Innehåll
Daikon är en japansk rädisa, en produkt som intar en central plats i köket i Land of the Rising Sun. Kulturen odlas i länderna i Sydostasien, Europa, Amerika. Daikon dök upp i Ryssland i slutet av 1800-talet och blev snabbt populär. På grund av frånvaron av senapsoljor har den en delikat harmonisk smak. Även känd som vit rädisa och söt rädisa. Med rätt vård växer rotgrödor stora, saftiga, med en tät krispig massa. Daikon Sasha är en ny sort älskad av trädgårdsmästare för sin höga avkastning, kalla motstånd, tidiga mognad och förmågan att upprätthålla marknadsförbara egenskaper väl och under lång tid.
Foto daikon Sasha:
Avelshistoria av sorten
Daikon föddes i Japan i antiken genom att föda upp den kinesiska rädisan. De flesta av de japanska sorterna är inte lämpliga för odling i Ryssland; inhemska forskare har skapat många förbättrade analoger anpassade till landets klimatförhållanden. Daikon Sasha ingick i statsregistret 1994, det odlas framgångsrikt i alla jordbruksområden i Ryska federationen, men det känns bekvämare i mittfältet.
Upphovsmännen till sorten är Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Center for Vegetable Odling" (Moskva-regionen) och LLC "Intersemya" (Stavropol Territory). Daikon Sasha är uppkallad efter den hedrade uppfödaren Alexander Agapov. Rekommenderas för odling i vinterväxthus, under vårfilmskydd och i det öppna fältet.
Beskrivning av daikon Sasha
Daikon Sasha är en medlem av familjen kål eller korsblommor. Rotgrödan har en jämn rundad form som kan vara något långsträckt eller platt. Storlekarna varierar från 5,5 till 10,5 cm i längd och 5 till 10 cm i diameter i mitten. Huden är tät, slät, vit med en lätt gulhet. Massan är vit, saftig, aromatisk, krispig, tät, utan tomrum.
Sasha daikon-frukter kännetecknas av en söt-kryddig smak och en behaglig svag arom. Gröna blad är lyrformade, något pubescenta, 30-55 cm långa, samlade i en upprätt rosett. Petioles 10-17 cm lång, ljusgrön, också pubescent.
Variationsegenskaper
Daikon Sasha visar de bästa egenskaperna hos sin art. För att odla en högkvalitativ gröda och undvika irriterande misstag, bör du känna till de särdrag och grundläggande regler för odling av denna sort.
Avkastning
Daikon Sasha är en ultra-tidig mognadssort som mognar tillsammans på 35-45 dagar, under gynnsamma väderförhållanden kan perioden minskas till 1 månad. Tack vare denna kvalitet kan 2-3 grödor odlas per säsong. Från 1 m2 det visar sig att samla upp till 2,5 kg frukt i det öppna fältet och upp till 4,5 kg i växthus. Rotgrödornas vikt är 200-400 g; när de är mogna stiger de nästan helt över markytan, vilket gör det lättare att extrahera dem från marken. Daikon ger bra avkastning på djupt odlade, bördiga, lättneutrala och lätt sura jordar.
Motstånd mot sjukdomar och skadedjur
Sasha-sorten är mottaglig för sjukdomar som drabbar alla korsblommiga arter - svart ben, vit och grå röta, köl, vaskulär bakterios, filtsjukdom, mögel, mosaik, fusarium. Har relativ immunitet mot slemhinnor.
Skörden av daikon Sasha skadas också av skadedjur - korsblommiga loppor och bedbugs, kålfluglarver, klickbaggar, dold snabel, vivlar, bladbaggar, kålmal och skopa. För att förhindra infektion bör du följa reglerna för jordbruksteknik och växtskifte, ogräs ut i tid ogräs och lossa marken.
Fördelar och nackdelar med sorten
Denna variation av japansk rädisa blev kär i trädgårdsmästare på grund av fruktens goda smak och säljbarhet. I sina recensioner av Sasha daikon noterar de följande positiva funktioner:
- anspråkslöshet;
- stabilt utbyte;
- god hållbarhet av Sasha daikon;
- möjligheten till odling året runt (om det finns ett växthus);
- hög mognad
- lång hållbarhet hos frön (upp till 8 år);
- obehaglig för jordens sammansättning;
- till skillnad från andra rädisor, är daikon Sasha lämplig för barnmat;
- motstånd mot för tidig uppkomst.
Samtidigt har anläggningen också några nackdelar:
- kräver stabil vattning, annars försämras fruktens struktur och smak, risken för blommande ökar;
- vid temperaturinstabilitet (till exempel på hösten) blir massan tätare, blir grov;
- heterogenitet av frukter i storlek;
- sprickbildning på grund av felaktig vård.
Plantering och vård av daikon Sasha
Plantering av daikon-sorter Sasha utförs av plantor och sådd i öppen mark. Sorten tolererar lätt ett val. Tomater, morötter, potatis, rödbetor, gurkor, baljväxter, örter och lök anses vara goda föregångare för kulturen. Plantera inte daikon efter korsblommiga växter - kål, rädisa, rov.
Landningsdatum
Sasha daikonfrön rekommenderas att sås två gånger - i mars och juli. För mogningen av fullfjädrade saftiga frukter behöver växten en kort dagsljus, med ett överskott av solen, daikon börjar blomstra, avkastningen försämras. Daikon-plantor överförs till en permanent plats vid etablerade dagstemperaturer på + 10 ˚С. Frukten av vårsådd skördas i maj, men de lagras inte länge. De bör konsumeras omedelbart. I april-maj planteras daikon Sasha främst för frön. Det mest produktiva är sommarsådning. Dagsljuset blir kortare, daikon förbättrar frukttillväxten och sannolikheten för blommapilar minskas. Många trädgårdsmästare i mittfältet rekommenderas att skjuta upp planteringsdatumet till augusti, och hävdar att detta kommer att hjälpa till att glömma bort problemet med blommande. Rotgrödor som skördats på hösten kan lagras i 2-3 månader.
