Innehåll
Zucchini är förmodligen den mest populära grönsaken i ryska trädgårdar. Våra trädgårdsmästare älskar dem mycket för sin anspråkslöshet, rikliga skördar och möjligheten att konsumera färska grönsaker från sin trädgård i juni. Zucchini är kända för sin sort. Det finns sorter som skiljer sig åt när det gäller mognad och i färg och form. Zucchini är vit, gul, grön, randig, serpentin, nästan runda, tunn, tjock, det finns till och med en päronformad zucchini och spaghetti zucchini.
Lite historia
Och vad är i princip denna grönsak? Zucchini tillhör pumpafamiljen, en årlig, termofil växt. Den har stora, kraftfulla löv, ökad vegetativ massa, ett aktivt och mycket starkt rotsystem. Amerika anses vara sitt hemland.
Människor började odla zucchini i antiken, för cirka fyra tusen år sedan. Och det nådde Europa först i mitten av 1500-talet. På den tiden ansågs denna växt dekorativ på grund av dess vackra, stora, ljusa blommor. I Ryssland uppträdde zucchini på 1700-talet och sedan på grund av beundran av den dåvarande ryska böhmen framför allt italienskt. Försöker vara som italienarna i allt, i rika hus började de servera rätter från unga, veckovisa gröna, vars användning fortfarande är populär, eftersom ju större zucchini, desto grovare är dess kött.
Beskrivning
Zucchini är en örtartad buske eller klättrande växter, med en kraftig upprätt eller krypande stam, som har tydligt definierade kanter. Bladen är mycket stora, tuffa, formade som tassavtrycket av ett djur av aldrig tidigare skådad storlek med fem fingrar. Både bladen och de tjocka petiolesna har en taggig tornliknande kant. Pollinering i en squash är kors. Blommor med extraordinär skönhet, ljusgula, i form av en stor klocka. De är unisexuella - om peduncle är lång betyder det att blomman är manlig, om blomman är kort är den kvinnlig.
Zucchini-frukter är vanligtvis långsträckta, cylindriska eller ovala, med vitt eller krämigt kött. Det finns också en päronformad zucchini, beroende på vilken sort som sås. Unga, omogna zucchini har en delikat, sötaktig massa och tunn hud, testiklarna har en hård hud och en grovare och redan osötad massa.
Päronformad zucchini
Den päronformade zucchini har en tidig mognadsperiod, fruktperioden är ganska lång (från juli till slutet av september). Fruktens form är intressant - päronformad, frukterna är inte för stora från 800 gram till 1,3 kg, den vanliga längden är cirka 25 cm. Den päronformade zucchinimassan är rik orange i färg med en behaglig arom. En viktig skillnad mellan den päronformade zucchinin och andra sorter: även efter lång förvaring blir den päronformade zucchinihuden inte grov och lämpar sig lätt för en kniv vid skärning. Denna sort lagras mycket bra och under lång tid. Ett foto av en päronformad zucchini kan ses nedan.
Denna vackra päronformade frukt har en rik kemisk sammansättning som innehåller olika vitaminer, spårämnen och mineralsalter. Dessutom innehåller päronformad squash pektiner och antioxidanter, vilket utan tvekan kommer att ge enorma hälsofördelar. Och om vi här lägger till dess låga kaloriinnehåll (270 kcal / kg), kan vi säkert kalla denna grönsak helt enkelt oersättlig på kostbordet. Många hemmafruar gillar särskilt päronformade zucchinipannkakor. De har helt enkelt ingen lika i arom och vacker orange färg!
Vad är användningen av päronformad zucchini
- tar bort radionuklider från kroppen;
- deltar i föryngring och ljusning av huden;
- återställer ämnesomsättningen
- sänker kolesterolnivåerna i blodet;
- stärker det kardiovaskulära systemet på grund av det höga innehållet av magnesium och kalium;
- återställer hemoglobin till det normala;
- tar försiktigt bort överflödig vätska från kroppen;
- har en positiv effekt på levern;
- på grund av innehållet av naturligt socker är det indicerat för användning av patienter med diabetes mellitus.
Päronformad zucchini tenderar att smälta snabbt, dessutom orsakar de inte allergier, därför är de väl lämpade för att äta av sjuka människor och barn. Du kan också använda squashblommor som mat. De läggs till soppor, sallader, bakade i ugnen. Eftersom antioxidanterna i zucchinin förstörs under värmebehandlingen är det bäst att laga rätter från en så underbar grönsak som päronformad zucchini att en ugn eller mikrovågsugn är lämplig.
Det största värdet av päronformad zucchini är det höga innehållet av betakaroten, så fördelarna med att använda dessa zucchini är verkligen ovärderliga.
Växande zucchini
Om du vill få en tidigare skörd av päronformad zucchini, är det naturligtvis bättre att plantera dem i öppen mark genom plantor.
Hur man odlar plantor
Sådd av frön av päronformad zucchini utförs under tjugoårsåldern i april, maximalt i början av maj för odling i en öppen trädgård och för ett växthus - under de sista dagarna i februari, eftersom plantor kan planteras i växthuset redan i april .
För odling av plantor av päronformad zucchini är behållare med en diameter på 10 eller 12 cm bäst lämpade. Dessa kan vara plastkoppar, gräddfilglasögon, skurna mjölkpåsar etc. I ett glas måste du plantera två eller tre zucchinifrön till ett djup av cirka 1-1,5 cm för att välja den starkaste groden efter groning och ta bort resten.
10-12 dagar efter plantering, när stamens tillväxt blir långsammare, bör våt jord hällas, samtidigt vrida stammen med en skruv tills bara kotyledonernas löv finns kvar över ytan.
Om krukorna med plantor ligger på fönstren i söderläge krävs inte ytterligare belysning. I andra fall är det lämpligt att ordna ytterligare belysning så att plantorna inte sträcker sig.
Spiring av frön av päronformad zucchini börjar vid en ganska låg temperatur (+ 13 + 16 ° C), efter uppkomsten av skott är det nödvändigt att öka omgivningstemperaturen till + 20 + 25 ° C.
Plantering av plantor i öppen mark
Det är möjligt att plantera plantor av päronformad zucchini på en öppen säng redan i slutet av maj-början av juni, när dess ålder når 25-30 dagar. Man måste komma ihåg att squashbusken är ganska voluminös och tar mycket plats. Därför bör avståndet mellan groddarna av päronformad zucchini vara minst en meter. Det är tillrådligt att befrukta hålen där plantorna sitter med två kilo humus eller kompost och vattna dem väl med varmt vatten.
Detta kan göras genom att föra plantor till växthuset eller till sinnena i flera timmar.
Recensioner av trädgårdsmästare om päronformad zucchini
