Innehåll
Jordärtskocka är känd inom folkmedicin, dietetik. Lågt kaloriinnehåll, rik kemisk sammansättning och en enorm lista över användbara egenskaper har gjort grönsaken populär. Jordärtskocka används för viktminskning, behandling av diabetes mellitus, matsmältningsstörningar och många andra sjukdomar.
Varför jordärtskocka är bra för viktminskning
Användningen av jordärtskocka för viktminskning är mycket högre än för andra vintergrönsaker. Dess unika är att det inte ackumulerar skadliga ämnen, till exempel tungmetallsalter. Tvärtom kan den rensa levern och hela kroppen från alla typer av toxiner: alkohol, mat, kemikalier, strålning. Och för dem som vill hålla sig i form, hjälper kronärtskocka snabbt att tillfredsställa hungerkänslan, även med en liten portion.
Jordärtskocka har många egenskaper som är användbara för att få en smal figur:
- har fiber, som stimulerar matsmältningskanalen, rengör av toxiner, toxiner;
- minskar surheten i magmiljön;
- tar bort salter från kroppen;
- kan binda vattenmolekyler, på grund av vilka det sväller in i magen och ger en känsla av fyllighet under lång tid;
- förhindrar ansamling av fett i kroppen;
- stimulerar alla typer av ämnesomsättning, inklusive fett, kolhydrater;
- minskar blodtrycket
- skyddar mot förvärringar av pankreatit, kolecystit;
- har en positiv effekt på alla organ i mag-tarmkanalen.
Jordärtskocka hjälper till att bli av med extra pund, med förbehåll för kostrestriktioner. Det är nödvändigt att ge upp bakning, godis, fet mat. Grönsaken kommer långsamt men framgångsrikt att återställa alla metaboliska processer till det normala, de extra punden försvinner. Kroppen kommer inte att utsättas för allvarlig stress, därför kommer vikten att förbli normal efter avslutad behandling.
Viktminskning kommer att uppstå på grund av det höga innehållet av inulin. Detta ämne är en polysackarid som huvudsakligen består av fruktos. Det förbättrar matsmältningskanalens funktion, assimilering av mat, dess bearbetning och ökar också effektiviteten av metaboliska reaktioner. På grund av sin söta smak kan kronärtskocka användas som sötningsmedel i cocktails, yoghurt och andra rätter.
Fördelar och nackdelar med att gå ner i vikt på jordärtskocka
Jordärtskocka är en prisvärd mat med lågt kaloriinnehåll som ofta ingår i viktminskningsdieter. Vid försäljning kan den hittas inte bara i sin naturliga form utan också industriellt bearbetad. Detta gör det mycket lättare att följa kosten.
Grönsaksirap kan tillredas eller köpas färdigt. Den har en söt smak, så den kan användas som sötningsmedel, tillsatt till:
- drinkarna;
- sallader;
- gröt;
- färdigmat.
Jerusalem kronärtskockpulver gör också dieten mycket lättare. Du kan köpa den i ett nätverk av hälsokostaffärer, skapa det själv. Det räcker att späda ut det med lite vatten och dricka det före måltiderna. Ett sådant botemedel hjälper till att lugna aptiten och minska mängden kalorier som konsumeras genom att minska den dagliga mängden mat.
Hur man lagar jordärtskockrätter från Jerusalem för viktminskning
Ett lerkärl grävs ur marken på hösten. I en löst sluten påse kan knölar förvaras under lång tid, åtminstone fram till våren eller nästa skörd. Grönsaken ska inte kokas länge, annars kokar den ner och förlorar sitt trevliga utseende och smak. De mest utsökta rätterna erhålls om grönsaken är stekt eller stuvad.
Jordärtskocka är en kameleontprodukt eftersom den anpassar sig till smaken av andra ingredienser i skålen. Den används både rå och bearbetad. När den stuvas liknar den potatis, medan den rå liknar kål. Därför är det oersättligt i sallader och i första eller andra rätter. Det är värt att förstå mer detaljerat recepten av jordärtskockrätter i Jerusalem för viktminskning.
