Innehåll
Vattenmelon rädisa är en vegetabilisk hybrid med ljusrosa, saftig massa. Denna speciella rotgrönsak kombinerar vackert kött, söt smak och pikant bitterhet. För ryska trädgårdsmästare är växten okänd, men opretentiös, rosa rädisa används ofta i matlagning i olika länder, och i Kalifornien anses den vara en hit.
Användbara egenskaper hos röd rädisa
Röd rädisa har inte bara ett attraktivt utseende och en pikant smak utan kan också vara till stor fördel för kroppen. På grund av den tidiga mognadsperioden kan den berikade grönsaken avnjutas inom en månad efter plantering.
Fördelarna med vattenmelon rädisa
På grund av det höga innehållet av näringsämnen är fördelarna med röd rädisa stor. Sorten innehåller:
- vitamin A, C och B;
- nikotinsyra, folsyra och salicylsyra;
- kalium;
- järn;
- kalcium;
- magnesium;
- senapsolja;
- matfibrer;
- glykosider.
Grönsaken rekommenderas att konsumeras för att stärka immuniteten, för att normalisera mag-tarmkanalen, öka styrkan, förbättra aptiten och stärka blodkärlen.
Trots de fördelaktiga egenskaperna rekommenderas inte rosa rädisa för personer med gastrit och magsår i förvärringsstadiet.
Röda rädisor kan bakas, stekas och stuvas. Den skalade massan är perfekt för att tillaga sallader, dekorera cocktails och desserter. Inte bara rosa massa läggs till disken utan också den gröna delen.
Röd rädisa är också användbar för viktminskning, eftersom kaloriinnehållet är 20 kcal per 100 g.
Avelshistoria
Sorten föddes i Europa, men trots detta fick rotgrödan inte mycket kärlek från européerna. Sedan började växten populariseras i Amerika. Amerikanska trädgårdsmästare och kulinariska experter har uppskattat denna grönsak. I Ryssland blev den röda rädisan, eller, som den kallas, "jätte rädisa" känd först på 2000-talet.
Beskrivning av sorter
Beroende på avelsplatsen är vattenmelonrädisan uppdelad i 3 sorter:
- Europeisk;
- Kinesiska;
- Japanska.
Rotfrukter har olika former, smaker och färger. Grönsaken kan vara rund, tillplattad eller avlång. Massans färg är vit, gul, röd, rosa eller lila. Ofta när man odlar en rotskörd finns frukter med dubbel färg.
Fruktens storlek är 7–8 cm. Skalet är blekgrönt och innehåller senapsolja, vilket gör att massan närmare skalet har en bitter smak. Internt är den röda rädisan söt och vacker. Rotgrönsaken får en uttalad smak och färg när den mognar.
För att få en uppfattning om skönheten i röd rädisa måste du titta på foton och videor.
Särskilda egenskaper
Under senare år har amatörträdgårdsmästare börjat odla rädisor med rött kött inuti sina hus. Hybriden skiljer sig från andra sorter i anspråkslöshet i odling, vård och ger en bra skörd.
Avkastning
Vattenmelonhybriden är en tidig mognad sort. I regioner med tempererat klimat kan den planteras under ett filmskydd i slutet av mars. Med förbehåll för reglerna för vård visas de första grönsakerna de sista dagarna i april, en månad efter plantering av fröna.
Eftersom sorten har en snabbväxtsäsong kan den skördas 4-5 gånger om året. Men det mest förekommande kan erhållas i mitten av augusti.Utbytet är högt per kvm. m, med förbehåll för odlingsreglerna, tas upp till 6 kg rädisa bort.
Motstånd mot sjukdomar och skadedjur
Vattenmelon rädisa är immun mot sjukdomar och skadedjur. Men för att inte möta svårigheter är det nödvändigt att vidta förebyggande åtgärder. Sprinkling, systematisk ogräsning och lossning av marken är ett bra förebyggande.
Sorten växer dåligt i hög jord- och luftfuktighet. Därför rekommenderas vattenmelonrädisa att odlas i växthusförhållanden i regniga områden.
Plantera och lämna
Innan du odlar vattenmelonradish måste du välja rätt plats, förbereda marken och utsäde. Rotgrödan växer bra efter baljväxter, potatis och gurkor. Sorten rekommenderas inte att odlas efter kål, morötter, rödbetor och rädisor.
Trädgårdssängen är beredd på hösten. De gräver upp jorden, applicerar fosfor-kaliumgödselmedel, gödsel och täcker med mulch.
Frömaterial köps bäst från betrodda leverantörer. För snabb groning och erhållande av saftiga hybrider blöts stora röda rädisor i kallt vatten under en dag. Plantering utförs i en uppvärmd jord eller i ett beredd växthus. Växthusplantering planeras i slutet av april eller början av maj. På öppna sängar - efter uppvärmning av jorden till +15 grader.
Furrows görs på den färdiga sängen. Frön planteras till ett djup av 3-4 cm, strös med näringsrik jord och vattnas med varmt vatten. Innan plantor uppträder kan trädgårdsbädden täckas med ett täckmaterial.
De första skotten visas 3-4 dagar efter sådd. Efter uppkomsten av tre sanna löv tunnas plantorna ut.
Att ta hand om sorten är enkelt. För att få en generös skörd är det nödvändigt att utföra regelbunden vattning och utfodring.
Röd rädisa är mycket mottaglig för bevattning. Brist på vätska leder till att en pil uppträder, att frukten förstörs och att hålrum uppträder i massan och att överflöd orsakar svampsjukdomar. Vid varmt väder är daglig måttlig vattning nödvändig. För att bevara fukten är trädgårdssängen mulch. Mulch tillåter inte bara sällsynt vattning, men kommer också att rädda växten från den brännande solen och kommer så småningom att bli en extra toppdressing.
