Innehåll
Många konsumerar ätliga knölar av olika växter. Den kinesiska kronärtskockan är särskilt populär bland invånare i Asien, Kina, Japan och vissa europeiska länder. Men ryssarna är fortfarande lite bekanta med denna ovanliga växt. Dessa knölar av ovanlig form kokas, stekas, syltas. Beskrivning, egenskaper, egenskaper hos jordbruksteknik, användbara egenskaper hos växten presenteras nedan.
Vad är kinesisk kronärtskocka
Kinesisk kronärtskocka, stachis, mejsel är namnen på samma användbara växt som tillhör Yasnotkov-familjen. Detta är en ört eller buske, i vilken spindelformade knölar används för mat och för beredning av läkemedel.
Du måste känna till beskrivningen av stachis för att inte förväxla växten med någonting. Den kinesiska kronärtskockan är en flerårig, vars luftdel liknar mynta eller nässla. Busken är inte hög - cirka 50 cm. Växtens stam har ett rektangulärt tvärsnitt. Grova hårstrån är placerade längs hela dess längd. Ett inslag i den kinesiska kronärtskockan är den huvudsakliga utvecklingen av huvudstammen, och sedan uppträder sidoskott så busken visar sig vara grenad.
De mörkgröna bladiga avlånga tallrikarna liknar bladen från den döda nässlan. De har dentiklar, spetsiga toppar, hår över hela ytan.
Stachis eller kinesisk kronärtskocka är en blommande växt. Spikformade blomställningar består av små blommor i rosa eller lila färg.
Stachis-rotsystemet representeras av långa grenar. Deras storlek är 50-60 cm, de ligger grunt (5-15 cm), kan man säga ytligt. Ett stort antal knölar bildas på dem. De är den mest värdefulla delen av växten.
Tuberisering börjar inte i stjälkarnas zon, utan snarare långt ifrån dem. Under skörden måste du leta efter knölar i gångarna, på ett avstånd av 50 cm.
I enlighet med normerna för jordbruksteknik skördas upp till 400 g användbara rotgrödor. De ser ut som snodda skal, som har förtjockningar och sammandragningar. Färgen på mogna stachis är pärlvit. Skalen är 2-5 cm långa och ca 15 mm i diameter. Massan av en knöl är upp till 7 g.
Användbara egenskaper och användning av stachis
De gamla kineserna var de första som uppskattade fördelarna med stachis. Det var de som började äta färska gröna blad. Knölarna var stekta, kokta och stuvade. Den färdiga frukten smakar ungefär som blomkål.
Varför den kinesiska kronärtskockan är användbar:
- Knölarna har en hög selenhalt. Det är en kraftfull antioxidant och immunmodulator.
- Med halten kalium, kalcium, magnesium, koppar, zink och andra spårämnen är stachis överlägsen många andra knölar.
- Frånvaron av socker i sammansättningen av den kinesiska kronärtskockan gör det möjligt för personer med diabetes att använda produkten.
- Närvaron av stachyos gör stachis användbart för patienter med ökad blodpropp och patienter med diabetes mellitus. Detta ämne fungerar på samma sätt som insulin. Konsumtionen av knölar kan minska socker med upp till 50%, kolesterol med 25%. Det är därför läkare rekommenderar att den kinesiska kronärtskockan ingår i kosten för patienter med typ I och II diabetes mellitus.
- Det har vetenskapligt bevisats att användningen av knölar är användbar för äldre, eftersom det har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen: det normaliserar innehållet i fetter, proteiner, kolhydrater och mineraler.
- Forskare har bevisat att kinesiska kronärtskockknölar innehåller ämnen som förhindrar utveckling av onkologi.
- Stachis eller den kinesiska kronärtskockan (dess knölar på bilden nedan) rekommenderas för användning vid vissa sjukdomar i luftvägarna, mag-tarmkanalen. Det hjälper till att normalisera blodtrycket, stärker nervsystemet.
Optimala odlingsförhållanden
Den kinesiska kronärtskockan är en ljusälskande växt, så öppna platser väljs för dess odling. Även om det är i halvskugga känns det bra. Växter tolererar inte stillastående fukt och närheten till grundvattnet.
Du kan plantera stachis efter alla trädgårdsgrödor. Den enda begränsningen är kål och dess släktingar. Det handlar om vanliga sjukdomar.
Plantering och vård av din kinesiska kronärtskocka
Stachis är en flerårig växt, men den odlas som enårig. Anläggningen kan lämnas på ett ställe under flera år. Efter 4-5 år måste den kinesiska kronärtskockan transplanteras till ett område med bördig jord.
