Innehåll
Radformad pseudo-gris är en ganska stor och ätbar svamp. Tillhör familjen Tricholomov eller Ryadovkov. Det latinska namnet på denna art är Leucopaxillus lepistoides. Det har också ett antal andra synonymer: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudo-svin lepistoid, vit guinea lepistoid.
Där pseudo-grisen växer
Distributionsområdet för denna representant är ganska brett, men oftast finns det i den tempererade klimatzonen i Europa. Den bebor olika typer av skogar, och kan också hittas i betesmarker, ängar och ängar, föredrar fuktig jord. Den optimala tiden för fruktning är från mitten av sommaren till den första frosten. Växer vanligtvis i stora grupper, samtidigt som man bildar häxringar.
Hur ser en pseudo-gris ut?
Denna art förekommer nästan aldrig ensam.
Radformade pseudo-grisar kan kännas igen av följande karakteristiska egenskaper:
- I det inledande utvecklingsstadiet är locket kupolformat med böjda kanter inåt. Med åldern blir den nedslagen med ett deprimerat centrum. Strukturen är fast, köttig och stram. De flesta exemplar når ganska solida storlekar. Så, en hatt i diameter kan vara upp till 40 cm. Ytan är sammetslen, det finns en liten kant vid kanterna. Målad i vitt och grått, ibland med oregelbundna grönaktiga eller blåaktiga fläckar. I äldre exemplar blir det deprimerade centrumet krämigt.
- Stammen är cylindrisk, rak, något tjockare vid basen. Som regel sammanfaller dess färg med lockets färg. Benets längd når cirka 8 cm och tjockleken i diameter är upp till 4 mm. Insidan är tät, fibrös, utan tomrum.
- På kepsens undersida finns breda, frekventa, något fallande plattor på benet. I unga svampar är de målade i en vitaktig ton och hos mogna blir de krämiga. Sporer är släta, ellipsoida. Sporpulver, grädde.
- Massan är elastisk, tät, vit i färg, ändrar inte färg om den skadas, avger inte mjölkaktig juice. Den har en uttalad mjölkande doft och behaglig smak.
Är det möjligt att äta en radformad pseudo-gris
Arten i fråga tillhör gruppen ätliga svampar. Radformad pseudo-guinea är lämplig för nästan alla typer av kulinarisk bearbetning.
Falskt dubbelt
Massan smittas aldrig av insektslarver
I utseende liknar den radformade pseudo-grisen följande gåvor från skogen:
- Jättepratare - villkorligt ätlig svamp, tillhör den fjärde livsmedelskategorin. När det gäller storleken på fruktkroppar och tillväxtplatser är dessa arter mycket nära. En särskiljande egenskap hos dubbel är en trattformad hatt, vars färg sträcker sig från vit till fawn eller kräm. Dessutom har massan från en jätte talare ingen uttalad arom.
- Champignon vit - en av de mest populära och ätliga svamparna. Det liknar den pseudo-svin-liknande ryadovkovy bara i färgen på fruktkropparna, annars är det dubbla inte svårt att skilja. Champignonen kan kännas igen av sin mer blygsamma storlek, eftersom locket inte når mer än 8 cm i diameter. En annan egenskap är det lamellära skiktet med en rosa ton.
- Vit gris gentian - tillhör gruppen oätliga svampar. Huvudets storlek i diameter varierar från 3 till 20 cm. Ytan på mössan är färgad i bruna nyanser, vilket gör den urskiljbar från pseudogrisen. Men i vuxenlivet bleknar dubbelhatten och liknar den beskrivna arten. Dessutom kan gentian vita svin kännetecknas av massans bittra smak, som inte är inneboende i wen.
Insamling och konsumtion
Att leta efter en lepistoid pseudo-gris, bör du veta att detta prov växer i ett öppet område från juli till oktober.
Radformad pseudo-guinea har utmärkta näringskvaliteter. Ingen förbehandling krävs innan du förbereder någon maträtt från denna ingrediens. Dessa svampar kan serveras som huvudrätt eller som ett gott tillskott till en sidrätter. Du kan använda dem i vilken form som helst: saltade, inlagda, stekta, kokta, stuvade.
Slutsats
Således är pseudo-grisen en värdefull svamp, som skiljer sig från många av dess kongener genom den stora storleken på fruktkroppar, behaglig smak och uttalad arom. En annan egenskap hos denna art är att dess frukter nästan aldrig är maskiga. Men på grund av den massiva plöjningen av landet har antalet av denna art märkbart minskat under flera år, och i vissa regioner är wen under skydd.
