Äpple och björnbärskompott

Bland de olika vinterförberedelserna har kompott en speciell plats. Dessa är inte bara söta drycker, utan ett komplett komplex av många vitaminer som kan ge energi och styrka. Äppel- och chokeberry-kompott är en mycket hälsosam dryck i sig. Dessutom har den en behaglig arom och en speciell smak med en liten sammandragning. Det finns många recept för att göra en sådan drink för vintern. Varje hemmafru har sina egna ingredienser och matlagningshemligheter.

Hur man gör äpple- och björnbärskompott

Detta är en mycket hälsosam dryck som sänker blodtrycket perfekt och hjälper till att stärka immunförsvaret. För matlagning måste du välja ingredienserna. Frukter är lämpliga både sura och söta, allt beror på värdinnans preferenser. Det bör vara helt mogen frukt utan tecken på sjukdom eller röta.

Chokeberry ska köpas eller skördas när den är helt mogen och har en klassisk blåsvart färg. Även en lite omogen bär ger drycken en alltför syrlig smak för vintern. Det bästa alternativet är att plocka bären efter den första frosten.

Mängden socker för varje recept är strikt individuell. För bättre konservering är det nödvändigt att förbereda tre liters burkar i förväg. De måste tvättas noggrant med natron och sedan steriliseras. Detta kan göras i ugnen eller bara över ånga.

Du kan laga äpple- och björnbärskompott enligt ett av de populära och beprövade recepten nedan.

Det klassiska receptet för äpple- och chokeberry-kompott

För att förbereda en klassisk svart chokeberry-dryck behöver du en mycket liten mängd produkter:

• 10 liter vatten;
• 4 koppar strösocker;
• 2 kg äpplen;
• 900g björnbär.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta bär och frukt noggrant.
2. Skär frukten i 4 bitar och skär i skivor eller kuber.
3. Rör om frukt och bär, tillsätt vatten och sätt på eld. Koka i 20 minuter.
4. Tillsätt socker till den kokande kompoten.
5. Ett tecken på beredskap är att skalet spricker på bären.
6. När det är varmt måste drycken fördelas i glasbehållare och rullas upp omedelbart.

För att kontrollera att stängda burkar är täta måste de vändas och förpackas i en filt. Efter kylning, efter en dag, kan den konserverade drycken förvaras i källaren.

Svart rönn och äppelkompott utan sterilisering

Läcker äpple- och björnbärskompott kan göras utan sterilisering. Ingredienser för beredning:

• björnbärbär - 1,5 koppar;
• 4 äpplen;
• 2 koppar socker.

Det är enkelt att förbereda, du behöver inte sterilisera:

1. Skär frukten i åtta bitar.
2. Skölj chokeberry och kassera i ett durkslag.
3. Placera i en steriliserad burk.
4. Koka 3 liter vatten och häll på toppen. Täck med lock och låt stå i cirka 20 minuter.
5. Efter 20 minuter, töm vätskan från burken och blanda den med socker.
6. Förbered sirap.
7. Häll igen i burken i kokande tillstånd och rulla omedelbart upp.

En underbar dryck för vintern är klar och ingen sterilisering.

Hur man lagar björnbärskompott med äpplen och päron

Komponenter för drycken:

• 500 g söta och sura äpplen;
• päron - ett pund;
• chokeberry - 300 g;
• 300 g strösocker.

Kompott från äpplen och björnbär för vintern med tillsats av päron görs enligt följande:

1. Tvätta frukterna, skär ut mitten, skär i 4 bitar.
2. Häll bären med kokande vatten i 5 minuter, kasta i ett durkslag.
3. Lägg allt i burkar och häll kokande vatten över det.
4. Låt stå i 40 minuter.
5. Töm vätskan i en kastrull och tillsätt socker.
6. Koka i 5 minuter, fyll sedan på burkarna och rulla upp dem.

Var noga med att vända på den och låt burken svalna under en varm filt i 24 timmar. Bara sedan bestämma till en permanent lagringsplats.

Äppelkompott med chokeberry och körsbärsblad

Färsk äpple och svart chokeberry-kompott får en unik arom om du lägger till körsbärsblad till den.

Ingredienser för drycken:

• ett glas björnbär;
• 300 g socker;
• en nypa citronsyra;
• körsbärsblad - 6 st .;
• 2 äpplen.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och torka bladen på en handduk.
2. Skölj bären.
3. Skär frukten i kilar.
4. Lägg allt i en burk och häll kokande vatten över den.
5. Efter 20 minuter, töm vattnet och koka med socker.
6. Häll innehållet i burkarna med kokande sirap och försegla omedelbart tätt.

