Innehåll
På sommaren pryder ljusgula blommor Rysslands stäpp och ängar: detta är ett tvivelaktigt getskägg. Växtens löv och rötter är utrustade med rik smak och användbara ämnen, de används inom olika områden - från matlagning till kosmetologi. Det blir inte svårt att odla det med egna händer och använda det för nödvändiga ändamål. Men först saker först.
Botanisk beskrivning av arten
Tvivelaktig getskägg (lat. Tragopogon dubius) är en tvåårig växt som tillhör släktet Getbeards (Tragopogon) av familjen Asteraceae av Asterales ordning. Det kännetecknas av följande externa funktioner:
- höjd - från 30 cm till 1 m, mindre ofta - upp till 1,5 m;
- rot - pivotal;
- stjälkar upprätta, enkla eller lätt grenade, fint räfflade, glättriga, ibland med lätt pubescens nära bladets botten
- lämnar linjära eller linjära lanserade, med hela kanter utan tänder och spår, alternerande, sittande;
- bladlängd - 7-20 cm, bredd - 6-20 mm;
- längst ner på stjälkarna är storleken på bladen större än längst upp;
- blommor är ligulära, bisexuella, blekgula;
- blommor har en egenskap som är karakteristisk för alla getbarkare - en tuft som liknar en get;
- blomställningar i form av korgar, upp till 70 mm långa, belägna på toppen av stammen och sidogrenar, blommar på morgonen och stänger på sen kväll;
- blomställningsomslag består av 8-12 (sällan 16) löv, som är betydligt längre än själva blommorna;
- benen på korgarna är svullna av frukter;
- uppblåsta stänk, tomma inuti, upp till 1,5 cm i diameter, tjockna under korgarna i form av en klubb.
De karaktäristiska egenskaperna hos det tvivelaktiga getskägget är blekgula blommor och blomställningar i form av korgar
Blomningsperioden för den tvivelaktiga getskäggen är från maj till augusti, frukting sker från juni till september. Frögroning av denna växt är upp till 3 år.
Distributionsområde
Tvivelaktigt getbeard växer främst:
- i stäppområdet;
- i ängarna;
- på kanterna och sluttningarna.
Det växer mycket mindre ofta:
- i busklundar;
- i tallskogar;
- bland ogräs;
- på vägarna.
På Rysslands territorium är denna typ av get typisk för mellersta zonen, i synnerhet regionen Chernozem. På norra breddgrader finns växten extremt sällan.
Växande funktioner
Den tvivelaktiga geten är väldigt opretentiös för odlingsförhållandena och kan lugnt stiga upp även på fuktig jord. Men för att främja rik frukt och utmärkt smak är det bättre att plantera den i bördig jord, med obligatorisk regelbunden bevattning med vatten.
Den optimala tiden för sådd av frön är tidig vår. Detta kan dock också göras på vintern. Getuppfödare är kalltåliga växter, så de tål normalt frost.
Växtvård
När det gäller att ta hand om en tvivelaktig getskägg också här utan några överraskningar: ogräsrensning, lossning, vid behov - vattning.
Det är absolut nödvändigt att ta bort stammarna från det första årets getskägg. Om du inte gör detta och låter dem blomstra, kommer du att ha en negativ effekt på rotens näringsvärde: den blir hård och tappar lite av sin smak.
Ansökan
Den höga koncentrationen av stärkelse och proteiner i rötterna till den tvivelaktiga getskägget gör den inte mindre användbar och näringsrik än traditionella odlade grönsaker. Roten och stjälkarna med blad används till mat. En betydande nackdel med getskägget som livsmedelsprodukt är mjölkjuice, vilket ger en skarp bitter smak.
Sättet att bli av med det är enkelt - blötlägg och koka sedan i vatten med obligatorisk tillsats av salt. Därefter försvinner bitterheten, istället för den får stjälkarna och rötterna en sötaktig smak. Ofta används de som en speciell ingrediens i alla sallader, marinader och krämiga såser. Torkade löv krossade i pulver fungerar som ett utmärkt komplement till soppor.
Det tvivelaktiga getskäggets rötter, stjälkar och löv används ofta i matlagningen.
Till skillnad från andra arter används den tvivelaktiga geten nästan aldrig för medicinska ändamål. Dess främsta fördel är dess höga inulininnehåll, vilket hjälper till att bekämpa diabetes och stabiliserar blodsockernivån.
Den tvivelaktiga geten används inom kosmetologi. De finhackade rötterna och malda delarna kokas, piskas till en välling och appliceras på ansiktet. Sådana masker lindrar huden från irritationer och akne, ger den näring med användbara ämnen. Ett avkok av bladens och stjälkarna på denna växt fungerar som ett mjällmedel och ger näring till hårrötterna.
Slutsats
Tvivelaktigt getskägg är en traditionell växt i stäppområdet, utbredd i centrala Ryssland. Det planteras på vintern eller tidigt på våren, blommar från maj till augusti, frukt från juni till september. Fördelarna med denna växt uttrycks i användningen av rötter och markdelar i matlagning, professionell kosmetologi och traditionell medicin.
