Innehåll
Det venösa tefatet (Disciotis venosa) är en representant för familjen Morechkov. Vårsvampen har andra namn: disciotis eller venous discina. Även om svampens näringsvärde är lågt finns det amatörer som är redo att börja en lugn jakt tidigt på våren. Fruktkroppar är lämpliga för stekning, torkning och soppor görs av dem.
Där det venösa fatet växer
Veinous tefat är en sällsynt svamp som finns i den tempererade zonen på norra halvklotet. Ryssar kan plocka dessa svampar tidigt på våren, samtidigt som moreller uppträder. Fruktningen fortsätter från andra halvan av maj och slutar under det första decenniet i juni.
Livsmiljön är blandad, lövskog, barrskog. Mer finns i bok- och eklundar. Det venösa tefatet föredrar fuktiga slätter, sandiga, leriga jordar. Växer sällan ensam, oftare i små familjer.
Det är bäst att leta efter fat bredvid semi-fri moreller. Oftast växer de väldigt nära, vilket när det skärs verkar det som om de har ett vanligt mycelium. Föredrar butterbur från växter. Svampen klassificeras som en saprotrof; den sätter sig på resterna av döda växter för att få mat för utveckling.
Hur ser en vene tefat ut?
Discina venös utåt intressant svamp. Många människor, när de först ser ett fat, beundrar den ovanliga formen eller passerar förbi, för de tror inte att det är en svamp.
Fruktkroppen är mössan eller apotekin. Medelstorleken är cirka 10 cm, men det finns exemplar som växer mer än 20 cm. Hatten på unga tefat liknar en njure med kanterna insvept inåt. Så småningom blir det som en platt tefat. Hattens yta är ojämn, lindad, kanterna rivs gradvis.
Den inre delen representeras av ett tunt sporskikt. Det är gulvitt med små fläckar i form av prickar. Utanför är svampen grårosa eller brun, ofta lila. Denna yta på tefatet är täckt med skalor, vener som liknar mänskliga vener. Därav namnet.
Benet på det venösa fatet är svårt att kalla det, det är så reducerat. Längden på den korta, tjocka, skrynkliga delen av svampen är från 0,2 till 1,5 cm. Den är vit i färgen, nästan helt nedsänkt i jorden.
Fruktkroppen representeras av en ömtålig grå eller gulaktig massa. Det finns ingen svampsmak, men den skarpa lukten av blekmedel känns på avstånd.
Storleken på släta sporer är 19-25 eller 12-15 mikron. De har formen av en bred ellips, det finns inga fettdroppar.
Är det möjligt att äta en venös tefat
Dysciotis venös är en villkorligt ätbar svamp. Detta innebär att den är lämplig för att tillaga en mängd olika rätter. Det rekommenderas kategoriskt inte att använda det rå, eftersom det kan vara problem med tarmarna.
Smaken av det ådrade fatet är inexpressivt, men amatörer samlar fortfarande in och lagar det.Men lukten av blekmedel är mycket stark. Det kan enkelt tas bort genom kokning. De tvättade faten placeras i en behållare med kallt vatten och kokas i en kvarts timme. Därefter kan du steka eller torka när vattnet är helt tömt.
Liknande arter
Nästan alla svampar har motsvarigheter som liknar utseendet. Det venösa fatet är inget undantag. Även om den inte har någon liknande art av sin klorlukt, så det kommer inte att vara möjligt att förvirra den. Men enligt yttre tecken är det något som liknar en vanlig linje eller sköldkörtelskada.
Vanlig linje
Det är en giftig pungsvamp. Det rekommenderas inte att använda det rått och obearbetat, eftersom det kan förgiftas. Det handlar om toxinet gyromitrin. Det har en negativ effekt på nervsystemet och levern. Illamående och kräkningar är inte så skrämmande. I svåra fall av förgiftning kan en person komma i koma.
Sköldkörtel dyscina
Fruktkroppen hos en ung sköldkörtel discina är i form av en skål, kanterna är böjda inåt. I mogna exemplar vrids locket till en svag spiral. Färgen kan vara annorlunda: ljus eller svartbrun på toppen. Den nedre delen av fruktkroppen är lättare.
Insamling och konsumtion
Veinous tefat är sällsynta svampar, dessutom vågar inte alla besökare i skogen lägga dem i sin korg. Han har ett mycket oattraktivt utseende. I Ryssland samlas diskiotis och i europeiska länder anses det vara giftigt.
Veinous tefat är mycket ömtåliga, så de viks snyggt i ett lager i en korg eller kartong, botten är täckt med gräs. Det är bättre att inte lägga andra svampar, annars får du svamp.
Insamlingsregler:
- För en tyst jakt väljs torrt väder, och du måste åka till skogen tidigt på morgonen innan solen har tid att värma fruktkropparna. Svampplockare vet att frukt är kortvarig, bara 2-2,5 veckor i maj-juni.
- Ta unga exemplar med små fat för att äta. De har ännu inte haft tid att ackumulera giftiga ämnen.
- Det finns inget behov av att titta på de ådda tefat som växer längs motorvägen eller järnvägen. De innehåller mycket tungmetaller.
Slutsats
Veinous tefat innehåller olika vitaminer, mineraler, protein. Efter värmebehandling kan den ätas säkert. Trots fördelarna har svampen vissa kontraindikationer. Fruktkroppar rekommenderas inte för personer med mag-tarm- och njurproblem. De är strängt förbjudna för kvinnor under graviditet, amning samt små barn.
Svamp är en utmärkt fodergrödor och en katalysator för alkoholjäsning. Dessa egenskaper hos det venösa tefatet studeras fortfarande.
