Innehåll
Många trädgårdsmästare odlar medicinska örter på sin egendom. Salta och timjan är populära bland växterna. Innan plantering är det viktigt att förstå egenskaperna hos varje växt, odlingsförhållanden och appliceringsmetoder. Salta och timjan, vars skillnad beskrivs nedan, har liknande och motsatta egenskaper.
Vad är salt och timjan
För att förstå problemet är timjan och salta samma växt eller inte, du måste studera varje art. Dessa är lågväxande dvärgbuskar som finns i Eurasien. De tillhör samma familj. Förvirringen uppstår genom att namnen på växterna är mycket lika.
Örter har ett antal externa skillnader. För att skilja mellan salt och timjan, titta bara på bilder, teckningar och beskrivningar av kulturer. Deras huvudsakliga likheter är dekorativt utseende, kryddig lukt och medicinsk användning.
Hur ser salt ut
Trädgårdssalat är en årlig växt av familjen Lamiaceae. Det kallas också peppargräs. Det ser ut som en buske eller halvbuske, med grenade, upprätta stjälkar, upp till 50 cm höga. Bladen från kulturen är helkantiga, gröna, ligger på korta kronblad. Skotten har en behaglig arom. Blomning sker från juli till oktober. På hösten mognar frukter i form av rundade nötter.
För att avgöra om salt eller timjan växer på platsen måste du titta på växten under blomningsperioden. Den första arten producerar blommor som sträcker sig från 4 till 15 mm. De samlas i bladaxlarna. Kronbladets färg är blåaktig, lila eller rosa. Blommor ligger längs hela skottets längd. Skottets kål är klockformad, regelbunden och med fem tänder. Antalet ståndare är 4, ståndarna är separerade, består av två bon.
Mountain savory är också känt i kulturen. Denna växt är frost- och torktålig. Det planteras i ett soligt område. När de odlas i halvskugga bildas färre blomställningar. Bergsorten blommar senare: från juli till september. Kronbladen är vitrosa med röda fläckar.
Var växer
Att hitta svaret på frågan, salta och timjan är desamma eller inte, kommer att hjälpa till att studera växts utbredningsområde. Savory växer naturligt nära Medelhavskusten. Dessutom finns kulturen i mittfältet på Rysslands territorium. Det odlas i Moskva-regionen, nordvästra och södra regionerna.
Växten tolererar inte svåra frost. Därför är det svårt att odla det i kallare klimat. Distributionsområdet täcker också stäppregioner och asiatiska länder. Kulturen föredrar klippor och steniga sluttningar.
Vilka egenskaper gör
Savory är ett populärt krydda. Gröna används färska, torkade, saltade och inlagda. Det är en utmärkt smak för sallader, första och andra rätter, såser. Bladen och stjälkarna innehåller tanniner, oljor, hartser. Denna krydda smakar kryddig och pikant.
I matlagningen användes salta av de forntida romarna. De lade färska groddar till såsen som serverades med kött och fisk. Med tiden sprids den årliga hela Europa. Den torkade örten förbättrade smaken av kotletter, korv och pajer.
Savory används i många nationella rätter. Det är en av ingredienserna i den populära bulgariska ketchupen. Örten är också känd i moldaviska, armeniska, uzbekiska och georgiska köket.
För att förstå skillnaden mellan örter är det bra att studera omfattningen av varje ört. Savory har en positiv effekt på kroppen:
- bekämpar sjukdomsframkallande bakterier;
- eliminerar matsmältningsbesvär;
- lindrar maskar;
- lindrar kolik;
- har en diuretikum och diaforetisk effekt;
- tar bort tecken på takykardi, förkylning, cystit och migrän;
- förbättrar aptiten;
- hjälper till med kräkningar
- lindrar spasmer.
I medicin är salta en komponent för tinkturer och teer. Örten är effektiv mot flatulens och har en sammandragande effekt. En eterisk olja med en ljus kryddig arom erhålls från bladen.
Kontraindikationer för att ta salt är individuell intolerans, graviditet och amning. Dessutom rekommenderas det inte att använda örten för åderförkalkning, hjärtsjukdomar, allvarliga matsmältningsbesvär.
