Mandarin sylt i skivor: recept med foton steg för steg

Mandarin sylt i skivor är en original delikatess som inte bara gillas av vuxna utan också av barn. Den har en behaglig smak och arom som påminner om det nya året. Därför försöker många hemmafruar, under perioden med massförsäljning av citrusfrukter, att förbereda den för framtida användning. Som praxis visar är denna dessert bland de allra första. Det finns många alternativ för att göra tangerin sylt. Om så önskas kan den spädas med andra komponenter efter eget tycke.

Mandariner av något slag är lämpliga för sylt.

Val och beredning av ingredienser

För beredning av delikatesser måste du använda färska, saftiga frukter utan mekanisk skada och tecken på rutt. Deras storlek spelar ingen roll, men för att spara pengar kan du köpa små mandariner.

När du väljer frukt måste du föredra dem vars skal lätt avlägsnas, vilket förenklar förberedelseprocessen kraftigt. Ursprungligen bör citrusfrukter tvättas väl i varmt vatten och sedan sköljas med kokande vatten. Först därefter måste de skalas och de vita filmerna måste tas bort försiktigt. I slutet av det förberedande steget måste frukten tas isär i skivor.

När du väljer mandariner är det viktigt att ta hänsyn till att frukter som kommer från Georgien och Abchazien har en söt och sur smak. Men de spanska, israeliska frukterna är söta. Men å andra sidan finns det nästan inga frön i turkiska mandariner.

För långvarig förvaring av sylt måste du använda glasburkar i olika storlekar. De ska förtvättas väl och ångas i tio minuter.

Hur man lagar mandarinsylt i skivor

För att göra delikatessen välsmakande och hälsosam måste du följa alla steg i den tekniska processen. Du kan laga mandarinsylt i skivor enligt det klassiska receptet, samt använda andra ingredienser som framgångsrikt kan komplettera det.

Mandarinstopp med kanelkilar

Tillsatsen av krydda ger delikatessen en speciell smak. Samtidigt ändrar inte kanel smaken utan lägger bara till en utsökt anteckning.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg mandariner;
• 0,5 kg socker;
• 400 ml vatten;
• 1 kanelstång

Tillagningsprocedur:

1. Häll vatten i en emaljgryta eller kastrull, värm upp den och tillsätt socker.
2. Koka sirapen i två minuter.
3. Häll sedan de beredda citrusskivorna med den.
4. Koka efter kokning i 15 minuter.
5. Mal en kanelstång i pulverform.
6. Häll kryddan i syltet och koka i ytterligare 15 minuter.

I slutet av tillagningen sprider du delikatessen varm i steriliserade burkar, rullar upp. Vänd behållarna upp och ner, linda dem med en filt. Lämna i den här formen tills den svalnat helt.

Du kan lägga till andra kryddor till godbiten efter eget gottfinnande.

Mandarin sylt med cognac kilar

Denna delikatess är endast lämplig för vuxna. Tillsatsen av cognac gör att du kan förlänga den slutliga produktens hållbarhet och ge den en viss pikans.

Nödvändiga ingredienser:

• 500 g mandariner;
• 500 g socker;
• 3 msk. l. cognac.

Tillagningsprocess:

1. Placera de beredda mandarinkilarna i en emaljkruka.
2. Strö dem med socker.
3. Häll i konjak och blanda ordentligt.
4. Täck behållaren med lock och låt stå i åtta timmar.
5. När väntetiden har löpt ut, sätt arbetsstycket i eld.
6. Koka, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 40 minuter.
7. Lägg sedan efterrätten varm i burkarna och rulla upp den.

Innan serveringen ska sylt infunderas i två dagar.

Tangerindriftstopp med apelsin och ingefära

Denna delikatess är särskilt viktig under höst-vinterperioden, eftersom den hjälper till att stärka immunförsvaret och har antiinflammatoriska egenskaper.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg citrusfrukter;
• 2 msk. l. citron juice;
• 1,5-2 cm ingefära rot;
• 500 g socker;
• 250 ml vatten;
• 1 kanelstång

Tillagningsprocess:

1. Separat, i en emaljpanna, förbered en sirap baserad på vatten och socker, koka.
2. Tillsätt skalad och riven ingefära och kanel.
3. Koka i fem minuter på låg värme.
4. Tillsätt gradvis citronsaft och blanda ordentligt.
5. Häll mandarinskivor i sirapen.
6. Koka i 7-15 minuter, beroende på varaktigheten för ytterligare lagring

I slutet av tillagningen lägger du delikatessen i burkarna, rullar upp dem, vänder dem och lindar dem med en filt. Efter kylning, överför till en permanent lagringsplats.

Behandlans sötma och tjocklek kan justeras under beredningsprocessen

Mandarinstopp med kiwi- och citronkilar

Med denna kombination av ingredienser erhålls en rikare smak av godis. Mandarinskivorna i detta recept är mycket populära bland barn.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg mandariner;
• 1 medium citron;
• 700 g kiwi;
• 250 g vatten;
• 500 g socker.

Tillagningsprocess:

1. Häll vatten i en emaljbehållare, tillsätt socker och pressa ut citronsaften, koka i två minuter.
2. Vik mandarinskivorna i en behållare och häll sirapen över dem.
3. Skala kiwin, skär i kilar och häll.
4. Sätt på behållaren och koka efter kokning i 20 minuter.
5. Lägg syltet i steriliserade burkar, rulla upp det.

För att få en tjockare sylt är det nödvändigt att laga mat i 3-4 doser, koka det och sedan kyla det. I slutskedet måste du hålla delikatessen eld i tio minuter.

Citron kan också tillsättas i skivor som kiwi

Mandarinstopp med äppelkilar

För att förbereda denna typ av sylt, bör du välja äpplen med surhet. Dessa frukter hjälper till att balansera citrusens smak och späda ut deras rika arom.

För sylt behöver du:

• 1 kg söta mandariner;
• 1 kg söta och sura äpplen;
• 500 g socker;
• 500 ml vatten.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta äpplen, ta bort kärnor och frön
2. Förbered sirap baserad på vatten och socker i en kastrull, koka i två minuter.
3. Skär äpplen i skivor, lägg i en emaljgryta.
4. Lägg också mandarinskivorna och häll över sirapen.
5. Koka upp och låt sjuda i 15 minuter.

I slutet av tillagningen sprider du den heta syltet i steriliserade burkar, rullar upp locken. Vänd dem upp och ner och linda dem i en varm filt. I den här formen ska de stå tills de svalnar. De kan sedan överföras till en permanent lagringsplats.

Äpplen i receptet kan vara gröna och röda.

Recept på mandarinstopp i skivor för vintern

Detta är ett klassiskt recept på mandarinsylt, som är lämpligt för långvarig förvaring. I det här fallet har delikatessen en tjock konsistens, men skivorna förblir intakta.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg mandariner;
• 700 g socker;
• 200 ml vatten.

Tillagningsprocedur:

1. Placera citrusfruktkilarna i en emaljkruka.
2. Häll vatten över dem så att det helt täcker dem.
3. Sätt på eld efter kokning, koka i 15 minuter.
4. Töm vätskan efter kylning.
5. Samla sedan in nytt kallt vatten, lämna en dag.
6. Bered sirapen separat i en kastrull med den angivna mängden vätska och socker i receptet.
7. Töm tangerinskivorna.
8. Häll sirap över dem och låt stå över natten.
9. När väntetiden har löpt ut, lägg pannan på elden och koka i 40 minuter efter kokning.
10. Lägg sedan syltet i burkar, rulla upp och stå upp och ner under en filt tills den svalnat helt.

Det klassiska receptet innehåller inte tillsats av andra ingredienser

Regler för lagring av tangerin sylt

Förvaringsförhållandena för mandarinstopp skiljer sig inte från andra frukter. Produktens hållbarhet påverkas av värmebehandlingens varaktighet. Om processen inte tar mer än 15 minuter kan du förvara godiset i kylen eller källaren i ungefär sex månader. För en längre konservering bör kokan vara 30-40 minuter. I det här fallet kan du spara produkten även i skafferiet, på balkongen, loggia i upp till ett år.

Optimala förhållanden: temperatur + 6-25 ° C och fuktighet 75%.

Slutsats

Mandarinsylt i skivor är inte bara gott, utan också en hälsosam delikatess. Det har ett högt innehåll av C-vitamin, vilket gör att det kan användas för att förebygga förkylning under höst-vinterperioden. Men det bör förstås att en alltför stor mängd av det kan provocera utvecklingen av allergier. Därför måste det konsumeras i dosering, inte mer än 100 g per dag.

Rekommenderade bidrag

Hur man gör viburnumgelé

Aprikos sylt - recept

Irgi sylt

Havtorn sylt: recept, användbara egenskaper

Persika sylt Pyatiminutka

Sylt från citroner och apelsiner

Svart och röd fläderbärssylt

Unabi-sylt (zizizfusa): fördelar + recept

Pumpapastiller hemma