Innehåll
Att odla svamp hemma är en ganska ovanlig aktivitet. Men många svampodlare gör det mycket bra. De lyckas hålla kostnaderna på ett minimum genom att odla mycelium på egen hand. Det händer att leverantörer inte kan ge 100% garanti om varornas kvalitet, och detta kan inte bestämmas av deras utseende. Som ett resultat kan substratet helt enkelt bli grönt med tiden och svamparna kommer aldrig att växa.
Att odla mycelium på egen hand kan spara pengar och också ge dig förtroende för den framtida skörden. I den här artikeln kommer vi att försöka avslöja alla hemligheter i denna process. Du kommer att lära dig att göra myster av ostronsvamp hemma.
Vad är mycelium
Oyster-svampmycel är ett mycelium som måste planteras i underlaget. Under lämpliga förhållanden kommer den att börja gro och ge sin skörd. Det finns två alternativ för hur du kan få svampmycelium hemma. För detta kan du använda spannmål eller trä. Svampodlare producerar oftast kornmycel. För att göra detta är det nödvändigt att applicera moderodlingarna på spannmålssubstratet.
För det andra alternativet måste du förbereda träpinnar. Denna metod tillämpas i fall där svampar odlas på stubbar eller stockar. Mycelium som odlas på träpinnar har stark immunitet och utsätts sällan för olika sjukdomar. Dessutom har materialet en längre hållbarhet när det förökas på detta sätt.
Hur man odlar mycelium
Växande mycelium sker i tre steg:
- Myceliet är livmoder. Sådant material förökas i specialutrustade laboratorier. Detta kräver sporer som lagras i provrör. Utomlands kontrolleras och kontrolleras denna process för överensstämmelse med stammen. Men i Ryssland behandlas detta enklare och utför inte avelsarbete. Som utgångsmaterial kan du inte bara använda sporer utan också bitar av vävnad från svampen. Denna metod praktiseras mindre ofta, men inte mindre effektiv.
- Myceliet är mellanliggande. Detta är namnet på materialet som överförs från provrör till en speciellt beredd näringsbas. Mer specifikt är mellanmaterialet en färdigodlad odling som används för att göra frömycel.
- Sådd mycelium. I detta skede överförs materialet till substratet för ytterligare tillväxt av svamparna. Det kan också användas som moderkultur. Detta innebär att myceliet kan odlas igen från fröet. För detta används ett spannmålssubstrat.
Träning
Naturligtvis måste du skapa rätt förutsättningar för att odla ostronsvamp hemma. Produkten av högsta kvalitet kan odlas i ett speciellt laboratorium. Men om du gör allt enligt instruktionerna kan du få ett ganska bra mycelium hemma. Få människor har ett specialutrustat laboratorium hemma. Men dess närvaro är inte alls nödvändig. Det viktigaste är att rummet har gas, el och rinnande vatten.
Då behöver du nödvändig utrustning och inventarier. Var noga med att köpa en termometer, flera pipetter, glasrör, agar och pincett. Som du kan se kommer de flesta prylar att hålla länge. Så du måste göra en engångsinvestering och sedan bara muta material efter behov.
Det är svårt att föreställa sig, men det finns minst 5 000 mikroorganismer per kvadratmeter av rummet.Ofta kan detta antal stiga till 20 000. Därför är det mycket viktigt att ta hand om sterilitet och desinfektion. Arbetsplatsen ska bara glittra, annars kan alla ansträngningar gå till spillo.
Det finns två alternativ för hur du kan odla ostronmycelium hemma:
- Full tillväxtcykel. Den första metoden innebär att följa alla stegen som beskrivs ovan. Till att börja med, ta sporer eller en bit av svampens kropp. Därefter avlägsnas en moderkultur från den, från vilken en mellanprodukt därefter erhålls, och sedan ympning.
- Förkortat sätt. I det här fallet köper de färdigt mycelium och odlar svamp på egen hand.
Det första steget är att odla en moderkultur
För att odla livmodermycel måste du förbereda färska ostronsvampar. Som nämnts ovan kan materialet erhållas från en del av svampen själv. Så ostronsvampen måste skäras i hälften och skär sedan en liten bit längst upp på benet. Därefter måste du placera en bit ostronsvamp i ett speciellt näringsmedium. Svampen måste dock vara helt steril. Därför bör den placeras i peroxid i några sekunder. Därefter hålls provröret med näringsmediet över lågan och den beredda svampbiten nedsänks i den. Provets propp avfyras över en eld och glasbehållaren är tätt tillsluten.
Efter detta ska rören med materialet överföras till en mörk plats. Lufttemperaturen i den bör vara ungefär = 24 ° C. Inom några veckor kan det färdiga materialet planteras i underlaget.
Frågan kan också uppstå, hur man gör en lämplig näringsbas för att odla en moderkultur? Så det är också väldigt enkelt att göra med egna händer. För att förbereda ett speciellt medium är olika typer av agar lämpliga:
- havre;
- potatis-glukos;
- morot;
- wort agar.
Detta medium hälls i rör som ska steriliseras. Sedan installeras de något lutande. Detta görs så att näringsmediet har mer utrymme. När mediet har svalnat helt kan du lägga till den beredda svampbiten.
Det andra steget är uppfödningen av det mellanliggande myceliet
Därefter fortsätter de med att odla mycelium. Mellanliggande mycelium odlas oftast med spannmålskorn. Testade och kvalitetskorn hälls med vatten i ett ½-förhållande. Sedan kokas de i ungefär en kvart. Därefter måste kornet torkas och kombineras med kalciumkarbonat och gips.
Därefter fylls den resulterande blandningen i en glasbehållare med 2/3. Därefter steriliseras det och ett näringsmedium tillsätts (ett par bitar). Det mellanliggande myceliet kan växa på ett par veckor. Du kan lagra ett sådant mycelium under lång tid. Under lämpliga förhållanden kommer det att ta upp till tre månader. I rummet för ostronsvamp bör temperaturen inte vara lägre än 0 ° C och inte högre än +20 ° C.
Nu kommer vi till det viktigaste steget - produktion av frömycelium. Mellanmaterial som är en aktiv gröda kan användas omedelbart eller delas upp flera gånger. Allt beror på i vilket syfte ostronsvamparna odlas. Om du själv är det bättre att gradvis odla unga färska svampar.
Det sista steget är produktion av utsäde mycelium
Oyster svamp mycelium i detta skede ser ut som en vit frodig blom. Det har redan en ganska trevlig lukt av färska svampar. Odlingen av utsäde fortsätter på samma sätt som produktionen av det mellanliggande myceliet. Den beredda vita blomningen placeras i en burk med ett substrat och väntade på att myceliet skulle växa.Endast en matsked (matsked) av det mellanliggande materialet tillsätts i en litersbehållare.
Slutsats
Att odla ostronmycelium hemma är ett ganska noggrant företag som kräver mycket tid och tålamod. Du kommer dock att få handgjorda material av hög kvalitet, och du kommer inte att oroa dig om dina svampar kommer att växa eller inte. Som du kan se kan vem som helst odla ostronsvamp hemma. Produktionstekniken kräver inte dyra material och utrustning. Odlingsprocessen äger rum med liten eller ingen mänsklig intervention. Och du kan plantera mycelium på vanliga stubbar eller stockar.