Hur ser timjan (timjan) ut?
Många tror att salta är timjan eftersom de här orden är mycket konsonanta. Faktum är att timjan har ett annat vanligt namn - timjan. Därför är antagandet att salta och timjan är en och samma felaktigt.
Timjan är ett släkt av växter som tillhör familjen Lamiaceae. Dessa är lågväxande buskar med en behaglig arom. Det finns flera hundra arter av timjan totalt. I Ryssland är den mest berömda krypande timjanen en flerårig i form av en busk upp till 15 cm hög. Detta är skillnaden med salta, som odlas som en årlig.
Timjan bildar stora tuffar. Växtens skott är liggande, stjälkar med peduncle är raka eller stigande. Bladen är elliptiska eller avlånga. Arkplåtens längd når 10 mm, bredden är inte mer än 3,5 mm. Bladen är ordnade på en kort petiole. Kanterna är inte lindade.
Blomstrarna av timjan är kapita och kompakt. Bägaren är i form av en smal klocka, upp till 4 mm lång. Kronan har två läppar, dess längd är 8 mm. Skillnaden mellan salt och timjan ligger i blommans färg. I timjan är de ljusa, rosa-lila.
Blomningsperioden börjar i slutet av maj och varar till hösten. I september mognar frukterna, som är små nötter.
Var växer
Representanter för släktet Timjan bor i hela Eurasien, från den skandinaviska regionen till Medelhavets stränder. Området för deras distribution är mycket brett och täcker territoriet från Storbritannien till östra Sibirien. Detta är skillnaden med salta, som växer oftare i södra länder.
Timjan föredrar ett tempererat klimat. Växten finns i områden med stenig eller sandjord. Dessa är stäppzoner, vägar, bergssluttningar, skogskanter, utrymmen under buskar.
Vilka egenskaper gör
Skillnaden mellan salt och timjan måste sökas i syftet med dessa växter. Timjan är en fantastisk honungsväxt. Efter pollinering av sina blommor tar bin med utsökt och doftande honung. Förr i tiden tillsattes torkade örtblad till rökelse för tillbedjan. Extrakt från skotten används för att skapa parfymkompositioner.
Timjan har en stark arom och en skarp, nästan bitter smak. Det tillsätts fläsk, lamm, svamp, pates och ostar. I små mängder passar det bra med stekt fisk och lever.
Timjan skott används för att göra drycker. Unga flygdelar läggs till sallader och hemlagade beredningar. Örten ger korv, te, vinäger en speciell smak.
Skillnaden mellan salt och timjan ligger i de fördelaktiga egenskaperna. Effekterna av timjan på kroppen är som följer:
- växten lindrar smärta vid andningssjukdomar, astma, bronkit och tuberkulos;
- lugnar nervsystemet;
- förstör patogena mikrober;
- producerar en koleretisk effekt;
- läker inflammation i lederna.
Medicinska teer och infusioner bereds av timjan.Lotioner och kompresser från det är effektiva för ledsjukdomar, reumatism och sårläkning. Kontraindikationer för antagning är ateroskleros, arytmi, graviditet och amning, allergier.
Vad är skillnaden mellan salt och timjan
Skillnaderna mellan timjan och salta är följande:
- spridningsområdet för kulturer;
- växternas utseende
- buskarnas höjd;
- blommans färg;
- användningsmetoder;
- påverkan på kroppen.
Huvudlikheten mellan dessa örter är deras användning vid matlagning. Växter har en distinkt arom som förstärker matens smak. Det finns dock skillnader också här. Savory har en mer skarp och kryddig doft.
Slutsats
Salta och timjan, vars skillnad är mycket märkbar, har fortfarande sina egna egenskaper. Dessa växter odlas i en sommarstuga eller skördas i en skogszon. Bladen och blommorna av dessa arter används för både kulinariska och medicinska ändamål. Att känna till egenskaperna hos dessa arter och skillnaden mellan dem hjälper dig att hitta de mest fördelaktiga användningarna av dessa örter.