Trädgårdsbäddsförberedelse
Platsen för plantering av en daikon av Sasha-sorten bör vara solig, dess förberedelse börjar på hösten. Jorden grävs på en spade bajonett, 1,5 kg humus eller kompost, 40 g superfosfat, 20 g ammoniumsulfat och kaliumsulfat per m2 tillsätts2... Kalk för att avgifta jorden bör appliceras två veckor tidigare. Innan såningen planeras marken med en kratta, spåren görs 3-4 cm djupa på ett avstånd av 60 cm från varandra. Du kan bilda en trädgårdssäng 1 m bred.
Landningsregler
Frön av daikon Sasha bör planteras i väl fuktad jord till ett djup av 2-3 cm. Såningen bör inte vara tät, överskott ska tas bort. Vid gallring lämnas de starkaste växterna på ett avstånd av 25 cm från varandra. Innan sådd rekommenderas att blöta frön av daikon Sasha i en desinfektionsmedel av kaliumpermanganat för att förhindra förekomst av sjukdomar.
För att erhålla plantor är det att föredra att placera fröna i separata papperskoppar eller torvtabletter - detta kommer att undvika plockning och därmed trauma mot rötterna. Unga skott placeras i marken och observerar det föreskrivna intervallet, pressas lätt och täcks med ett lager av mulch.Vid trolig nattfrost bör plantering av daikon Sasha täckas med polyeten eller agrofiber.
Uppföljande vård
Daikon av Sasha-sorten är krävande i vården, vilket kokar ner till ogräs, regelbunden vattning, lossning av jorden och toppdressing. Marken ska alltid fuktas något, och under bildandet och mogningen av rotgrödor bör vattningen ökas. Med brist på fukt ger rädisan en pil, oregelbunden vattning kan leda till att frukten spricker, vilket utesluter dess långvariga lagring. Lossning och ogräsning är avgörande för luftning av daikonrötter och förebyggande av sjukdom. När frukterna växer måste de ströas med jorden. Daikon Sasha bör matas endast en gång under växtsäsongen - omedelbart efter att plantorna har tunnats ut. En lösning av nitroammofoska är bäst lämpad - 60 g per 1 liter vatten. Som ett naturligt alternativ kan du använda träaska, en lösning av kycklinggödsel (1:20) och jäst gräs (1:10).
Skörd och lagring
Daikon Sasha-frukter skördas när de mognar - en och en halv månad efter plantering. Utsätt inte rädisan i marken, skjutare kan börja, och när de är övermogna försämras smaken. Arbetet utförs i gynnsamt väder, på senhösten måste du fånga det före den första frosten. Rotgrödor tas bort från jorden genom att dra i topparna. Om du inte kan göra det enkelt, är de pried med en spade eller högaffel. Då måste daikon av Sasha-sorten torkas, skakas från marken och tas bort topparna och lämna "svansar" 1-2 cm långa.
Under skörden kasseras små, bevuxna och sjuka rotgrödor. Daikon Sasha stannar längst i en källare eller källare när den är nedsänkt i fuktig sand. Luftfuktigheten bör vara 80-85%, temperatur + 1-2 ˚С. I avsaknad av sådana lokaler är det tillåtet att lagra rädisan i kylen i en plastpåse på glänt, på balkongen i lådor med ventilation och isolering. Balkongen är den minst önskvärda platsen på grund av att det är svårt att kontrollera temperaturen där. Man måste komma ihåg att vid temperaturer under 0 ˚С. Daikon-frukter fryser och blir olämpliga för konsumtion; med uppvärmning över + 2 ° C kommer rädisan att försämras.
Hållbarhetstiden för daikon Sasha beror på förhållandena. Vid rumstemperatur överstiger det inte två veckor, i kylskåpet - 1 månad, i källarna - 3 månader.
Sjukdomar och skadedjur, metoder för bekämpning och förebyggande
I allmänhet blir Daikon Sasha sällan sjuk, ibland påverkas den av svamp-, virus- och bakterieinfektioner. De behandlas genom att spraya med Bordeaux-vätska, behandla jorden med kalkmjölk (2 glas fluff per 10 liter vatten) eller en lösning av kopparsulfat. Det är viktigt att upptäcka tidiga tecken på infektion i tid och vidta omedelbara åtgärder. Om sjukdomen startas kommer det att bli nödvändigt att förstöra det mesta av skörden av Daikon Sasha och ändra jorden helt. Orsaker till sjukdomar:
- förtjockad passform;
- hög luftfuktighet vid temperaturer över + 30 ˚С;
- gödselmedel med högt nitratinnehåll leder till bildandet av överskott av grön massa ”;
- insektsparasiter skadar inte bara växter utan överför också sjukdomar.
I kampen mot skadedjur av Sasha-sorten matar daikon uppslamningen effektivt. Sprutning med infusioner av tobak, dop, svart henbane, senap, dammning med aska är också effektiva. I extrema fall används insektsmedel, oftast "Intavir".
Slutsats
Daikon Sasha är en opretentiös gröda som kan odlas även av en nybörjare. Rotgrönsaken används ofta i matlagningen - den äts rå, kokt, stuvad, syltad. Grönsaken innehåller vitamin B och C, fiber, pektiner. Det har ett högt näringsvärde med ett kaloriinnehåll på 18 kcal, det används för kostnäring.Daikon-sorter Sasha bör ätas med försiktighet i närvaro av sjukdomar i mag-tarmkanalen och gikt.
