Innehåll
Majsvarianter, en växt som kommer från den amerikanska kontinenten, utvecklades främst under 1900-talet för foder- och sockersorterna till denna spannmål. På hushållstomter odlas främst tidiga sockersorter. Maiskärnor används kokta, liksom för konservering.
Typer och foton av majs
Majs är ett av de högsta årliga örtartade gräset, når från 1,5 till 3 m i höjd, bildar i genomsnitt 2 öron på stjälken. Längden på kolvarna är från 10 till 30 cm, vikten är 200-500 g. På kolvarna finns det från 200 till 800 och fler korn, vanligtvis gula, även om det finns många arter och sorter med vita och röda frön. I det gigantiska spannmålens hemland, i Amerika, odlas olika sorter med blå och svarta korn.
Vaxartad
Bland de tusentals majssorterna finns en art med ett begränsat antal avelsutvecklingar - vaxartad majs. Sorten härstammar från hybrider från USA, odlade i Kina i början av 1900-talet, på grund av uppkomsten av en recessiv wx-gen som ett resultat av en oavsiktlig naturlig mutation. Nu noteras manifestationen av denna gen i andra länder bland planteringen av fodermajs. Den yttre delen av kornet är matt, vilket liknar vax, vilket ger namnet till den nya arten. Huvudskillnaden mellan alla sorter av denna art är det höga innehållet av pulverformigt ämne, från vilket högkvalitativ stärkelse erhålls. Det är en hög ökning av nötkreatur och små idisslare om korn av denna typ ingår i kosten. De har inte samma effekt på andra djur.
Unga öron är välsmakande, de äts kokta. Arten är utbredd i hela Kina, men sådan majs odlas också i Ryssland. Att plantera vaxartad majs bör vara långt ifrån andra arter eftersom den recessiva genen påverkar andra sorter av grödan. Dess inflytande återspeglas i växternas bräcklighet, mottaglighet för sjukdomar, minskat utbyte och degeneration. Vaxaktig majs måste också förvaras separat och inte blandas med andra sorter.
Tandad eller halvtandad
Tandad är de vanligaste majssorterna i Ryssland, som är hundratals. Kornen kännetecknas av en liten fördjupning högst upp. Halvtandad majs erhölls genom att korsa flint- och tandgrupperna. Nästan alla tand- och halvtandade sorter mognar sent, vid mitten av hösten.
Dessa foderarter odlas:
- för foder spannmål;
- som råvara för livsmedelsindustrin;
- i fasen av mjölkvaxig mognad kokas också öronen, men mest saknar de söt smak.
Kisel
Denna typ av majs är känd för sitt höga stärkelse- och proteininnehåll. Unga, rundade korn med behaglig sötaktig smak. Mogna frön är hårda och glänsande. De är gula och vita i färg, liksom mörka nyanser.Många företagare föredrar flint majssorter för plantering på grund av deras tidiga mognad.
Stärkelse eller mjöl
Artens namn är vältaligt: korn med en hög, upp till 80% stärkelsehalt används för att göra mjöl, melass och alkohol. Kulturen är vanlig i varma regioner i Nordamerika och den sydamerikanska kontinenten.
Bursting
Egenskaperna hos denna typ av majs beror på den stora mängden protein och kornstruktur:
- mycket hårt och tjockt yttre skikt;
- ett mjukt tunt lager vävnad runt embryot.
Vid upphettning spricker den avdunstade fukten skalet. Kolvarna är små. Små popcornvarianter har flerfärgade, rundade eller skarptoppade korn.
Filmy
I denna art täcks varje korn på kolven med spikelet skalor, som i en spikelet av alla spannmål. På grund av strukturens natur används frön och gröna växter endast för foder. Nya sorter av skrovad majs utvecklas inte.
Japanska
En av de dekorativa sorterna av spannmål, som används som en pittoresk men extremt ömtålig häck. Arten växer upp till 1-2 m i höjd, stjälkarna är svagt buskiga. Det dekorativa värdet ligger i de flerfärgade längsgående ränder på kulturens löv, som kommer i ett brett spektrum - från vitt, gult, till rosa och rödaktigt. Arten anses vara en av sorterna av mini majs. Ät unga öron av mjölkmognad.
Vit majs
Grödornas vanliga färg är gul, och för en förändring växer intresserade sommarboende sorter med vita frön. Många arter har denna nyans, men den mest populära majskolven är den vita sockergruppen. Arten kännetecknas av känsliga och välsmakande söta korn i fasen av mjölkmognad, liksom tidig mognad. Öronen kan ätas på 75-100 dagar från spiringstillfället. Anmärkningsvärda sorter med vita frön:
- Snövit;
- Medunka;
- Snödrottningen;
- Den lilla sjöjungfrun;
- Snölavin;
- Vitt moln;
- Eskimo.
Röd majs
En vinröd nyans är inneboende i korn av olika slag. Dess närvaro i växten rapporterar ett högt innehåll av antioxidanter. Därför har många trädgårdsmästare de senaste åren strävat efter att plantera sorter av röd majs, som på bilden.
Blå eller lila majs
Korn av blå, lila eller nästan svart majs är också rika på antioxidativa egenskaper. Sorter av olika typer med korn i mörk färg har länge odlats i Latinamerika. Nu har blå majs under märket av den legendariska Hopi-indianstammen börjat sprida sig över hela världen. Från frön med ett särskilt lågt glykemiskt index och högt proteininnehåll erhålls läckra produkter och rätter: tortillor, gröt, drycker, chips.
De bästa tidiga och mitten av tidiga sorterna och hybriderna
Uppfödare har utvecklat många tidiga sorter av flera av de vanligaste sorterna:
- socker;
- odontoid;
- kiselhaltig;
- stel;
- vaxartad.
