Hur man lagar frusen jordgubbskompott

Fryst jordgubbskompott är en doftande, välsmakande, vitaminrik dryck som inte bara kan släcka törst utan också stimulera, stärka immuniteten och mätta kroppen med näringsämnen. Det bereds på olika sätt, processen är enkel, det tar lite tid. Ett minimum av produkter krävs för receptet. Huvudingrediensen kan köpas i snabbköpet eller tillagas av dig själv genom att placera mogna bär plockade på sommaren i frysen.

För att inte stöta på bärbitar i kompoten kan du sila den före användning.

Funktioner och hemligheter i matlagning

Du behöver inte vara professionell för att göra frysta jordgubbskompott, även en oerfaren hemmafru kan hantera detta. För att uppnå maximala resultat bör du följa vissa regler:

1. För att drycken ska bli rik behöver du inte spara på bär. Färskfrysta frukter är mer vattniga, så en liter av dem behöver minst ett glas.
2. För att bevara den maximala mängden näringsämnen i nektaren behöver du inte koka den för länge.
3. Jordgubbar kan läggas till kompott utan avfrostning. Bättre att lägga den i en redan kokande sirap för att förhindra "kokning".
4. Efter kall behandling blir frukterna surare. När du lägger till socker i drycken bör du smaka på det.
5. För att minska tillagningstiden är det nödvändigt att sänka jordgubbarna i en sil i kompottet i några minuter, sedan värma upp och återföra. Därefter räcker det att koka den resulterande vätskan i tre minuter.
6. För att göra drycken transparent, utan bärbitar, rekommenderas det att sila den.
7. Nektaren smakar bättre om den får stå under ett stängt lock innan den serveras.

Färskfryst jordgubbskompott kan tillagas med tillsats av olika frukter. Bäst av allt, om det är körsbär, vinbär, körsbär eller citrusfrukter.

Val och beredning av ingredienser

Att göra frysta jordgubbskompott är väldigt enkelt. En sådan dryck kommer inte mindre ljus, välsmakande och hälsosam ut än från färska bär och kommer att vara ett bra slut på middag eller lunch. Det finns inga speciella regler för beredning och urval av ingredienser. Huvudprodukten kan placeras i en gryta, både fryst och tinad. Även om erfarna hemmafruar noterar att i det senare fallet kan huvudkomponenten vara mycket kokt. För att ge en mer intensiv färg tillsätts en skiva citron eller en nypa citronsyra till kompoten och kanel, vanilj och mynta tillsätts för att uttrycka smaken. Socker tillsätts vanligtvis i slutet av tillagningen, eftersom frukten har förmågan att absorbera sötma.

Jordgubbar för kompott måste förberedas i förväg. Det samlas försiktigt, frigörs från stjälkar och skräp, tvättas med vatten, torkas, läggs i påsar i små portioner och fryses.

Citron tillsätts för att göra nektaren ljusare.

Hur man lagar frusen jordgubbskompott

För att laga frysta jordgubbskompott behöver du ett minimum av ingredienser. Det klassiska receptet kräver endast bär, sötningsmedel och vatten. Resten av alternativen kan innehålla andra frukter eller frukter, kryddor och örter. En drink med tillsats av apelsin eller mandarin kommer att visa sig vara mycket god. Vissa hemmafruar använder honung istället för socker.

Bär läggs oftast i en redan kokande sirap, men du kan också lägga dem i kallt vatten, detta hjälper till att förbättra smaken, men kan leda till surhet. Om detta händer silar du den resulterande nektaren genom ostduken eller en sil.

Du kan servera drycken varm eller förkyld, det påverkar inte smaken. Kompott, som nyligen tagits bort från elden, hjälper dig att värma upp dig, ge energi och kyld en kommer att stärka och släcka din törst.

Hur mycket att laga frysta jordgubbskompott

För att nektaren ska behålla så mycket näringsämnen och vitaminer som möjligt, bör den inte kokas länge. Det räcker bara att koka och hålla i lite över låg värme. Även om vissa recept innebär en längre värmebehandling - från 10 minuter till en halvtimme. Den längsta processen anses vara att laga mat i en multikokare.

Det rekommenderas inte att laga jordgubbskompott i mer än 30 minuter, eftersom det i det här fallet kommer att förlora sina fördelar. För att smaken av nektar ska utvecklas så mycket som möjligt är det bättre att låta det brygga väl efter tillagningen.

Recept för kompott från frysta jordgubbar i en kastrull för vintern

Färska frysta jordgubbar kan förberedas för vintern. För detta behöver du:

• bär - 350 g;
• vatten - 2 l;
• socker - 150 g;
• citronkil.

