Recept för att göra jordgubbar och apelsinkompott för vintern

Jordgubbs- och apelsinkompott - den ovanliga rika smaken av denna dryck kan få få människor likgiltiga. När allt kommer omkring är dessa två ingredienser perfekt kombinerade med varandra. Resultatet är en kompott, som är den första som går på vintern. Och barn gillar honom väldigt mycket. En sådan dryck har inte bara en trevlig smak utan gynnar också människors hälsa. Det behåller trots allt de flesta vitaminer och mineraler i naturliga råvaror. Och om du visar din fantasi kan den förberedas i olika versioner, med hänsyn till alla familjemedlemmars smakpreferenser.

Jordgubb och apelsinkompott hjälper till att stärka immunförsvaret

Funktioner och hemligheter i matlagning

Processen med att förbereda kompott för vintern innebär en viss värmebehandling. Detta är nödvändigt för dess långvariga lagring. Men om alla steg i beredningen följs, behålls de flesta näringsämnena i slutprodukten.

Läcker kompott är en mycket koncentrerad dryck. Var därför inte rädd för att lägga till mycket frukt, eftersom bara detta hjälper till att uppnå det önskade resultatet. Även om slutprodukten har en alltför rik smak, kan den alltid spädas med kokt vatten utan att förlora dess fördelaktiga egenskaper.

Kompottberedningsprocessen kräver i vissa fall sterilisering. För att göra detta, lägg burkarna med kompott i en bred kastrull och fyll den med vatten så att den når mitten av behållaren. Efter kokning ska drycken stå på elden en stund och sedan rulla upp locken omedelbart.

I slutet måste kompoten vändas upp och ner med locken. Och linda sedan burkarna med en varm filt. I denna form ska de stå tills de svalnat helt. Först därefter rekommenderas att kompoten överförs till en permanent lagringsplats.

Val och beredning av ingredienser

För att kompoten ska vara god och så hälsosam som möjligt måste den tillagas av färska jordgubbar och apelsinerna måste sättas ihop med skalet. I det här fallet bör frukterna vara mogna, jämnt färgade och ha ett tätt kött. Det är bättre att inte använda övermogna jordgubbar, eftersom de under tillagningsprocessen förvandlas till en lite aptitretande välling som det är osannolikt att barn gillar.

För drycken bör du använda hela frukter utan tecken på rutt, samt eventuella, till och med mindre mekaniska skador. Därför måste de sorteras noggrant när ingredienserna bereds.

Apelsiner bör tvättas med en borste och sedan sköljas med kokande vatten. Detta tar bort resterna av läkemedlen som användes för att bearbeta dem. Därefter ska citruserna läggas på pappershanddukar och låtas torka.

Jordgubbar behöver också förberedelser. Bären måste först rengöras från kupol och sänks sedan ned i några minuter i ett brett bassäng fylld med vatten. Ta sedan snabbt ut det och lägg i ett durkslag så att frukten torkar något.

Du kan inte tvätta jordgubbar i förväg, annars blir de mjuka

Du bör också förbereda glasburkar i förväg med en volym på 1,5, 2 och 3 liter. De bör tvättas noggrant och steriliseras inom 10 minuter.Denna procedur förhindrar för tidig förstöring av slutprodukten.

Innan du lagar mat måste apelsinerna hackas så att citrusbitarna är ungefär lika stora som jordgubbar. Detta gör att ingredienserna kan laga mat samtidigt. Men det är bättre att lämna jordgubbarna hela så att de behåller sin form under tillagningsprocessen.

Nytt jordgubbe- och apelsinkompottrecept för vintern

Detta är en klassisk version av kompottberedning, som framgångsrikt kombinerar jordgubbs sötma och en liten apelsin. Resultatet är en drink med rik arom och behaglig smak.

Skulle behöva:

• jordgubbar - 700 g;
• orange - ½ st .;
• socker - 200 g;
• vatten - 2,3 liter.

Tillagningsprocess:

1. Lägg de beredda bären i en burk.
2. Skär apelsinen i ringar tillsammans med skalet.
3. Tillsätt citrus till jordgubbar.
4. Häll vatten i en kastrull separat, koka.
5. Tillsätt socker och koka sirapen i 5 minuter.
6. Häll den i en fruktburk överst, täck med lock.
7. Ta en bred kastrull, täck botten med en bomullsduk.
8. Samla varmt vatten i en behållare, lägg en burk med ett ämne.
9. Koka upp.
10. Minska värmen, sterilisera i 20 minuter.
11. Ta bort burken försiktigt och stäng den i slutet.
12. Vänd den, linda den med en filt, låt den svalna helt.