Doften är magisk, smaken är trevlig.

Äpple och björnbärskompott: recept med citronsyra

Komponenter av en sådan dryck för vintern:

• ett pund äpplen;
• en fjärdedel av en liten sked citronsyra;
• 300 g chokeberry;
• samma mängd socker;
• 2,5 liter vatten.

Färsk äpple- och chokeberry-kompott kan beredas enligt följande:

1. Skölj bären och skär de kärnlösa frukterna i stora skivor.
2. Lägg allt i steriliserade burkar och häll kokande vatten över det.
3. Lämna, förpackad i en varm handduk, i 15 minuter.
4. Töm sedan vätskan, tillsätt socker och citronsyra, koka.
5. Efter kokning, koka i några minuter och häll i burkar.

Denna drink kommer att glädja alla hushåll under den kalla årstiden.

Den enklaste björnbärskompottet med äpplen

Den enklaste drinken för vintern innehåller endast de viktigaste produkterna:

• 5 äpplen;
• 170 g bär;
• 130 g socker.

För matlagning behöver du samma enkla algoritm: tvätta, klippa frukten, skölj bären, lägg allt i steriliserade heta burkar. Häll kokande vatten över allt, ovanifrån halsen. Bankerna ska stå i 10 minuter. Drycken kommer att tillföra detta sätt och få en vacker färg. Tappa sedan vätskan med ett speciellt lock och gör en sirap med socker ur den. Häll innehållet i burkarna med kokande sirap och stäng omedelbart hermetiskt. Vänd sedan burkarna och linda dem i en varm trasa. Under dagen svalnar drycken och du kan kontrollera hur tätt burkarna är stängda. Förvara, som all konservering, på en sval, mörk plats.

Hur man lagar björnbär och äppelkompott med vanilj

Söt bär- och chokeberry-kompott kan göras genom att lägga till några päron och en påse vanilj. Arbetsstycket är mycket gott och doftande. Men ingredienserna är väldigt enkla och prisvärda:

• chokeberry - 800 g;
• 300 g päron;
• äpplen räcker 400 g;
• litet vaniljpaket;
• 450 g strösocker;
• ofullständig liten sked citronsyra.

Det tar väldigt lite tid att förbereda, principen skiljer sig inte från de tidigare recepten för drycken. Matlagningsalgoritm:

1. Skär frukten i hälften och ta bort kärnan.
2. Skölj chokebärbär noggrant och kasta i ett durkslag.
3. Lägg päron och äpplen i rena, ångsteriliserade burkar. Strö allt över med chokebärbär.
4. Koka 2 liter rent, filtrerat vatten.
5. Häll burken nästan i nacken.
6. Låt stå i 15 minuter, täckt med lock.
7. Töm vätskan från burken med ett specialverktyg.
8. Lös upp socker, citronsyra och vanillin i en kastrull med dränerad vätska.
9. Koka upp, vänta några minuter och häll sedan den kokande lösningen i burkarna.

Drycken för vintern måste omedelbart rullas upp och placeras i en varm filt för långsam kylning.

Äppelkompott för vintern med chokeberry och citron

Äppelkompott med björnbär för vintern tillagas utmärkt med tillsats av citron. Denna citrus kommer att ersätta närvaron av citronsyra och lägga till extra vitaminer till en hälsosam dryck.

Ingredienser för ett sådant ämne:

• en halv citron;
• 12 starka men medelstora äpplen;
• raffinerat socker - 300 g;
• ett och ett halvt glas chokeberry;
• 1,5 liter vatten.

Dessa produkter kan användas för att göra en utsökt drink. Steg-för-steg-algoritm för att förbereda en drink:

1. Sortera bär och skölj.
2. Skär frukten, ta bort utsädesdelen och skär i stora bitar.
3. Häll vatten i en kastrull och sätt på eld.
4. Kasta äpplen så snart vattnet kokar så att de kokar i 2 minuter.
5. Lägg frukten ur vattnet i en burk.
6. Koka upp buljongen från pannan igen och lägg till bären där.
7. Efter en minut, lägg bären i burkar till äpplen.
8. Tillsätt silad juice av en halv citron, socker till kokande vatten, rör om.
9. Vänta tills sirapen kokar.
10. Häll nu sirapen i burkar av bär och äpplen och rulla upp hermetiskt med steriliserade lock.