Vattenmelonrädisa är en kultur med korta dagsljus. Om växten inte är skuggad blir frukterna små och bittra.
Den första utfodringen med komplexa mineralgödselmedel appliceras 7 dagar efter uppkomsten av groddar. Under växtsäsongen är det nödvändigt att regelbundet ta bort ogräs och lossa marken. Aktiv tillgång till luft påskyndar tillväxten av rotsystemet och påverkar bildandet av frukt positivt.
Skörd och lagring
När du odlar en vattenmelonrädisa måste du känna till skördetiden, eftersom en övermogen rotgröd förlorar sin smak och massan får tomrum. Frukterna skördas när de mognar, i torrt väder, tidigt på morgonen eller efter solnedgången.
Efter skörden lämnas grödan i trädgården för att torka ut. Grönsaker utan mekanisk skada är lämpliga för långvarig förvaring. Lövverket skärs på en höjd av 2 cm. De utvalda och torkade rotgrödorna överförs till en låda, strös med krita eller aska och tas bort till ett svalt ventilerat rum. Hållbarheten för vattenmelonradish är 2-3 månader.
Sjukdomar och skadedjur, metoder för bekämpning och förebyggande
Om jordbruksregler inte följs kan sorten utsättas för många sjukdomar:
- Om röd rädisa odlas i sur jord kan den vara känslig för viral köl. Som ett resultat deformeras frukterna, massan blir tuff och olämplig för mat. Om jorden är sur på platsen måste du avsvaga den själv. För detta blandas jorden med släckt kalk eller med dolomitmjöl.
- Med överflödig fukt kan svamp uppstå. Därför är det omöjligt att överfukta jorden när det växer röd rädisa, det är nödvändigt att utföra ogräs och lossning av jorden i rätt tid. Vid vått väder utförs bevattning var sjunde dag.
- På varma vårdagar kan skadedjur förekomma på växten.För kålflugor och korsblommiga loppor hjälper en infusion av vitlök och träaska. Växter bearbetas på morgonen.
Matlagningsapplikationer
Vattenmelon rädisa används ofta för att förbereda olika rätter. Rotgrönsaken bakas, stuvas, läggs till kött, fisk och fjäderfä. Lövverket används för att göra sallader och kalla soppor. Eftersom insidan av rädisan är rosa används den istället för lime, kiwi och citron för att dekorera cocktails. Tunt skivade skivor strös med kumminfrön eller svart salt ser väldigt snygg ut.
Vattenmelon rädisasallad med gurka
Salladen är lätt att laga, kräver inte mycket investeringar och är ett exempel på hälsosam mat.
Ingredienser:
- röd rädisa - 3 st .;
- morötter och gurka - 2 st .;
- alla greener - ½ gäng.
För såsen:
- yoghurt - 3 msk. l.;
- citronsaft - 2 msk. l.;
- honung - 1 tsk;
- senap - ½ tsk;
- kryddor - valfritt.
Förberedelse:
- Grönsakerna skalas och skärs i små remsor.
- Gröna tvättas och finhackas.
- Lägg grönsaker och örter i en skål, blanda och pressa saften.
- För att förbereda förbandet, blanda alla ingredienserna till såsen och slå med en gaffel tills den är jämn.
- Salladen överförs till en vacker maträtt och hälls över med förbandet.
- Strö över hackade mandlar för en salt smak.
Vattenmelon rädisasallad med äpplet
Salladen tillagad enligt detta recept visar sig vara vacker, hälsosam och mycket välsmakande.
Ingredienser:
- röd rädisa - 2 st .;
- sött och surt äpple och morot - 1 st .;
- majonnäs - 2 msk. l.;
- salt och peppar efter smak.
Prestanda:
- Äpplet och rädisan tvättas, skalas och skärs i tunna remsor.
- Morötterna rivas på ett rivjärn som är utformat för att laga morötter på koreanska.
- Alla ingredienser läggs i en salladsskål, kryddad med kryddor och majonnäs.
- En kvist dill används för dekoration.
Krysantemumsallad
Krispig, hälsosam, vacker och utsökt semestersallad.
Ingredienser:
- röd rädisa - 600 g;
- gult äpple - 1 st .;
- rödlök - 1 st .;
- fjädrar av grön lök - ½ gäng;
- citronsaft - 2 msk. l.;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- salt, peppar - valfritt.
Prestanda:
- Rädisan skalas och skärs i tunna skivor. Varje cirkel är uppdelad i fyra delar.
- Lägg rotgrönsaken i en skål, tillsätt salt och 1 msk. l. citron juice.
- Löken skärs i tunna remsor och för att ta bort bitterheten, häll först med kokande vatten och sedan med kallt vatten.
- Äpplet skärs i skivor 3-4 mm tjocka. Häll återstående citronsaft för att förhindra att det blir mörkare.
- De förbereder en vacker maträtt och börjar ordna salladen.
- Det första lagret är överlappat med skivor av röd rädisa.
- Lägg lök i mitten.
- Sprid äpplet på rädisan i motsatt riktning.
- Sedan igen rädisa och äpplen.
- Sprid löken på toppen.
- Löv och stjälk läggs ut från lökfjädrar.
- Strö den färdiga salladen med vegetabilisk olja.
Slutsats
Vattenmelon rädisa är en populär hybrid. Hon fick kärlek från trädgårdsmästare för ett ovanligt utseende och god smak. På grund av det höga innehållet av näringsämnen efterfrågas rotgrödan i köket i många länder.
