Aubergine dök upp här på 1400-talet, även om de i deras hemland, Indien, var populära långt före vår tid. Dessa goda och hälsosamma grönsaker fick snabbt popularitet i vårt område. Intressant var att de första äggplantorna var vita och gula. Men i framtiden kunde erfarna uppfödare odla inte bara frukter i olika färger (lila, röda, gröna, orange, mörklila, randiga) utan också av olika former.
Aubergine är mycket krävande för temperatur och ljusförhållanden. Därför kan de på Rysslands territorium bara växa i de södra regionerna. Men också här försökte uppfödarna att odla sorter som är lämpliga för kalla klimat.
Aubergine värderas för sina fördelaktiga egenskaper. De betraktas väl som en kostprodukt. Grönsaker innehåller fiber, kalium, kalcium, pektin, järn och fosfor. Tack vare fiber hjälper de till att avlägsna avfall och överflödig vätska från kroppen. Och kalium främjar nedbrytningen av kolesterolplack i blodkärlen. För detta är de älskade och uppskattade över hela världen.
Faktum är att inte alla kan odla bra äggplantor. Men om du väljer rätt sort och följer råd om att odla den, kommer allt definitivt att fungera.
Låt oss överväga en sort som är idealisk för kalla regioner - "Vikar" aubergine. Vi kommer också att lära oss hur man odlar dem och höra rekommendationerna från dem som redan har provat denna sort i praktiken.
Kännetecken för sorten
"Vikar" är en kalltålig sort, tolererar lätt temperaturförändringar. Lämplig för odling på våren och sommaren.
Aubergine kan odlas utomhus och i växthus. Naturligtvis kommer de att bära frukt i växthus, från 5 till 7 kg per m22... Sorten är tidig mognad, från spiring av frön till utseendet på de första frukterna, det tar 100-115 dagar.
Auberginernas massa kan vara cirka 200 g, längd - upp till 20 cm. Huden är ljuslila, matt och slät. Massan är ljusgrön, tät i strukturen. Det finns ingen bitterhet. Fruktens form är päronformad, något rundad ovanpå. Det finns inga taggar på kalyxen, vilket gör skörden mycket lättare.
Auberginefrukter "Vikar" används vid matlagning, för konservering och beredning av olika rätter. Hålls väl upprullad. Lämplig för stekning, stygning och bakning i ugnen. Aubergine kan också frysas. Lätt att transportera.
Som du kan se har denna sort utmärkta egenskaper. Mognadstakten och utbytet av dessa äggplantor är imponerande. Och smaken har inte lämnat någon likgiltig.
Växande och vård
Såplantor kan startas redan i slutet av februari och fram till mitten av maj. Aubergine spirar långsamt, varför de börjar planteras så tidigt.
- Före sådd bör jorden beredas med torv och andra gödningsmedel.
- Placera fröna i marken 1,5 cm djupt, strö över jord och komprimera något.
- Täck lådan med plastfolie för att hålla fukten ute.
- Före spiring måste rumstemperaturen vara minst +25 ° C. Och när groddarna dyker upp kan du gradvis sänka det till +20 ° C, men inte mindre än +18 ° C.
Du kan börja plocka plantor när 1-2 fullfjädrade löv visas. En vecka före plantering måste växterna härdas.Om detta inte görs tål groddarna helt enkelt inte direkt solljus och temperaturförändringar från dag till natt. Den ungefärliga landningstiden är i mitten av maj, då frost inte längre är hemskt.
Avståndet mellan plantorna bör vara 20-30 cm och mellan raderna - 50-60 cm. Efter plantering ska jorden sprutas med vatten, eftersom äggplantor är mycket förtjust i fukt. Ytterligare vård för äggplantor bör omfatta regelbunden vattning, utfodring och lossning av jorden. Det är inte nödvändigt att binda upp denna sort, eftersom busken är låg och håller sin form väl.
Vittnesmål
Låt oss sammanfatta
Aubergine anses vara mycket nyckfulla värmeälskande växter, och inte alla åtar sig att odla dem. Men "Vikar" aubergine sort är perfekt för kalla klimat. Han förstör alla stereotyper och låter dig odla läckra hemlagade äggplantor där någon annan sort inte skulle stå.
