Innehåll
Det är viktigt för hemmafru att familjens kost varieras under hela året. Därför är förberedelserna för vintern, när huvuddelen av frukt och grönsaker inte längre finns tillgängliga, en livräddare. Kompott är ett förråd av vitaminer, glukos och gott humör. I den här artikeln kommer vi att uppmärksamma en icke-standardiserad metod för val av komponenter. Vi lagar pumpakompott med apelsin.
Det visar sig att den soliga grönsaken ger den välbekanta drycken fantastisk smak och färg. Du kan laga pumpakompott med apelsin för vintern eller använda den direkt.
Nöje kommer att levereras inte bara av drycken, utan också av ljusa söta bitar av pumpa. Detta alternativ kan säkert tillskrivas kategorin kulinariska mästerverk.
Matlagningskomponenter för kompott
Innan du börjar förbereda en ovanlig kompott, var uppmärksam på valet av pumpa. När allt kommer omkring är det huvudkomponenten, och hela maträttens kvalitet beror på dess smak.
Flera rekommendationer för att välja:
- Använd muskotvarianter om du har ett val. Dessa sorter kommer att ge kompoten en utsökt smak.
- Om detta inte är möjligt, ta frukter av dessertarter med en ljus färg och en behaglig massasmak.
- Välj en liten pumpa. Det är sötare, dess skal är mjukare och det är bekvämare att arbeta med liten frukt.
- Om du köper en grönsak från marknaden, ta inte de skurna frukterna. Naturligtvis för hygienändamål.
- Ta apelsiner fräscha, ljusa med en tät hud. Dented är inte lämpliga för en ovanlig kompott.
- Kokvattnet måste renas (struktureras). Kompottens smak och kvalitet beror på detta. Med lågkvalitativt vatten kommer inte ens den mest utmärkta pumpan med apelsin att få kompottet att smaka gott.
Hur mycket av varje produkt behöver du för att göra en drink?
500 gram pumpa räcker:
- apelsiner - 3 stycken;
- socker - 1 glas;
- renat vatten - 2 liter.
Låt oss först förbereda pumpan. Om frukten är stor, skär den i 2 eller 4 bitar, skala sedan pumpskalan och ta bort fröna. De är mycket användbara, så släng dem inte. Frön är inte lämpliga för en drink, så det är bättre att skölja och torka dem.
Skär först grönsaken i remsor och sedan i kuber.
Vik i en behållare för matlagningskompott, häll över sirapen.
Rör om väl och lägg på spisen. Koka i 15 minuter vid låg koka. För att förbereda sirapen, rör om vattnet med socker och koka i 5 minuter.
Förbered apelsinerna medan pumpan kokar. Frukten måste tvättas väl. Skala en apelsin, pressa saften, ta bort skalet, tillsätt 3 matskedar socker i det och mala noggrant. Använd ett fint rivjärn för att ta bort skalet.
Skala de återstående två apelsinerna, skär dem (skär i skivor) och skär sedan köttet i skivor.
Tillsätt apelsinskivorna i den kokta pumpan, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.
Nästa steg är att tillsätta juice och koka i 3 minuter.
Testa drycken för sötma. Om du gillar söta drycker kan du lägga till socker som överstiger den norm som anges i receptet.
Förtvätt och sterilisera glasrullburkar, häll den kokande sirapen och stäng med steriliserade lock. Skörda pumpa med apelsin för vintertabellen är klar. Samma recept är perfekt för en sommarversion på en varm dag i landet.
Pumpa och apelsindryck för vintern - kryddalternativ
Kryddor kommer att ge en mer raffinerad smak till en fantastisk kompott.För att förbereda vinterskörden behöver du:
- pumpa (bearbetad massa) - 450 gram;
- apelsiner - 3 stycken;
- renat vatten - 2,3 liter;
- socker - 0,5 kg;
- kanelstång - 2 stycken;
- nejlika - 7 knoppar.
Förbered pumpan noggrant. För att göra detta måste du skala grönsaken från skalet, frön, grova fibrer.
Vi lämnar bara ren massa, som vi skär i kuber.
Matlagningssocker sirap. Blanda vatten med socker, koka upp och koka i 5-7 minuter. Tillsätt sedan kanel, kryddnejlikor och skivor av pumpamassa. Blanda grundligt och koka tills grönsaken är klar.
Skala apelsinerna, ta bort skalet, pressa saften och tillsätt den i potten med pumpa och kryddor. Vi kokar i 5-8 minuter.
Vid den här tiden förbereder vi burkarna - tvätta dem, sterilisera dem.
För att pumpakompottet med orange ser vackert ut på vintern, sprid först pumpbitarna jämnt i burkarna med en skårad sked. Fyll sedan med kokande kompott och rulla upp burkarna.
Låt svalna långsamt. Inpackning av burkar hjälper oss med detta.
Alternativ för kreativitet
Andra frukter hjälper till att diversifiera drycken. Du kan säkert byta ut en del av pumpmassan med äppelskivor eller persikor. Du kan lägga till dina favoritkryddor efter eget gottfinnande. Du kan i allmänhet ersätta kanel och kryddnejlika med andra ingredienser. Detta diversifierar bara smaken av den ovanliga kompoten. Ett annat plus är att bitar av pumpamassa och annan frukt är bra att baka under vintermånaderna. Det är bättre att äta kompott kallt. Om du har barn i din familj måste du ge upp kryddor. Men i alla fall kommer pumpakompott med apelsin att bli en favoritdrink.
