Innehåll
Den vanliga geten används som läkemedel, grönsaker, foder och prydnadsväxter. Kulturens löv liknar havre, varför det populärt kallas havre rot.
Vid matlagning läggs råvarorna till denna växt till dieträtter, ofta hittar du på fälten
Botanisk beskrivning av arten
Getbeard är en örtartad, tvåårig växt. Det tillhör Astrov-familjen. Stammarna innehåller mjölkaktig juice som används i folkmedicin. I höjd når getbeard 1-2 m. Blommor är lila, samlade i korgar.
Under det första blomningsåret växer getskäggens löv i form av en rosett.
Växten blommar i september och mognar i augusti. Smaken på blomman är söt. Växer i Sibirien, Medelhavsländerna och Nordafrika.
Getbears frukt är gul, slät, cylindrisk i form. Det är täckt med en tät hud som, när den går sönder, extraherar juice.
Tillämpning i landskapsdesign
Havreroten har vackra och ljusa blommor. Av den anledningen används de ofta för att dekorera husområden. Växten ska placeras på platser där det finns mycket sol, så att den inte är i skuggan.
Ofta planteras en lila kultur längs stigar, skiljeväggar, mellan grupper av andra blommor. Havrrot delar visuellt zonerna på platsen.
En trädgård full av dessa blommor ser ljus och rik ut
Landningsregler
Getbeard planteras i slutet av april, början av maj, juli eller slutet av oktober. Det rekommenderas att välja en väl upplyst, fuktig och mjuk jord för plantering. I lera terräng kommer växten att bli tuff och olämplig för mat. Jorden bör inte innehålla syror, alkalier. Detta är skadligt för växten.
Planteringshål förbereds i förväg, i början av hösten: kaliumsulfat och träaska läggs till marken. Grönsaker och bär kan också användas som gödselmedel. Detta ökar avkastningen. Det rekommenderas att ladda jorden i juli.
Landets förberedelser slutar inte där. På våren hälls urea i sängarna. Havrrot älskar kallt väder. Det börjar växa vid temperaturer mellan 2 och 6 grader.
Före plantering blötläggs getfrön i 14 timmar i en speciell lösning som stimulerar tillväxt.
Det är nödvändigt att plantera frön av den långbladiga getskägget enligt schemat: avståndet mellan hålen bör vara cirka 30 cm och mellan raderna 14 cm. Efter plantering av växten är alla sängar täckta med folie och vänster i 2 veckor. Därefter avlägsnas det och nästa steg av sådd väntar, som börjar i juli. Vid den här tiden är växten mättad med fukt och blir starkare.
Växande funktioner
Två veckor efter plantering, börja ogräs. För att undvika detta kan du till exempel lägga till senapsfrön i jorden. De dyker upp den fjärde dagen efter plantering och delar upp raderna. Det ger också växten ytterligare vitaminer.
Efter 2 veckor separeras getskäggens löv från varandra och jorden rensas. Det rekommenderas att upprepa ogräs flera gånger beroende på rhizomens tillväxt.
Under torra perioder behöver rötterna extra fukt. Därför bör getbaggen vattnas sällan men rikligt vid denna tidpunkt.
Matlagningsapplikationer
Den bredbladiga getskäggen är inte bara hälsosam utan också god. Den innehåller flera värdefulla ämnen:
- A, grupperna B, C, PP;
- proteiner, fetter;
- fosfor, järn, kalium.
Oftast kokas växten tillsammans med grönsaker, skaldjur, ost. Som ett preparat rivs den porösa roten och läggs till pepparrot.
Det är populärt att skörda getskäggens rötter omedelbart efter skörden. Samtidigt bör det hämtas i mitten eller slutet av november. Efter skörd blötläggs växten i kallt vatten med salt och citronsyra. Detta tar bort bitterheten från rötterna.
Blad, rötter, stjälkar av växten kan användas för mat. De kokas, ångas, stekas. Du hittar ofta den lummiga delen av getbjörnen i sallader. Innan bladet skärs är det nödvändigt att pressa ut växten ur mjölkjuicen.
Ibland används den porösa roten som sidrätter istället för potatis eller kål. De aktiva substanserna i blomman innehåller en stor mängd inulin, vilket är fördelaktigt för diabetiker.
När den kokas är den taggiga geten salt i smaken. Havre rot är bra för viktminskning, så det läggs till diet sallader.
Det finns många recept på rätter med getbarkbagge. För en gryta från rötterna behöver du följande ingredienser:
- havrrötter 500 g;
- en lök;
- 4 ägg;
- salt;
- solrosolja.
Huvudingrediensen kokas tills den är kokt och läggs i en ugnsform, tidigare smord med solrosolja. Tillsätt sedan vispade ägg och en lök till rötterna. Ta bort formen med ingredienserna i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Skålen kokas i 20 minuter.
Du kan göra en drink för att hålla kroppen tonad. Av ingredienserna krävs endast getskägg. Växtens torkade rötter stekas i en torr panna. Efter att de har krossats i en mixer och hälls med varmt vatten. Drycken smakar bättre om du lägger till grädde.
Slutsats
Getbeard är en rik källa till socker, proteiner, vitaminer. Växten lockar ögat med ljusa färger, så det används ofta för att dekorera områden i hus och sommarstugor. Kulturen är inte kräsen om väderförhållandena, älskar kyla. Det viktigaste när du odlar havrerot är att följa planteringsreglerna.
