Innehåll
Phylloporus röd-orange (eller, som det populärt kallas, phyllopore röd-gul) är en liten svamp med ett anmärkningsvärt utseende, som i vissa referensböcker tillhör familjen Boletaceae och i andra till familjen Paxillaceae. Det finns i alla typer av skogar, men oftast växer grupper av svamp under ekar. Distributionsområdet inkluderar Nordamerika, Europa och Asien (Japan).
Phylloporus anses inte vara en värdefull svamp, men den är helt ätbar efter värmebehandling. Det konsumeras inte rå.
Hur ser phylloporus röd-orange ut?
Svampen har inte ljusa yttre funktioner, så den kan lätt förväxlas med många andra arter, som också har en röd-orange färg. Han har inga starkt giftiga motsvarigheter, men du bör fortfarande komma ihåg de viktigaste egenskaperna hos phyllopore.
Beskrivning av hatten
Hatten på en mogen phylloporus har en röd-orange färg, som namnet antyder. Kåpan på kåpan är något vågig, ibland spricker. På utsidan är det något mörkare än i mitten. Dess diameter varierar från 2 till 7 cm. Unga svampar har ett konvext huvud, men när det växer blir det platt och till och med lätt deprimerat inåt. Ytan är torr och sammetslen vid beröring.
Hymenoforen i unga exemplar är ljusgul, men sedan mörknar den till en rödorange färg. Plattorna är tydligt synliga, de har uppenbara broar.
Benbeskrivning
Stammen på den rödorange phyllopore kan nå 4 cm i höjd och 0,8 cm i bredd. Den har en cylinderform, slät vid beröring. Ovanifrån är den målad i brunaktiga toner, nära röd-orange - den där själva hatten är målad. I botten har benet en ljusare färg som blir ockra och till och med vit.
Benets inre del har inga tomrum, den är solid. Det finns ingen märklig ring (den så kallade "kjolen") på den. Om fruktkroppen är skadad finns det ingen mjölkjuice på skäret. Det är en lätt förtjockning vid basen.
Är svampen ätbar eller inte
Phylloporus rödgul är en villkorligt ätbar svamp. Detta innebär att den endast kan ätas efter ytterligare bearbetning, nämligen:
- fräsning;
- bakning;
- kokande;
- blötläggning i kallt vatten;
- torkar i ugnen eller naturligt.
Det mest pålitliga sättet att bearbeta råvaror för matlagning anses vara intensiv termisk exponering - efter det finns det ingen risk för förgiftning. Torkning är mindre tillförlitlig men också lämplig.I sin råa form är phylloporus strängt förbjudet att lägga till rätter (både unga fruktkroppar och gamla).
Smaksegenskaperna hos denna art lämnar mycket att önska. Smaken av phyllopore röd-orange är inexpressiv, utan några ljusa toner.
Var och hur den växer
Phylloporus rödgul finns i barr-, löv- och blandskogar och växer både enskilt och i grupper. Distributionsområdet är ganska omfattande - det växer i stora mängder i Nordamerika, öarna i Japan och i de flesta europeiska länder. Oftast finns röd-orange phyllopore i eklundar, liksom under granar och bok.
Dubbel och deras skillnader
Phylloorus har en svagt giftig tvilling - en gris eller en tunn gris (Paxillus involutus), som också kallas en ladugård, en fyllning, en gris, etc. Du kan inte äta den, därför är det viktigt att inte förväxla denna svamp med en röd-orange phylloorus. Lyckligtvis är de lätta att skilja från varandra. De tunna grisens tallrikar har rätt form och om de skadas blir tvillingens fruktkropp täckt med bruna fläckar. Dessutom är grislockens färg något ljusare än den rödorange phyllopore, vilket framgår av bilden nedan.
Unga phylloporus rödgula nybörjarsvampplockare kan förväxlas med alträ. Mogen phyllopore kan särskiljas från alträ med sin rödorange keps och distinkta blad. Proverna i det inledande utvecklingsstadiet skiljer sig från deras motsvarigheter i en mycket mindre vågighet på kepsen - i alen är böjningarna längs kanterna mer märkbara och större, och i allmänhet är svampens form ganska ojämn. Dessutom, i denna sort, i vått väder, blir fruktkroppens yta klibbig. I phylloorus observeras inte detta fenomen.
Denna tvilling klassificeras som en ätlig svamp, men dess smakegenskaper är mycket mediokra.
Slutsats
Phylloporus röd-orange är en villkorligt ätbar svamp som inte kan skryta med god smak. Den har inga farliga tvillingar, men en oerfaren svampplockare kan förväxla phylloporen med en svagt giftig smal gris, så det är viktigt att känna till de största skillnaderna mellan dessa arter. Phylloorus röd-orange mössa är mörkare än grisens, men unga svampar är nästan identiska. I det här fallet skiljer sig arten ut, vilket skadar ett exemplar något - täcket bör bli mörkare märkbart under mekaniskt tryck och få en brun nyans på skadeplatsen.
Du kan lära dig mer om hur en röd-orange phyllopore ser ut i videon nedan:
