter 5-6 timmar är den saltade skörden klar.
Hela processen tar 5-10 minuter, men du kommer alltid att ha läckra frukter till hands. Du måste klippa den så att kryddorna och kryddorna får en bättre effekt på tomaterna.
Lätt saltade vitlöks tomater i en påse
Du kan snabbt förbereda ett sådant recept och börja äta inom en dag. Detta är ett utmärkt alternativ för både en familj och ett festbord.
För lätt saltade tomater med vitlök och örter behöver du:
- 1 kg tomater;
- en matsked salt;
- en liten sked strösocker;
- pepparrotsblad;
- 4 pepparkorn;
- en massa dill;
- 4 vitlöksklyftor.
Du behöver också en robust plastpåse. Det är inte svårt att förbereda ett sådant ämne:
- Skala vitlöksklyftorna och hugga fint, du kan passera genom en vitlökspress.
- Hacka dill.
- Lägg alla tomater i påsen.
- Lägg till de återstående komponenterna.
- Binda påsen och skaka försiktigt så att den inte går sönder och samtidigt blandas kryddorna och grönsakerna.
- Lämna på bordet i 24 timmar.
Det är viktigt att ett sådant mellanmål inte håller länge. Dess smak lockar all gourmet och som ett resultat, oavsett hur mycket du lagar, kommer allt att försvinna från bordet. Bra som ett festmellanmål.
Snabbt tomatrecept med vitlök och dill
Receptet för lätt saltade tomater med vitlök och örter har flera tillagningsalternativ. En av dem använder mycket dill, vilket ger maträtten en viss smak och pikant arom. Ingredienser:
- 5-6 tomater av medelstorlek och tillräcklig styrka;
- 5 vitlöksklyftor;
- färsk och torkad dill;
- en halv tesked salt;
- samma mängd strösocker och ättika 9%;
- en blandning av provensalska örter för betning;
- ett par kvistar persilja.
I detta recept används inte råvarorna helt utan i skivor. Därför är det först och främst värt att tvätta tomaterna och skära dem i 4 bitar. Om frukterna är stora kan de delas in i 6 delar.
Matlagningsalgoritm:
- Tillsätt salt, hackad vitlök och torr dill till tomaterna.
- Rör om ingredienserna och tillsätt resten av ingredienserna.
- Lägg allt i en påse och skaka det försiktigt så att marinaden fördelas jämnt.
- Kyl i 2 timmar.
Hackad persilja bör hällas i den färdiga skålen.
Snabba tomater med vitlök och persilja
En snabb vitlök tomatmarinad kan tillagas på 10 minuter. Samtidigt på en dag kan du glädja din familj med ett gott mellanmål. Minsta mängd ingredienser som krävs:
- en och en halv kg tomater;
- vitlök;
- färsk persilja.
För marinaden behövs följande komponenter:
- 2 liter vatten;
- 2 matskedar salt och socker;
- 3 msk essens;
- peppar i en kruka;
- korianderfrön och lavrushka.
Processen att göra tomater i snabbmarinad är enkel och tillgänglig för alla hemmafruar:
- Det är nödvändigt att förbereda marinaden; för detta häll 2 liter vatten i pannan.
- Koka upp och tillsätt alla ingredienser, häll sedan i ättika och koka upp igen.
- Stäng av och låt marinaden svalna.
- Hacka vitlök och persilja.
- Skär grönsaken på toppen i ett korsmönster och fyll med örter och kryddor.
- Lägg frukten i en kastrull och häll över marinaden.
- Så frukterna ska stå i minst 12 timmar.
Nästa dag kan de hemma njuta av den behagliga smaken och doften av ett lätt saltat mellanmål.
Läckra och snabba tomater med vitlök och basilika
Detta är en kryddig version av den snabba tomaten med vitlök och örter med en kryddig ört. Du kan laga mat snabbt och ingredienserna är enkla:
- 10 bitar tomater;
- 2 bitar paprika;
- halv peppar;
- 2 gäng färsk basilika
- en massa dill;
- salt att smaka;
- 1,5 stora skedar vinäger;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- 3 kryddnejlika kryddnejlika.
Tillagningsprocess:
- Hacka två typer paprika och hacka dill och basilika.
- ¾ mal från den resulterande massan i en mixer.
- Skär tomaterna i halvor.
- Kombinera hackade örter med kvarvarande peppar och örter.
- Kombinera salt, vegetabilisk olja och vinäger.
- Lägg råvarorna i en burk och överför i lager med hällsåsen.
- Marinera i en burk i 2 timmar.
Därefter är skålen klar och kan serveras omedelbart.
Lätt saltade tomater med vitlök i burkar
Ett lätt saltat mellanmål kan också tillagas i en burk. Detta kräver följande produkter:
- 1,5 kg lätt omogna tomater;
- en massa färsk koriander;
- huvud av vitlök;
- 5 ärtor med kryddpeppar;
- liter vatten;
- 2 små skedar socker;
- en stor sked grovt salt.
Burken måste försteriliseras så att arbetsstycket kan förvaras under lång tid. Recept:
- Tvätta tomater och örter under rinnande vatten.
- Häll kokande vatten över frukterna och låt stå i två minuter.
- Skala tomaterna.
- Skär kryddnejlikorna i 3-4 delar, det är inte nödvändigt att göra mindre.
- Lägg alla ingredienser i en burk i lager. Varje lager ska innehålla tomater, örter och vitlök.
- Förbered en saltlösning i en kastrull från vatten, salt och socker.
- Efter kokande vatten och löst salt och socker i det kan du hälla en burk tomater.
- Rulla sedan upp och lägg i ett svalt rum i två dagar.
Nu kan du smaka på en trevlig maträtt med en unik smak.
Regler för lagring av lätt saltade tomater med vitlök
Om lätt saltade frukter bereds och placeras i steriliserade burkar kan de, i enlighet med lagringsreglerna, stå i tre år. Naturligtvis är snabba recept i påsar inte utformade för lång förvaring. De kokas vanligtvis i en till två dagar. På högst en vecka äts sådan saltning.
Om konserveringen är avsedd för vinterförvaring ska den ligga i källaren vid låg temperatur. Men samtidigt bör frost inte röra burkarna med konserver. Helst bör källarens väggar vara torra och fria från mögel. Dessutom gillar ingen konservering solljus. Det är tillrådligt att förvara lätt saltat mellanmål i ett mörkt rum.
För snabb användning bör lätt saltade tomater med vitlök förvaras i kylen eller på en sval mörk plats. På vintern kan den förvaras perfekt på balkongen om temperaturen inte sjunker under noll.
Slutsats
Lätt saltade tomater med vitlök är en verkligt kunglig aptitretare och lämpar sig för ett festbord. Samtidigt, i ett paket, kan du laga en underbar maträtt inom 10 minuter. Du behöver inte ens en burk, det räcker att ha alla kryddor, bra starka tomater och en tät plastpåse. Du kan förvara en sådan maträtt i ett par dagar, och en dag i kylskåpet räcker för saltning. Samtidigt kommer utseendet på tomater med örter också att glädja ögat och framkalla aptit.
