Innehåll
Hatten basidiomycete från den många grisfamiljen är den glaucous gyrodon. I vetenskapliga källor kan du hitta ett annat namn för svampen - alträ, eller latin - Gyrodon lividus. Som namnet antyder föredrar den rörformiga svampen att växa nära lövträd, mestadels under al.
Hur ser den glasiga gyrodon ut?
Kåpan på en ung Basidiomecet har en halvcirkelformad form. Med tiden blir det kudde, något deprimerad i mitten. Dess diameter kan variera från 3 till 15 cm.
Kåpans kanter är tunnare, något uppstoppade och får senare en vågig form
Svampens yta är torr, sammetslen och blir jämn över tiden. Vid hög luftfuktighet blir huden på glaucous gyrodon klibbig.
Färgen på locket på den unga kopian är sandig, olivolja, ljus. I den gamla fruktkroppen blir den rostbrun, gul, mörk.
Baksidan av locket är täckt med ett tunt lager hymenofor, som bildas av tunna och korta rör som faller ner till pedikeln och växer till den. De bildar stora labyrintporer, först gyllene och sedan mörka olivolja. Om du trycker på ytan av hymenoforen blir den blå eller grön och blir så småningom helt brun.
Benet blir cylindriskt, tunnare vid basen, dess läge är centralt. Först är det jämnt, men med tiden böjer det sig och blir tunnare. Dess längd överstiger inte 9 cm och tjockleken är 2 cm.
I unga exemplar är benet täckt med en mjölkblomma, med tiden blir det helt slätt. Färgen är alltid identisk med färgen på locket, men det händer också lite ljusare.
Den övre delen av benet är fast gul, detta beror på den nedåtgående hymenoforen
Det svampiga, spröda, köttiga köttet av den glansiga gyrodonkåpan är nästan alltid blekt och gult. På benet är det mörkare och hårdare, mer fibröst. Om du skär den blir den brun, senare blir den mörkblå. Lukt och smak uttalas inte.
Sporer är ellipsoida, kan vara rundade, tillräckligt breda, med en lätt gul nyans. Deras storlek är från 5 till 6 mikron.
Var växer den glasiga gyrodon
Svampen växer i lövskogar i hela Europa, sällan i den västra delen av Ryssland, och finns också i Israel. I vissa länder ingår den i den röda boken.
Denna basidiomycete bildar ofta mycorrhiza med al, men finns också nära andra lövgrödor.
Gyrodon glaucous växer i grupper på väl fuktad jord, förstörda stubbar, kan också bildas i sandiga lerjordar, mossor.
Är det möjligt att äta glaucous gyrodon
Svampen är ätbar, innehåller inte giftiga ämnen och utgör ingen fara för människors hälsa. Unga basidiomyceter har en god smak; över tiden minskar näringsvärdet och smaken kraftigt. Massan av glaucous gyrodon har inte en uttalad smak eller arom.
Falskt dubbelt
Svampen har en svampig struktur av hymenoforen som endast är karakteristisk för den och dess olivfärg. Dessa egenskaper skiljer tydligt glaucous gyrodon från andra representanter för skogen.Inga giftiga tvillingar hittades i en medlem av Pig-familjen.
Men det finns en ätbar bror - Girodon merulius. Dessa arter är helt identiska.
Det finns bara två skillnader: fruktkroppens mörkare färg och den senapsvampiga hymenoforen
Insamlingsregler
De går på en svampvandring mitt på sommaren eller i början av september. Gyrodon glaucous visas med höstens ankomst, bär frukt tills den första frosten.
Du hittar den i en skog som domineras av lövträd, främst al. Du bör inte tveka med samlingen, för de läckra exemplaren är unga, inte övermogna. Du kan särskilja dem med en lätt slät keps; i gamla svampar blir den mörk, rostig.
Det är omöjligt att samla allundar nära vägar och industriföretag, alla svampar absorberar salter av tungmetaller från förorenad luftbrunn.
Använda sig av
Gyrodon blåaktig, efter uppsamling, måste bearbetas under de närmaste timmarna, eftersom massan snabbt tappar form, oxiderar. Fruktkroppen tvättas under rinnande vatten, rengörs från smuts, vidhäftande löv, sand och mossrester.
Sedan kokas svampen i en halvtimme i saltat vatten, saltlösningen dräneras, proceduren upprepas. Därefter bereds kokt gyrodon efter smak.
Denna svamp är inte lämplig för beredning, torkning, betning, saltning. Dess kött kollapsar snabbt; om det skadas blir det en ful blå färg.
Slutsats
Gyrodon glaucous är en rörformig svamp av cap-typ som sällan finns i skogen. Arten klassificeras som hotad. Aldret representerar inte näringsvärde, men det är inte förbjudet att samla det - fruktkroppen innehåller inte ämnen som är farliga för människor. Förmodligen tillhör denna basidiomycete den fjärde kategorin näringsvärde.
