Innehåll
Klassiskt körsbärsglögg är ett uppvärmt rött vin med kryddor och frukter. Men det kan också göras alkoholfritt om det inte är önskvärt att använda sprit. För att göra detta räcker det att ersätta vinet med juice. Drycken har en utsökt arom och behaglig kryddig smak. Det kan drickas av barn och blivande mödrar, äldre. Det är särskilt bra i kallt väder och under förkylningssäsongen.
Hur man gör körsbärsglö
Det första glöggreceptet hittades i de antika romarnas kulinariska register. Med tiden glömdes matlagningstekniken och återupplivades bara på 1600-talet i Västeuropa, i Rhindalen.
För att göra utsökt körsbärsjuice glögg måste du veta följande hemligheter:
- Kryddorna som ger drycken sin karakteristiska arom och smak är kanel och kryddnejlika. Du hittar färdiga kit med dessa kryddor i stormarknader.
- Glögg av högsta kvalitet erhålls från körsbärskompott eller juice tillagad hemma. Men om du inte har dina egna körsbär på burk kan du köpa dem i butiken.
- Under beredningen bör vätskan inte tillåtas koka, det förstör smaken. Den maximala uppvärmningstemperaturen är 75 grader.
- Det är bättre att lägga till honung eller socker efter att drycken är klar och hälls i glas.
- Vid uppvärmning blir smak och arom mindre uttalad.
- Innan du lägger till bär eller frukter enligt receptet bör de nedsänkas i varmt vatten i 5 minuter för att ta bort konserveringsmedlen. De används för att förlänga hållbarheten.
Kosttillskott som kan användas inkluderar citron- eller apelsinskivor och skal, honung, kryddnejlika, kanel, ingefära, kardemumma, päron och äpplen.
Glögg med vin och körsbärsjuice
Uppvärmningsdrycker är mycket populära på vintern. Efter att ha smakat dem en gång på ett kafé eller på en julmarknad vill många upprepa receptet hemma. För två portioner behöver du:
- 1 msk. rödvin;
- 1 msk. körsbärsjuice;
- en nypa torkade apelsinskal;
- 2 mynta blad;
- 3 nejlikor;
- 1 kanelstång;
- 1 kvist rosmarin;
- 1 cirkel citron;
- 1 msk. l. honung.
Honung i receptet kan ersättas med strösocker
Hur man lagar glögg med körsbärsjuice:
- Klipp av en cirkel citron och förbered kryddorna. Mal kanel.
- Häll vinet i en liten kastrull.
- Tillsätt citron och kryddor.
- Värm över låg värme.
- Lägg 1 msk. l. honung.
- Häll i nektar.
- Håll på eld, men koka inte upp den. Ta bort i tid när vätskan värms upp till cirka 70 grader.
- Täck över pannan med lock och låt stå i 10-15 minuter så att vätskan absorberar kryddens aromer väl.
- Servera i ett högt glas med en skiva citron och ett blad av mynta.
Glögg för körsbärsjuice med apelsin
Glögg är värdefullt eftersom det, med en underbar smak, också hjälper till att bekämpa infektioner och förkylningar, lugnar nervsystemet. Därför är en apelsin rik på C-vitamin inte ett överflödigt tillskott. För att förbereda behöver du följande komponenter:
- 1 liters körsbärsjuice;
- 200 ml färskpressad apelsinjuice;
- 2 kanelstänger;
- 2 nejlikor;
- apelsinskivor;
- 100 g rörsocker;
- en nypa ingefära.
Vid servering garneras drycken med apelsinskivor.
Alkoholfritt körsbärsjuice glöggrecept med apelsin:
- Nektaren värms upp nästan till koka.
- Kasta in kryddnejlika, ingefära, kanel, socker och blanda väl.
- Lämna under locket i en kvarts timme.
- Vid den här tiden pressas apelsinerna ut, färska hälls i varmt glögg.
Alkoholfritt glögg med körsbärsjuice
Det är bra att tillbringa minst en kväll under nyårsferierna hemma med ett glas värmedryck. För att behandla dem inte bara för vuxna utan även för barn kan du förbereda ett alkoholfritt körsbärsjulglögg. Det kräver:
- 1 liters körsbärsjuice;
- 100 ml vatten;
- 1 kanelstång;
- 9 nejlikor;
- 3-stjärniga anisstjärnor;
- 10 stycken. kardemumma;
- 3 skivor ingefära;
- 1 apelsin.
Alkoholfri dryck är användbar för barn i avsaknad av allergi mot ingredienser
Åtgärder:
- Häll vatten i en liten kastrull, koka.
- Skär citrus och ingefära i skivor.
- Tillsätt alla kryddor och apelsin i potten. Täck med lock och låt sjuda på låg värme i 5 minuter.
- Värm körsbärsdrycken i en separat skål. Det borde inte koka.
- Häll en kryddig buljong i den.
- När glögg tillförs kan du dricka det.
Körsbärsrött alkoholiskt glögg med äpplet
Det är bra att lägga färsk frukt, som äpplen, i varmt glögg. Detta gör drycken hälsosam och lägger till nya smakanteckningar. För honom behöver du:
- 1 liters körsbärsjuice;
- 100 ml konjak
- 2-3 apelsinskivor;
- 1 äpple;
- 4 msk. l. honung;
- 2 msk. l. strösocker;
- 1 kanelstång;
- 1 stjärna anisstjärna.
Cognac kan tas hälften så mycket som anges i receptet
Hur man lagar mat:
- Skär äpplet i skivor. Lägg i en slev tillsammans med apelsinskivor.
- Häll i juice, sätt på spisen.
- Låt fruktbitarna simma i cirka 10 minuter. När vätskan börjar koka tar du bort den från värmen och återför den till kaminen efter kylning.
- Tillsätt stjärnanis och kanel, honung och strösocker.
- Ta bort från värmen, häll i 100 ml konjak.
- Insistera i en kvart.
- Anstränga.
Körsbär alkoholfritt glögg med ingefära
För att skämma bort dig själv med en utsökt drink kan du klara dig utan dyra produkter och bara spendera 20 minuter. Vissa människor gillar att göra glögg av körsbärsvin, men du kan också göra det alkoholfritt, ta bara följande ingredienser:
- 1 liters körsbärsjuice;
- ½ tsk ingefära;
- 2 kanelstänger;
- 3 nejlikor;
- en halv apelsin.
Du kan dekorera glasen med kanelstänger och orange cirklar.
Åtgärder:
- Lägg ingefära och kryddnejlika, kanelstänger i en skänk.
- Skär apelsinen i små kuber, lägg till kryddorna.
- Häll i nektar.
- Täck sleven med ett lock, håll på låg värme. Ju svagare det är, desto ljusare blir kryddaromen.
- Värm upp alkoholfritt glögg till 70 grader. Stäng av värmen, töm ut den utan att vänta på en koka.
Slutsats
Glögg med körsbär kombinerar fantastisk smak och användbara egenskaper. Det är inte alls nödvändigt att tillsätta vin eller annan alkohol till det. Det viktigaste när du lagar mat är att komma ihåg att du inte kan koka upp vätskan. Och möjligheten att experimentera med kryddor och frukt öppnar utrymme för fantasi och nya recept.