Steg för steg beredning av frusen jordgubbskompott:

1. Häll vatten i en emaljerad behållare, tillsätt strösocker, koka.
2. Tina jordgubbar vid rumstemperatur, lägg i sirap, koka i en kvarts timme. Lägg i citronen innan slutet av processen.
3. Rulla den färdiga kompoten till steriliserade burkar, vänd och täck.

Detta recept kan hållas kallt hela vintern.

Fryst jordgubbskompott för ett barn

Behandlingen kan ges till barn, förutsatt att det inte finns någon allergisk reaktion mot dess huvudingrediens. Drycken ska kokas en kort stund och serveras omedelbart efter beredningen. Det frysta jordgubbskompottreceptet för barn kräver följande livsmedel:

• frysta frukter - 250 g;
• vatten - 700 ml;
• socker - 100 g.

Tillagningsmetod:

1. Låt jordgubbarna stå i en halvtimme vid rumstemperatur, lägg dem i vatten, vänta på en koka, tillsätt strösocker.
2. Koka i 10 minuter.
3. Låt det brygga under en kvarts timme under ett tätt stängt lock.

För ett barn måste kompott tillagas så snabbt som möjligt.

Fryst jordgubbskompott i en långsam spis

Det är väldigt enkelt att göra färsk fryst jordgubbskompott i en långsam spis. Detta kräver:

• frys jordgubbar - 200 g;
• strösocker - 2/3 kopp;
• vatten - 2000 ml.

Teknisk process:

1. Lägg huvudingrediensen i skålen på apparaten.
2. Tillsätt socker och vatten.
3. Koka i 30 minuter i "Braising" -läget.

Ju längre kompoten tillförs, desto ljusare blir den.

Kryddig fryst jordgubbskompott

Om du lägger till kryddor till delikatessen får den en mycket intressant och uttrycksfull smak. För en sådan drink behöver du:

• frysta jordgubbar - 500 g;
• socker - 0,1 kg;
• vatten - 3 l;
• kryddnejlika - 4 st .;
• hackad apelsinskal - 10 g;
• kanel - 1 pinne.

Steg för steg recept:

1. Koka vatten, tillsätt alla kryddor, rör om.
2. Placera frysta jordgubbar i sirap, koka, koka i 5 minuter.
3. Insistera i en halvtimme.

Doften och smaken av kryddig kompott liknar glögg

Fryst vinbär och jordgubbskompott

Vinbär passar bra med jordgubbar. För att laga kompott från dessa användbara bär måste du ta:

• 400 g frukt;
• 0,2 kg socker;
• 3 liter vatten.

Tillagningsprocess:

1. Kombinera vatten med sötningsmedel, sätt på eld, vänta tills bubblor dyker upp.
2. Doppa frysta bär i en kastrull, koka i 3 minuter efter kokning.

Drycken konsumeras både varmt och kallt.

Uppfriskande körsbärs- och jordgubbskompott från frysta frukter

För att förbereda en doftande och uppfriskande körsbärs- och jordgubbenektar behöver du:

• bär från frysen - 200 g vardera;
• mynta - 20 g;
• socker - 1 glas;
• vatten - 1,5 liter.

Teknisk process:

1. Koka vatten, kyla något, häll mynta över det, täck, låt stå i en kvarts timme.
2. Kombinera bären med socker, häll över myntainfusionen, koka några minuter efter kokning.

Det är bättre att konsumera uppfriskande nektar när den har svalnat.

Villkor för lagring

Om den frysta jordgubbskompottet är beredd för vintern, hälls den i steriliserade burkar, rullas upp och lagras i en källare eller källare. I ett svalt rum utan plötsliga temperaturförändringar kan den förvaras i upp till två år.

Om arbetsstycket inte rullas upp i burkar tillverkas det i en liten volym och förvaras i kylskåp i högst tre dagar.

Slutsats

Fryst jordgubbskompott är ett utmärkt alternativ till en liknande dryck gjord av färska bär. Det är särskilt användbart på vintern när det inte finns någon möjlighet att njuta av frukt från trädgården. Nektaren utstrålar en behaglig arom, innehåller vitaminer och näringsämnen, förbereder sig snabbt, är lämplig både för en daglig diet och för servering vid ett festbord.

Rekommenderade bidrag

Läcker pumpakompott

De mest utsökta recepten för att göra kvittenkompott för vintern

Äppelkompott (röd, svart): recept för vintern och för varje dag

Jordgubbs- och vinbärskompott (svart, röd): recept för vintern och för varje dag

Blåbärskompott för vintern utan sterilisering

Apelsiner och citroner kompott

Persika- och äppelkompottrecept

Fågel körsbär kompott

Chokeberry-kompottrecept för vintern