Plantering av stachis kan göras tidigt på våren, plantering av övervintrade knölar eller före vintern.
Planteringsplats och materialberedning
Den kinesiska kronärtskockan föredrar en näringsrik och bördig jord som innehåller torv. Om plantering planeras på våren förbereds platsen på hösten. Innan du gräver för 1 kvm. m gör:
- superfosfat - 1 msk. l.;
- kaliumsulfat - 1 tsk;
- kompost - 5 l skopa.
Marken grävs på en spade bajonett och lämnas till våren. På våren, innan du lossar, är det lämpligt att tillsätta 1 tsk. ammoniumnitrat per 1 kvm. m.
Om stachis planteras på hösten bereds platsen i juli. Lägg till 1 kvm innan du gräver. m:
- kaliumsulfat - 20 g;
- superfosfat - 50 g;
- organiska - 10 kg.
Landningsregler
För plantering används spindelformade knölar som har lagrats sedan hösten. För 1 kvm. m kommer att kräva cirka 100 g planteringsmaterial.
De är engagerade i plantering beroende på klimatets egenskaper i regionen, det viktigaste villkoret är frånvaron av returfrost.
Stachis kan planteras i rader på ett avstånd av 70 cm. Mellan hålen - minst 30 cm. Djupet på planteringsknölarna är 5-6 cm.
Dränering hälls i botten av varje hål, sedan jord. Placera 1-2 kinesiska kronärtskockknölar i varje hål. Marken är väl tampad och vattnad för att ta bort luftfickor.
Ytterligare vård kommer ner till:
- vattning;
- lossa jorden
- avlägsnande ogräs;
- hilling;
- skadedjurs- och sjukdomsbekämpning.
Bevattna och mata
Den kinesiska kronärtskockan är krävande att vattna, men i torrt väder är bevattning oumbärlig. Bevattning utförs på kvällen vid roten. Men när bildandet av knölar börjar måste du vattna kronärtskockplantagerna regelbundet.
När det gäller förband appliceras befruktning för en grönsaksskörd före plantering. Du måste förstå att en stor mängd näringsämnen kan framkalla den snabba utvecklingen av grön massa och inte knölar.
Under växtsäsongen kan planteringar pollineras med torr vedaska.
Ogräs och mulching
Att plantera kinesiska kronärtskockor måste vara ogräsfria. Först kan detta göras med en liten hacka. Under bildandet av knölar görs allt arbete manuellt för att inte skada rotsystemet.
Som sådan är mulching endast nödvändig efter plantering av den kinesiska kronärtskockan. När växternas höjd är inom 20 cm börjar planteringarna lossna försiktigt. Blomningen av den kinesiska kronärtskockan är signalen för den första böjningen. Det utförs 3 gånger per säsong.
Skörd
Du bör inte skynda dig för att samla den kinesiska kronärtskockan (stachis), eftersom undermogna produkter är dåligt lagrade och inte har tid att samla in de nödvändiga näringsämnena. I regel planeras evenemanget i början av oktober innan frosten börjar.
Från en stachis buske kan du samla från 120 till 140 knölar, i vissa fall ännu mer. För att gräva, använd en högaffel med runda spetsar. Rotgrödor väljs från den visade jorden. Jorden måste skakas av, knölarna ska torkas något i ett mörkt rum med god ventilation och förvaras i en källare.
Skörda i lådor, strö över sand. En del av frukterna kan lämnas i jorden fram till våren. De kan grävas upp efter att snön har tinat upp.
Fortplantning
Kronärtskocken förökas av kinesiska knölar eller frön. För att få plantor sås fröet i bördigt land i mars, på vanligt sätt. Odlade växter transplanteras till en permanent plats efter att hotet om återkommande frost försvinner.
Sjukdomar och skadedjur
Den vanligaste skadan på växten är trådmask, korsblomman. För att förstöra dem kan du använda träaska som läggs till jorden och pollinerade unga skott. För att fånga trådmaskar kan du förbereda fällor från gamla stachis-knölar eller potatis.
Kinesisk kronärtskocka är resistent mot sjukdomar, men växter kan drabbas av rot- och stamrutt. För att undvika problem rekommenderas att planta stachis på lösa, vatten- och luftgenomsläppliga jordar.
Slutsats
Den kinesiska kronärtskockan sprids mycket snabbt över området, eftersom några av knölarna alltid finns kvar i jorden. De spirar självständigt på våren på en helt annan plats. Men detta är inte anledningen till avslag på stachis. Om platsen måste frigöras från växten räcker det att gräva upp jorden på hösten, välja knölar och sedan igen på våren.