Alla hushållsmedlemmar dricker gärna detta mästerverk under vintersäsongen.

Plommon, äpple och björnbärskompott

Nödvändiga produkter för kompott från en hel rad frukter:

• 200 gram äpplen, plommon och päron.
• chokeberry bär - 400 g;
• 250 g vitt socker;
• 900 ml vatten.

För att bereda en sådan kompott i stora mängder är det tillräckligt att öka alla ingredienserna med samma antal gånger för att bibehålla proportionerna.

Matlagningsrecept med steg för steg instruktioner:

1. Skölj bären och häll över kokande vatten och kasta sedan i ett durkslag.
2. Skär alla frukter i skivor. Det är önskvärt att göra skivorna av ungefär samma storlek.
3. Blanchera alla frukter i cirka 8 minuter tills de är ömma.
4. Lägg i burkar, omväxlande med chokeberry i lager.
5. Gör en sirap av vatten och socker.
6. Fyll burkarna och sterilisera dem. Inom 15 minuter ska burkarna steriliseras och sedan rullas upp med en burknyckel.

För förvaring kan arbetsstycket endast tas bort efter att det har kontrollerats.

Läcker björnbär, äpple och nyponkompott

Ingredienser för en utsökt kompott:

• äpplen - 300 g;
• 400 ml sirap;
• 150 g vardera nypon och chokeberry.

Matlagningsreceptet är inte svårt:

1. Fröna och håren ska tas bort från nypon, bären ska behandlas väl i kokande vatten.
2. Skär äpplen i stora bitar.
3. Häll kokande vatten över chokebärbäret.
4. Ordna allt snyggt i bankerna.
5. Häll sockersirap, som görs med en hastighet av 400 gram socker i en halv liter vatten. Sirapen ska koka.
6. Sterilisera burkarna i 10–20 minuter, beroende på volymen.

Omedelbart efter sterilisering, stäng den färdiga konserven ordentligt och linda den i en varm filt.

Mycket aromatisk och välsmakande kompott av äpplen och björnbär med mynta

Detta är en mycket välsmakande och aromatisk dryck som kommer att lukta gott. Ingredienserna är i princip standard, men mynta och mandariner tillsätts. Denna kryddning ger beredningen en speciell smak och gör den till en favoritdrink i familjen. Följande produkter krävs:

• bär - 250 g;
• 3 mandariner;
• 2 liter vatten;
• 10 mynta blad;
• 150 g strösocker.

Receptet är enkelt, som tillagningsalgoritmen:

1. Skala mandarinerna, skölj bären.
2. Lägg alla frukter och bär i en kastrull och täck med socker.
3. Häll vatten över allt.
4. Sätt på eld och koka tills kompoten är klar.
5. Några minuter tills det är ömt, tillsätt all mynta och lite citronsyra.

Häll kokande kompott i steriliserade burkar. En sådan utsökt drink är perfekt för barn som ett uppfriskande tillskott till frukost under den kalla årstiden. Det är gott och hälsosamt och också väldigt aromatiskt. Doften av mandariner ger en nyårskänsla.

Regler för lagring av björnbär och äppelkompott

Ett sådant ämne lagras, som all konservering. Ett mörkt och svalt rum krävs, där temperaturen inte kommer att stiga över + 18 ° C.I det här fallet är det omöjligt för kompoten att frysas, och därför är temperaturen under noll oacceptabel. Detta gäller för balkonger om de inte är isolerade. I lägenheten kan du förvara arbetsstycket i förrådet om det inte är uppvärmt.

I vilket fall som helst bör den inte vara för fuktig och fri från mögel på väggarna. Sedan kommer bankerna att bevaras under hela vinterperioden.

Slutsats

Äpple- och chokeberry-kompott uppfriskar perfekt, ger ton och mättar med vitaminer på vintern. Men en sådan dryck bör inte konsumeras av personer med lågt blodtryck, eftersom yrsel och svimning kan uppstå. Och i närvaro av C-vitamin kan svart chokeberry tävla med många bär och frukter. Äpple och björnbärskompott kan också tillagas i en kastrull för sommaren för engångsbruk.

Rekommenderade bidrag

Pumpakompott med apelsin: recept

Kaprifolskompott för vintern: recept, hur man lagar mat, fördelar

Vinbär (röd, svart) med mynta: kompott för vintern och för varje dag

Citronkompott: 13 recept för vintern och för varje dag

Melonkompott för vintern

Persikokompott för vintern

Chokeberry fruktdryck: 7 recept

Basilikompott

Basilikadryck med citron