Jordärtskockasallad
Enligt recensioner är jordärtskocka för viktminskning mest användbar rå. En mängd sallader kan framställas av grönsaken.
Ingredienser:
- Jerusalem kronärtskocka - 0,3 kg;
- Glödlampa;
- citronsaft (syra);
- olivolja.
Hacka knölarna på ett grovt rivjärn. För att inte bli mörkare, behandla med en lösning av citron. Tillsätt finhackad lök, vattna med olja (majonnäs).
Ingredienser till ett annat recept:
- Kronärtskocka i Jerusalem - 3 st .;
- Äpple;
- selleri stjälkar;
- valnötter - 1 msk l.;
- zest och juice av en halv citron;
- vegetabilisk olja.
Riv de skalade knölarna och äpplet grovt, hacka selleri och citronskal i tunna skivor. Kombinera allt, fyll blandningen med citronsaft, olja. Strö över finhackade nötter.
Grön kålsoppa med jordärtskocka
På våren, när jordärtskock grävs ur marken, där den lagrades hela vintern, kan du laga grönkålsoppa med unga nässlor. Detta är en näringsrik måltid med lågt kaloriinnehåll som kan införlivas i dieter med viktminskning.
Ingredienser:
- Jordärtskocka - 200 g;
- nässla - 200 g;
- lök - 1 st .;
- Lagerblad;
- pepparkorn.
Skölj unga nässlor och blanchera, torka, hugga. Stek löken skuren i ringar. Blanda ingredienserna, tillsätt dem till kokande vatten. Tillsätt kryddor och koka i några minuter till för att avslöja deras smak.
Lätt soppa med jordpäron
Näringsrik soppa med lågt kaloriinnehåll är ett utmärkt sätt att minska ditt dagliga kaloriintag. För att utsökt laga jordärtskocka för viktminskning behöver du följande produkter:
- champignon - 2-3 st .;
- morötter - 1 st .;
- lök (lök) - 1 st .;
- selleri (rot) - 1 st.
- Jordärtskocka - 3-4 knölar;
- vegetabilisk olja - 1-2 msk. l.
Hacka de fyra första produkterna på listan och simma i olja i 5 minuter. Lägg i en kastrull, häll 1 liter vatten, tillsätt kronärtskocka, skär i bitar. Koka inte mer än 20 minuter. Töm vätskan och lägg åt sidan, eftersom den fortfarande behövs. Slipa kvarvarande grunder i en mixer tills den är puré. Häll sedan buljongen i den resulterande massan och koka upp den.
Jordärtskocka och linsgryta
Ingredienser:
- Jordärtskocka - 250 g;
- lök (tärnad) - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- vatten (grönsaksbuljong) - 2 koppar;
- Linser (blötlagda 3-4 timmar) - 1 kopp
- champignons - 8 st .;
- paprika (kuber) - ½ st .;
- Lagerblad.
Hacka de skalade knölarna i kuber, steka lätt och simma i 7 minuter. Tillsätt sedan lök, vitlök, gryta ett tag tills löken blir mjuk. Fyll på buljongen, tillsätt linser, lagerblad och låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
Kött med jordärtskocka i krukor
Skär kalvköttet i kuber och stek. Tillsätt vitlök, stek lite och ta bort. Tillsätt kryddor och chilipeppar, ta köttet tills det är halvkokt. Tär morötterna och stek dem separat. Hacka söt paprika och selleri, skivor - jordärtskocka. Strö den med citronsaft. Detta är nödvändigt så att de hackade knölarna inte blir mörkare, liksom för att förbättra smaken.Jordpäron och citronsaft passar mycket bra tillsammans.