En av de tidigaste majssorterna är Daenerys F1 (Barcelona F1), som mognar för kokning på 65-68 dagar. Gula korn innehåller upp till 22% socker. Men det finns många andra växter med liknande egenskaper.
Tidigt gyllene
Cobs 16-19 cm långa är redo för bearbetning på 90 dagar. Växten är inte lång, den är inte särskilt mottaglig för svampinfektioner. Kornen är konserverade och frysta.
Dobrynya
En av de mest kända tidiga mogna sorterna av majs, resistent mot rost, vissnande, mosaik, mognar för kulinarisk bearbetning på 68-75 dagar. Sockermajskärnor är väldigt söta och gula. De används också för produktion av stärkelse, mjöl, spannmål.
Sundance
Tidigt lågväxande majs mognar på 72-90 dagar. Stammen växer upp till 1,5 m, gula kolvar av medelstor, välsmakande.Används för ämnen och matlagning.
Jubileum
En högavkastande sort som inte är särskilt mottaglig för sjukdomar kallas ibland en mellansäsongsgrupp. Mognadstiden är från 80 till 100 dagar, vilket till stor del beror på väderförhållandena. Stjälken är hög, mer än 2 m, kolvarna är stora, söta och välsmakande i fasen av mjölkmognad.
Landmärke
En hybrid av en sockertyp med gula stora öron mognar vid 70-73 dagars utveckling. Växten är resistent mot infektion med svampsjukdomar. Frön för universell användning.
De bästa mellansäsongssorterna och hybriderna
Medelmognad majskolv används ofta i jordbruket för färskt grönfoder för boskap och för ensilage. Grönsaker är lämpliga för matlagning och beredning.
Anda
Motståndskraftig mot logi, virus- och svampinfektioner ger Spirit-hybrid från Syngenta ett högt utbyte av stora öron. Ett gult frö för universell användning, redo att laga mat på 85-99 dagar.
Pionjär
Enkla hybrider från det välkända företaget med samma namn från USA ger bara ett stort öra. Sorten är låg, med en stark stam, gula korn, som är redo att laga mat efter 105-110 dagars utveckling. Växten är torktålig och högavkastande.
Syngenta
Hybriden från Holland är mycket produktiv, redo att skördas i mjölkfasen på 105-109 dagar. Stammar upp till 1,7-1,8 m, med utvalda kolvar. Sorten är inte särskilt känslig för infektioner. Stabila växter odlas ofta under agrotextiler för tidig produktion.
Sweetstar
Syngentas sockermajshybrid rekommenderas att sås i mars för tidig produktion. Stammar upp till 2-2,1 m, öron över 20 cm. Sorten är resistent mot ett antal patogener.
Pärla
En hybrid från Transnistrian uppfödare skapar 2 stesöner och 2 medelstora öron. Ljusgult korn innehåller upp till 5% socker och 7% stärkelse. En mångfald av universell användning.
Favorit
Sockermajs Favorit F1 är medelstor, upp till 1,5-1,7 m, mognar på 80 dagar. Produktiviteten är hög, gula stora frön är söta, långsträckta i form.
Krasnodar
Sockergruppens majs är låg, upp till 1,6 m, torktålig. Mellanstora gula kolvar. Det mognar 95-100 dagar efter spiring.
De mest produktiva senmognadssorterna och hybriderna
Enligt egenskaperna hos sorter och hybrider av sockermajs, som mognar på 3,5-4 månader, är de flesta växterna långa och produktiva med stora frukter.
Isnektar
Den högavkastande hybriden bär frukt med krämiga vita korn, mycket söt och välsmakande i mjölkfasen. Talar med 135-140 dagars utveckling. Stammar upp till 1,8 m höga.
Polaris
Vikten av frukterna av sorten Polaris, uppfödda i Transnistria, når över 300 g. Den torka resistenta växten är hög, mer än 2 m. Stammarna är starka, dröjer inte.
Bashkirovets
Massiva öron väger 350 g eller mer. Höga växter når mer än 3 m. Sorten är produktiv och resistent.
Ryska spricker
Sorten mognar på den hundradels utvecklingsdagen. Fröna används som råvaror för popcorn och flingor.
Megaton
Hybriden är ganska sent, teknisk mognad börjar från dag 85. Mognad kan försenas på grund av ogynnsamt väder. Sorten är hög, med massiva öron, immun mot många sjukdomar. Utnämningen är universell.
De bästa sorterna av foder majs
Zoned sorter odlas i olika regioner. Senmognad, mognad på hösten anses vara högavkastande. Bland agronomsexperter finns det en uppfattning att tänder-liknande arter visar sig bättre i år med gynnsamt väder och tillräcklig nederbörd. Kiseltandiga sorter som mognar lite tidigare och är mer motståndskraftiga mot torka ger avkastning för gårdar under ogynnsamma år. Eftersom väderprognosen inte alltid är korrekt rekommenderas jordbrukare att så fält i en andel av 60-70% med tänderliknande sorter och lämna de återstående 30-40% till den andra gruppen.
Pioneer-sorterna har visat sig väl under årtiondena:
- motståndskraftig mot väderförhållanden;
- opretentiös för jord;
- sjukdomsresistent;
- med stora långsträckta korn;
- hög i stärkelse och protein.
Högkvalitativa produkter från fröodlare från Kuban, liksom från många utländska företag som går in på vår marknad:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Ram;
- Voronezh;
- Fenomen;
- Thompson Prolific.
Slutsats
Majssorter kännetecknas av sin variation och målmedvetna användning. För hushållsplottar förvärvas sorter av sockerarter oftare, tidigt, mitten av säsongen eller sent. När de köper frön studerar de om kolvarna är avsedda att användas i den mjölkiga mognadsfasen eller popcorn.