För kompott är det bättre att välja söta apelsinsorter.

Lös jordgubbskompott med apelsinen

För att förbereda en utsökt förberedelse för vintern enligt detta recept behöver du frukten av ängjordgubbar. Men i det här fallet måste du lägga till mer socker i drycken, eftersom de är surare. Ängjordgubbekompott med apelsin har en rikare arom.

Skulle behöva:

• bär - 1200 g;
• orange - 1 st .;
• socker - 500 g;
• filtrerat vatten - 5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Ordna de tvättade bären i burkar så att de upptar minst 1/3 av den totala volymen av behållaren.
2. Skär apelsinerna i skivor med skalet.
3. Dela sedan upp dem i ytterligare fyra delar.
4. Tillsätt citrusfrukter till bär.
5. Koka vatten separat i en kastrull.
6. Tillsätt socker till det, koka i 5 minuter på låg värme.
7. Häll fruktburkar med varm sirap till toppen, täck dem med lock.
8. Insistera på en halvtimme.
9. Under den här tiden bör bären starta juice, så vattnet får en vacker nyans.
10. I slutet av väntetiden, töm vätskan tillbaka i potten.
11. Koka igen, tillsätt socker, koka i 5 minuter.
12. Häll den heta sirapen i burkarna till toppen.
13. Rulla upp locken.
14. Överför burken för att svalna, täck med en filt.

Drycken kan kompletteras med mynta om så önskas

Jordgubbskompott med apelsin, kanel och ingefära

Du kan också göra drycken rikare med kryddor. Jordgubbar och apelsiner kompletteras särskilt väl med kanel och ingefära. I detta fall förvärvar vintern en utsökt arom.

Skulle behöva:

• jordgubbar - 600 g;
• orange - ½ st .;
• socker -200 g;
• kanel - 1 pinne;
• ingefära efter smak.

Processen att göra en jordgubbskompott för vintern med en apelsin:

1. Lägg de beredda bären i en burk.
2. Hacka och tillsätt citrus till dem.
3. Koka vatten separat i en kastrull.
4. Häll socker i det, tillsätt kanel, riv ingefära.
5. Koka den kryddiga sirapen i 5 minuter.
6. Häll den i burken till toppen.
7. Täck med lock.
8. Häll varmt vatten i en bred kastrull så att dess nivå når mitten av burken.
9. Placera en bomullsduk på botten i två till tre lager.
10. Lägg burken med ämnet, sterilisera i 20 minuter.
11. När du är klar, rulla upp locket.

Drycken får en balanserad smak redan under lagring.

Jordgubbe, apelsin och aprikoskompott

Jordgubbe-orange kompott med tillsats av aprikos kan också ta sin rättmätiga plats bland de läckra förberedelserna för vintern. Kombinationen av dessa komponenter ger en speciell smak i slutet. Därför är detta recept mycket populärt.

För matlagning behöver du:

• jordgubbar -500 g;
• aprikoser - 500 g;
• orange - ½ st .;
• socker - 250 g;
• vatten - 2,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta aprikoser, ta bort frön från dem, lägg dem i en burk.
2. Tillsätt beredda bär.
3. Skär citrus i kilar och dela sedan var och en av dem i kvarter.
4. Häll vatten separat i en kastrull, tillsätt socker, koka det och koka i 5 minuter.
5. Häll den heta vätskan över frukten till toppen av burken.
6. Täck med lock.
7. Sterilisera i 20 minuter, rulla upp.

Frön bör tas bort från apelsiner, eftersom de ger bitterhet

Villkor för lagring

Kompott, under alla förhållanden, kan lagras i upp till tre år. Detta kräver en temperatur inom + 1-6 grader och en luftfuktighet på cirka 70%. Därför är källaren den bästa platsen för förvaring. Men även vintermaterialet kan förvaras på balkongen eller loggia, exklusive direkt solljus.

Slutsats

Jordgubbe och apelsinkompott är en idealisk dryck som kan konkurrera med vilken läsk som helst. Men samtidigt kommer det att medföra hälsofördelar, eftersom det innehåller många vitaminer och mineralkomponenter. Dessutom bereds beredningen mycket snabbt om frukt och burkar bereds i förväg.

Rekommenderade bidrag

Läcker pumpakompott

Druvkompott för vintern utan sterilisering

Plommonjuice för vintern

Molnbär i sirap för vintern

Tranbärsirap

Chokeberry fruktdryck: 7 recept

Basilika

Hur man brygger hagtorn

Hur man lagar frusen jordgubbskompott