Ingredienser:
- kalvkött - 400 g;
- Kronärtskocka i Jerusalem - 4-5 st .;
- morötter - 2 st .;
- paprika - 1 st .;
- chilipeppar - 1 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- selleri;
- vegetabilisk olja;
- citron juice;
- koriander;
- muskot;
- salt.
Börja nu lägga grönsaker i krukor. Först kommer kött, sedan paprika, morötter. Baka vid +180 grader i 15-20 minuter. Ta ut ur ugnen, tillsätt ett lager selleri, jordärtskocka, baka i ytterligare 10 minuter.
Kronärtskockcocktail med lågt kaloriinnehåll
Det finns olika alternativ för att göra kalorifattiga bantningsdrycker av ett lerkärl.
Du kan ta jordärtskocka för viktminskning i form av drycker. Om du blandar saften av jordpäron och citron får du ett effektivt botemedel mot fetma i de tidiga stadierna. Den första dagen behöver du bara dricka juice av ett lerkärl i stora mängder. Nästa dag, en dag, måste du dricka en blandning av saften av 3 citroner och samma mängd jordärtskocka.
Varje nästa dag tillsätt en citrusfrukt tills deras mängd når 20 bitar. Då måste du flytta i motsatt ordning - minska den dagliga mängden citroner till den ursprungliga portionen av 3 stycken. De första tre dagarna kan du känna svaghet, störa hungerkänslan, men sedan återgår allt till det normala.
För att gå ner i vikt på jordärtskocka måste du blanda färskpressad juice av en rotgrönsak och en apelsin i lika stora proportioner. Drick en kopp tre gånger om dagen 40 minuter före måltiderna.
I flera månader dricker du en blandning av grönsaksjuice varje morgon: från jordpäron och tomater, tagna i lika stora proportioner.
En halvtimme före måltiderna, drick en blandning av äpple och jordärtskockjuice. Ta 1 glas 3 gånger om dagen.
I proportionerna 2: 1 kombinerar du kronärtskocka och svarta vinbärsjuicer i ett glas. Drick långsamt, smutta, tre gånger om dagen, ett glas före varje måltid.
För att minska aptiten, häll 70 g hackade valerianrötter i 1 liter kyld jordskockjuice, låt stå i minst en dag. Sil och ta 100-150 g före måltider i 30 minuter.
Ugnsbakad kronärtskocksoufflé
Denna maträtt har en trevlig nötig smak. Nödvändiga ingredienser:
- Jordärtskocka - 0,5 kg;
- ost - 100 g;
- grädde (33%) - 100 g;
- ägg (proteiner) - 3 st.
Riv osten på ett fint rivjärn. Slå de vita och kyl. Vispa grädden med en visp.
Tär knölarna fint och stek. Mal i en mixer tills den är puré. Blanda allt, tillsätt proteiner sist. Dela upp den resulterande massan i former, strö över ost ovanpå och baka i ugnen (+180 C) tills den är gyllenbrun i cirka 30 minuter.
Jerusalem kronärtskockadiet
Om du regelbundet använder kronärtskocka för viktminskning kommer det snabbt att ordna saker i kroppen, rengöra det och läka det. Nutritionists anser att jordpäron är en unik produkt på grund av närvaron av inulin, en rik energikälla. Det löser alla problem i mag-tarmkanalen, ingen anledning att använda apotekens hjälp. Nutritionists rekommenderar att äta på morgonen på tom mage 100 g rå grönsak i form av en sallad, cocktail och dricka färskpressad juice. Jordärtskocka ger kroppen de största fördelarna i sin råa form.
Det finns många olika lerkärlrätter som kan konsumeras hela dagen. Att introducera dem i den dagliga menyn hjälper till att avsevärt minska mängden kalorier som konsumeras.
Slutsats
Jordärtskocka för viktminskning är perfekt. Detta är en värdefull rot, som med sitt låga kaloriinnehåll inte bara kommer att mätta, stärka kroppen utan också hjälpa till att bli av med övervikt och många allvarliga sjukdomar.
