Innehåll
Hornbeam är en lite känd svamp som tillhör klassen Agaricomycetes, familjen Tifulaceae och Macrotifula-släktet. Ett annat namn är Clavariadelphus fistulosus, på latin - Clavariadelphus fistulosus.
Där de hornade hornen växer
Den finns i löv- och blandskogar med asp, björk, ek, bok. Den växer bredvid stigar på gräset, på kullar av grenar och löv som har fallit från träd, ofta på bok, sällan på marken.
Fruktsäsongen är hösten (september, oktober). Visas i grupper eller singlar. Det är ganska sällsynt.
Hur ser de hornade hornen ut?
Claviadelphus fistus har en långsträckt tunn fruktkropp, ihålig inuti, ofta böjd. Dess yta är tråkig, skrynklig, pubescent vid basen, täckt med vita hårstrån. Till en början är fruktkroppens form spetsig med en spetsig topp. Under tillväxtprocessen blir svampen klubbformad med en rundad topp. Dess nedre del är cylindrisk, den övre delen är tråkig. Gradvis får den en lobliknande form. Ibland finns det prover med en avfasad fruktkropp. Slanghoten når en höjd av 8-10 cm, mindre ofta växer den till 15-30 cm. Bredden vid basen är 0,3 cm, på toppen - från 0,5 till 1 cm.
Färgen varierar från gul ockra till ockra, gulbrun eller fawn.
Massan är fast och fast, krämig, utstrålar en kryddig arom eller nästan ingen lukt.
Sporer är vita, spindelformade eller elliptiska. Storlek - 10-18 x 4-8 mikron.
Är det möjligt att äta horn med horn
Svampen anses vara villkorligt ätbar, men den skördas sällan. I vissa källor noteras det som oätligt på grund av dess sällsynta användning i mat.
Svamp smak
Clavariadelphus fistulosus tillhör den fjärde kategorin. Den har låg smak och låg köttighet. Massan är smaklös, gummiaktig men med en behaglig lukt.
Falskt dubbelt
En släkting till Clavariadelphus fistulosus är ametisthornet. Finns i lövskog och blandade (barrlövskogar) skogar. Oftast växer den enskilt, ibland i små lieformade kolonier. Det ser inte ut som en svamp alls. Skiljer sig i en grenad fruktkropp, som liknar en buske eller korall, i en ljus färg - brunlila eller lila. Den växer på en kort stjälk eller kan vara sittande. Med åldern skrynklas och mörknar grenarna. Massan är vit, när den torkar blir den lila. Ametisthornad hör till villkorligt ätbar. Massan är nästan smaklös med en mild lukt. Fruktsäsongen är från sensommaren till mitten av hösten (augusti till oktober).
En annan besläktad art av Clavariadelphus fistulosus är vasshornet. Det är ganska sällsynt. Det finns i barr- och blandskogar. Den växer i små kolonier på mossor och bildar mycorrhiza med dem. Det fick sitt namn på grund av fruktkroppens form - den är språklig, ofta lättplattad. Kroppsytan är slät och torr, med åldern får den ett något skrynkligt utseende. Först har ytan en delikat krämig färg, efter att sporerna mognar blir den gulaktig.Massan är vitaktig, torr, nästan luktfri. Vasshornet är en villkorligt ätbar art med låg smak. Den växer från mitten av sommaren till början av hösten (juli till september).
Använda sig av
Clavariadelphus fistulosus skördas sällan för konsumtion på grund av dess låga kulinariska värde.
Före användning rekommenderas att koka i 15 minuter och sedan tömma vattnet.
Slutsats
Horned hornbeam är en ganska sällsynt svamp med ett originellt utseende, praktiskt taget okänt i Ryssland.
