Innehåll
Det mesta av vårt land befinner sig i ett område med riskabelt jordbruk. Värmekärlande grödor som paprika, äggplantor och tomater ger sällan helt mogna frukter. Vanligtvis måste du skjuta omogna och ibland helt gröna tomater. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man tar bort frukter i blanche-mognad, utan att vänta på fullständig rodnad, så att växterna har mer styrka för ytterligare fruktning. Ett speciellt fall är massasjukdomen hos tomater med sen skada. En skadlig svamp kan förstöra grödor på några dagar. Tomater som skördas från sådana buskar blir sannolikt sjuka.
Mognande tomater med tecken på sen skada
Gröna tomateruppsamlas från sjuka buskar, placeras i en plastlåda med hål, till exempel, under frukt och spillts i flera minuter i varmt vatten med en temperatur på cirka 60 grader, torkas och får mogna. De måste kontrolleras dagligen för att ta bort sjuka.
För mindre skador kan du använda tomater för att göra sallader. Det finns många tomma recept med dem.
För att de borttagna tomaterna ska vara väl lagrade och helt mogna måste du plocka dem ur busken korrekt och i tid.
Hur man skjuter tomater
- Under säsongen måste du skörda systematiskt, ungefär var femte dag, och oftare i varmt väder.
- Skär tomaterna med sax.
Detta måste göras mycket noggrant. Den minsta skadan förstör tomaten snabbt. - Plockningstiden är morgon tills tomaterna värms upp i solen. De måste vara helt torra, utan daggdroppar. Tomatstjälkar behöver inte tas bort för att inte skada frukten av misstag. Tomater mognar bättre med stjälkar.
- Låga temperaturer skadar frukten och får den att ruttna. Om nattemperaturen i det öppna fältet närmar sig plus 5 grader är det dags att ta bort alla gröna tomater.
- I växthuset är temperaturgränsen högre - plus 9 grader.
Hur man mognar gröna tomater ordentligt hemma
Det finns flera beprövade metoder. Den bästa temperaturen för mognad är från 13 till 15 grader, luftfuktigheten måste hållas på 80%.
Mognadsmetoder för tomater
Traditionell
Valda medelstora och stora tomater läggs ut i 2-3 lager i behållare, till exempel i lådor eller korgar. För att undvika kondens flyttas tomaterna med mjukt papper eller strös med sågspån. Rödade tomater väljs, bortskämda tas bort. För att göra detta granskar de regelbundet behållare med tomater.
På buskarna
I ett skjul eller annat anpassat men alltid varmt rum hänger de tomatbuskar, rivna upp från trädgårdsbädden av sina rötter. Näringsämnen flyter från rötterna till toppen av stammen, vilket främjar uppkomsten av röda frukter, men inte bara. Små tomater kommer att gå upp i vikt och växa sig större.
Du kan göra det på ett annat sätt - gräva i buskarna i ett lämpligt varmt rum och bibehålla lite fukt i rotzonen. Effekten av denna metod blir inte sämre än den tidigare.
I en stack
Med ett stort antal tomatbuskar, skär dem vid roten och lägg dem i en stapel. Du måste sätta dem med topparna mot mitten. Dess höjd är högst 60 cm.Vi isolerar stapeln med halmmattor. För att kontrollera och samla röda frukter utför vi en granskning av stacken med några dagars mellanrum och väljer varmt väder.
Om du bibehåller en temperatur på cirka 15 grader och en luftfuktighet på cirka 80%, mognar tomaterna helt på maximalt 40 dagar. Men det finns sätt att påskynda denna process utan att tappa tomaternas kvalitet. Hur får jag dem att rodna snabbare?
Hur man påskyndar mogningen
För att göra detta måste du skapa lämpliga villkor för dem. Hur gör man det korrekt? Tomater, särskilt de med blanche-mognad, mognar snabbare i värme och med tillgång till ljus. Därför är det bästa sättet att sätta dem på en fönsterbräda där solljus kommer in. Där rodnar de bra.
Det är känt att tomater mognar bra i närvaro av etylengas. Det släpps ut av alla mogna grönsaker och frukter. Du kan öka koncentrationen av eten i mogna zonen för gröna tomater på följande sätt:
- lägg till flera helt rodnade tomater till dem, resten av tomaterna bör mogna snabbare;
- lägga till ett par mogna bananer eller röda äpplen till gröna tomater, detta gör det också möjligt för dem att mogna tidigare;
- injicera 0,5 ml vodka i varje tomat; eten frigörs från etylalkohol i en grön tomat; frågan om var man ska ge injektionen kan besvaras - bäst av allt i området kring stjälken.
Mycket ofta strävar trädgårdsmästare inte efter att påskynda utan att sakta ner mogningen av tomater för att förlänga konsumtionsperioden.
Hur man saktar ner mogningen av tomater hemma
- I detta fall bör tomater endast tas bort när de är gröna, men när de når den storlek som motsvarar sorten.
- Förvara fruktlådor på ett väl ventilerat område utan tillgång till ljus.
- Temperaturen för helt gröna frukter är cirka 12 grader, för bruna - cirka 6 grader och för rosa - ännu mindre, cirka 2 grader.
- Sortering och plockning av mogna tomater bör göras ofta och regelbundet.
- I rummet där frukten ligger bör du övervaka luftfuktigheten, den bör inte vara högre än 85%, för låg luftfuktighet är också dålig, frukten torkar helt enkelt ut.
Om tomatgrödan inte hade tid att mogna på vinstocken behöver du inte vara upprörd. En del av tomaterna kan användas för bearbetning, och resten kan mogna, vilket ger dem lämpliga förhållanden. Mogna tomater skiljer sig inte mycket i smak och användbara egenskaper från de som är mogna på vinstocken. Tja, växthus tomater kan inte jämföras med dem.
