Innehåll
Mjuk crepidote är utbredd i Ryssland och finns ofta på dött trä. Ibland infekterar den levande vävnader av lövträd. Känd bland forskare som kastanj crepidotus, Crepidotus mollis.
Svampen tillhör Fiber-familjen.
Hur mjuk crepidota ser ut
Den sittande kåpan är först reniform, från 5 mm. Sedan öppnar den, blir fläktformad, 5-6 cm i diameter. Fållen är vågig, inbäddad, spårad i gamla exemplar. Under den släta huden, som en gelfyllning. Färg från vitgrädde till mörk ockra, gulaktig eller ljusbrun, kastanj.
Smala gaffelplattor fläktar ut från den rudimentära stammen, ibland kan de förgrenas. Tätt växande plattor, vidhäftande till en iögonfallande stam eller fristående. Ursprungligen ljus fawn, sedan brunaktig. Massa av buffy sporer. Den fina massan har ingen lukt, smaken är trevlig. Peduncle är synlig som en liten lateral tuberkel.
Där mjuk crepidota växer
Som alla medlemmar i släktet är den milda arten utbredd i Eurasien i den tempererade zonen, i Afrika och Sydamerika. Det finns ofta i Ryssland. Finns i lövskogarna i Volga-regionen. Den lever också av barrträd och på de drabbade områdena av levande träd. Oftast växer mjuk crepidot på lind, asp och andra lövträd. Fruktkroppar samlas i grupper. Frukt från mitten av sommaren till oktober. Sporer kan också växa på behandlat trä. Ibland finns crepidote soft i hålen på levande träd.
Är det möjligt att äta mjuk crepidota
Nästan ingen vetenskaplig forskning har utförts på de mjuka arterna i fiberfamiljen. Ibland finns det i litteraturen information om att fruktkropparna är oätliga. De flesta forskare klassificerar svampen som villkorligt ätbar, med lågt näringsvärde, kvalitetsmässigt hör den till kategori 4. Inga giftiga föreningar har identifierats i fruktkroppen, men de används endast i extrema fall.
Falskt dubbelt
Mjuk crepidote är bara intressant för amatörnaturforskare som identifierar svamptyperna och hittar den med sin relativt stora storlek och gelliknande yta. I yttre struktur eller färg är de lite som mjuk crepidot:
- ostron svamp apelsin eller boet;
- crepidote föränderlig;
- crepidote saffran-lamellär.
Orange ostronsvamp tillhör den fjärde näringskategorin. Det kännetecknas av en ljus hudfärg - orange i olika varianter av paletten. Köttet av unga ostronsvampar luktar som melon och gamla kepsar avger en obehaglig lukt som liknar ruttna kål.
Den variabla arten har mycket små kepsar, upp till 3 cm, med ojämna plattor - först vitaktig och sedan krämbrun. Spormassa av tobakbrun nyans. Fruktkroppar är fria från toxiner, men anses inte vara en god matprodukt på grund av sin ringa storlek.
Saffran-lamellära träiga svampar skiljer sig från det mjuka utseendet genom att locket ser ut som om det är täckt med skalor.
Använda sig av
Innan du använder måste locken kokas i 10-20 minuter och sedan stekas. Mjuka stora fruktkroppar torkas, unga syltas.
När man äter villkorligt ätliga svampar måste man komma ihåg att sådana rätter inte rekommenderas i stora mängder. Skogens gåvor tar lång tid att smälta och absorberas av kroppen på grund av det höga innehållet av kitin.
Slutsats
Mjuk crepidote är en villkorligt ätbar art, utbredd. Med ett överflöd av andra svampar är det bättre att avstå från att skörda den.
