Innehåll
Tidiga unga potatisar. Redan i juni kan du njuta av dess raffinerade smak. Under denna period tappar förra årets potatis smak och utseende. Perioden när du kan gräva upp unga knölar beror på regionen, sorten och tekniken för att plantera potatis.
Knölar bildas under potatisens spirande period. Skörden av unga potatis börjar dock inte omedelbart efter början av blomningen av den gröna massan, eftersom knölarna bör växa och öka i storlek åtminstone upp till 5 cm i diameter. De första rötterna kan grävas ut i början av blommor. Den tunna skalen finns kvar i potatis i ungefär en månad från början av blomningen. Smaken hos unga knölar beror på vattnets intensitet och marktemperaturen. Om potatisen praktiskt taget saknar smak och innehåller mycket vatten, är det för tidigt att gräva ut det även för matlagning.
Hur man bestämmer knölarnas beredskap
Potatis har en viss mognadstid. Huvudindikatorn för full mognad är vissnande och gul av den gröna massan, liksom den efterföljande torrheten hos topparna. Hilling främjar mogningen av rotgrödor, så om du vill äta unga potatisar är det viktigt att krama potatisbäddarna i tid.
Du kan komma ur denna situation genom att beräkna 60-70 dagar från dagen för plantering. Efter denna tid måste toppen av den gröna massan klippas av och lämna 10-15 cm toppar från marken. Så skalen kommer att bildas snabbare.
Nu måste du bestämma när du ska gräva unga potatisar, för vi har redan räknat ut grävningen av mogna rotgrödor. Oftast sammanfaller perioden med knöltillväxt med blomningen av topparna. Men eftersom dessa två processer inte är relaterade kan knölar börja bildas innan färg dyker upp.
I mellersta zonen i Ryska federationen börjar tidiga potatisar skördas i slutet av sommaren. Det vill säga, perioden för insamling av ung potatis för mat beror på i vilken region du bor. I den kalla delen av landet mognar potatis senare, i det varma - tidigare.
Om du, efter att ha grävt upp unga potatisar, upptäcker att de är stora i storlek, kommer skörden att vara utmärkt. Detta beror på att knölar fortfarande växer till full mognad under 30-40 dagar, deras storlek kommer att öka.
Bestämning av knölens mognad efter datum
Utåtgående tecken kan bedra. Väderförhållandena kan vara förvirrande. Till exempel regnar det ofta i Moskva-regionen och konstant värme i Krasnodar-territoriet. När du i det här fallet kan börja gräva potatis för mat? Det är nödvändigt att utföra kalenderberäkningar, och för detta måste du komma ihåg datumet för plantering av potatisen.
Potatisbäddar är fyllda med grodda knölar omedelbart efter att frosten avtar - i april - maj. Plantor visas 2-3 veckor efter plantering, och efter 2-3 veckor börjar den gröna massan att blomstra. Som regel tar det 30-35 dagar från planteringsdagen till mottagandet av unga potatisar. En mogen skörd kan skördas på 60–75 dagar från dagen för planteringen. Den senaste potatisskörden skördas 75–80 dagar efter plantering.
Skörde metoder
Hur man skördar unga potatisar efter blomningen för att inte skada knölarna? Det finns flera grundläggande metoder för att skörda grödor från trädgårdssängarna.
Skyfflar och gafflar används som verktyg för att gräva upp unga potatisar.Denna teknik kräver dock styrka och hälsa. Om du redan har nått ålderdomen kommer den här metoden att gräva upp knölar troligen inte upp till dig. Att gräva för hand kommer omedelbart att träffa nedre delen av ryggen, eftersom det bär störst stress. Om du har dålig hälsa, ta hand om ditt muskuloskeletala systemet och välj en annan skördemetod.
Om du odlar unga knölar till salu på stora gårdar är det inte fråga om manuell grävning av potatis. För detta har specialister utvecklat maskiner för att underlätta skörden. Dessa inkluderar en bakomliggande traktor och en potatisgrävare. Innan du börjar arbeta måste du klippa topparna och ta bort den från trädgården. Du kan börja skörda bara några dagar efter att den gröna massan skördats. Eftersom vi talar om unga potatisar kan du bara gräva upp dem i stora mängder om du odlar potatis till salu.
Rengöringsarbete
Först måste du förbereda en plats där de unga potatisarna torkas. Så att din unga och ömma gröda inte lider av mekanisk skada, tappa potatis mindre och, om möjligt, försök att inte kasta knölar alls, eftersom unga potatisar har en mycket tunn skal. När potatisen skadas blir den mer utsatt för sjukdomar och försämras snabbare.
Den skördade grödan ska förvaras på en mörk, torr plats. Men kom ihåg att unga potatisar håller inte länge och om de inte används kommer de snabbt att försämras. Så gräva upp det efter behov. För matlagning kan du gräva upp så många knölar som du behöver åt gången. Samma regel gäller för grävning av potatis till salu. Skörda så många grödor som du kan sälja på en dag på marknaden.
Redan i trädgården måste du fördela skörden efter sorter. Annars måste detta arbete göras hemma. Och detta tar som du vet mer tid. Det finns ingen anledning att gräva upp marken efter att potatis skördats; detta kan göras på hösten, efter den slutliga skörden av trädgården. Unga såväl som mogna potatisar bör förvaras i mörkret. Solljus får knölarna att bli gröna, vilket gör dem oanvändbara för matlagning.
Så om du ser att potatisplattorna blommar, kommer du snart att kunna njuta av rätter gjorda av unga potatisar. Om du följer tipsen i artikeln samlar du en ung gröda och inte tidigare och inte senare än den bestämda tiden.
För att utöka din kunskap om detta ämne föreslår vi att du tittar på videon:
