Innehåll
Vattenmynt (Mentha aquatica) tillhör familjen Lamiaceae. Denna sort växer naturligt nära vattenkroppar, som namnet antyder, och odlas också i sommarstugor och trädgårdar. Odlade sorter är mycket dekorativa, men de tjänar inte bara till att dekorera platsen. Vattenmynt används framgångsrikt i matlagning, kosmetologi, medicin.
Beskrivning av vattenmynt
I naturen är vatten eller vattenmynt en vanlig myrväxt. Det rotar lätt i sommarstugor nära konstgjorda dammar. Det naturliga utseendet på vattenmynt är lågt - från 30 till 50 cm. Bladen är ovala med pubescens, de blir lite röda i solen. Små lila blommor, samlade i globulära blomställningar, dyker upp från mitten av juli och lockar bin.
Populära sorter inkluderar marockansk köttfärs - utan karakteristiska hår på upprätta stjälkar, blommar i juni. Bladen är mer rundade än de av vilda arter.
De odlade sorterna uppfödda av uppfödare kännetecknas av kraftfullare tillväxt, skottens höjd når 90 cm.
Användningen av vatten mynta i matlagning
Mynta passar bra med desserter, men passar också bra med kött och grönsaker. En av de mest populära dryckerna med henne är Mojito. För att göra en cocktail behöver du:
- kalk;
- 100 g färsk mynta;
- 2 tsk Sahara;
- mineral mousserande vatten
- is.
Bladen slås eller krossas för att utstråla juice. Kalk skärs och pressas i ett glas, socker, is och mineralvatten tillsätts.
Vad är smaken av vattenmynt
När de gnuggas ger vatten mynta blad en karakteristisk lukt. Den har en uppfriskande, isig ton av mentol och är den mest intensiva av alla.
Där vatten mynta tillsätts
Mynta är så populär att det är svårt att föreställa sig vardagen utan den. Ett stort antal smaker och dofter i matlagning och parfymeri är associerade med det. Vattenmynt har också fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer som få människor känner till.
Fördelar med vattenmynt
Mynta har en stark bakteriedödande effekt. När du tuggar löven förstörs mikrober i munnen. Den innehåller askorbinsyra, flavonoider och tanniner. Terpener, som är en del av pepparmyntaolja, har cancerframkallande effekter.
Användbara egenskaper hos mynta:
- antimikrobiell;
- antiinflammatorisk;
- lugnande;
- kramplösande
- phytoncidal.
I stora mängder orsakar mynta svår svettning, minskar koncentrationen, låter dig inte somna, så du måste använda den med måtta. Studier av ukrainska forskare har visat att phytonciderna som utsöndras av denna växt har antispasmodiska egenskaper. Myntaaromen är användbar för personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, högt blodtryck.
Användningen av vattenmynt i traditionell medicin och folkmedicin
I vetenskaplig medicin används endast hästmynta och pepparmynta. De har den högsta koncentrationen av eterisk olja och mentol.
Användningen av vattenmynta ligger mer i traditionell medicin. Det är som följer:
- Mintte lindrar illamående, jag dricker det i små klunkar. Kan användas av gravida kvinnor med tillstånd från en läkare. Pepparminttabletter och pastiller kan hjälpa till med åksjuka.
- Mint hjälper till att förbättra matsmältningen, eliminera uppblåsthet, muskelkramper.
- Örten är effektiv mot förkylning på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper. En vattenlösning av myntaeter kan användas för att behandla ett rum under en epidemi.
- En pepparmyntsdryck kan hjälpa till att lindra migrän. För huvudvärk kan du gnugga dina tempel med kylande eterisk olja.
- På grund av mintens antiinflammatoriska egenskaper är det bra att använda den för att behandla inflammation på huden och minska klåda vid problem med munhålan.
- Mint fräschar upp och stärker håret, gör det glänsande och minskar mjällens utseende. Du kan skölja dina lockar med ett avkok av örten eller tillsätta essentiell pepparmintolja till ditt schampo.
- Mynta fräschar också upp ansiktshuden, minskar rynkor, irritation, torrhet och inflammation. Du kan frysa mintbuljongen och torka av ansiktet med myntais.
För beredning av mynta buljong 1-2 msk. l. torkade eller färska örter hälls i 0,5 liter kokande vatten. Simma på minsta värme i 10 minuter. Kyl, filtrera och använd enligt anvisningarna.
Mentol får sfinktern att expandera mellan matstrupen och magen. Som ett resultat kastas innehållet i matstrupen och halsbränna börjar. Därför är mynta kontraindicerad för människor som är benägna att refluxesofagit. Det kommer att förvärra tillståndet och skapa stort obehag.
Landningsregler
Vattenmynt, ett foto och en beskrivning av vilket många trädgårdsmästare känner till, reproducerar bra av frön och vegetativt - av delar av jordstammar, sticklingar. Hon föredrar att växa i väl upplysta områden men tål delvis skugga. Det är tillrådligt att plantera växten i lös jord så att jordstammen är kraftfullare och bladmassan växer bättre. Mynta är opretentiös för jordens kvalitativa sammansättning, men den växer bättre på bördig lamm och svart jord.
Mynta planteras på våren när snön smälter och jorden värms upp. En vuxen buske används för att föröka en befintlig plantage. De gräver ut det, delar upp det i delar och planterar sticklingar på rätt plats. Du kan göra en fura och sätta myntstammen i en rad. När du sätter upp en mintplantage är avståndet mellan fårorna 40-60 cm. Planteringsdjupet är 8-10 cm. Redan under det första året kan du få råvaror för mynta och avkok. Mynta odlas också genom plantor, sådd frön i krukor. Unga plantor transplanteras i öppen mark i maj.
Mynta är en mycket aggressiv växt, den sprider sig snabbt över platsen med hjälp av rotsugare, så det är bättre att odla den i en korg och skära av de långsträckta skotten. Du kan installera skiffer, plast och andra improviserade begränsningar runt myntsängar, vilket hindrar buskens tillväxt.
Funktioner av odling och vård
Vattenmynta är en myrväxt som kan växa i sur, vattendränkt jord. Om hon inte har möjlighet att ta emot fukt direkt från behållaren krävs riklig vattning. På varma sommardagar, när det inte regnar, kan du vattna mynten varje dag - på kvällarna eller tidigt på morgonen.
Ogräs som har vuxit mellan skotten av vattenmynta dras ut för hand, gångarna rensas. Om du inte har tid att rensa kan du använda mulch. Den används för att fylla utrymmet runt mynta buskar, på grund av vilket ogräs inte växer, fukt bibehålls bättre i jorden och luftgenomsläpplighet ökar. Utan mulch måste vattenmynta, om den inte växer i vatten, lossas så att rötterna kan få tillräckligt med luft.
Skadedjur och sjukdomar
Mint är opretentiös, det kräver ingen särskild vård. Det påverkas praktiskt taget inte av skadedjur, blir sällan sjuk. Ibland lider av rost och pulverformig mögel.Vid de första tecknen på sjukdomen skördas blad som är rena för infektion omedelbart och de återstående växterna skärs till marken och bränns.
När och hur man samlar vatten mynta
Liksom många örter med tempererade breddgrader slutar mynta växa med kallt väder, så på sommaren skördas den för framtida användning fram till nästa säsong. Växten skördas mitt på sommaren, i början av blomningen, när koncentrationen av eteriska oljor är högst i bladen. Senare minskar mängden näringsämnen i mynta. Stammarna skärs tillsammans med blomställningen med en tredjedel av höjden, sedan på hösten kommer nya skott att växa och det kommer att vara möjligt att skörda ytterligare en skörd av kryddigt gräs.
Hur man torkar vatten mynta ordentligt
Det finns två alternativ för att skörda torkade örter. Den första handlar bara om att torka bladen, den andra - slipa tillsammans med stjälkarna och blommorna och torka sedan i skuggan.
När du använder en elektrisk torktumlare, ställ in temperaturen till + 35 ... + 40 ° C. Om värmen är mer intensiv kommer de eteriska oljorna att avdunsta, och du får inte en doftande kryddor utan ett gäng hö. När den torkas naturligt i luft läggs mynta ut i ett tunt lager i skuggan efter att ha tvättats väl. För kulinariska ändamål används torkade löv. De tas med stjälkar och blommor för att förbereda avkok, som läggs till bad, används för att skölja hår för medicinska och kosmetiska ändamål.
Förvara torkad mynta på en sval, mörk plats i tätt bundna tygpåsar, glas- eller plastbehållare med lock.
Slutsats
Vattenmynta är välsmakande, aromatisk och hälsosam. Detta innebär att välbefinnande kan kombineras med nöje. Örten odlas i en trädgård eller kruka på en fönsterbräda. Pepparmynta har fördelaktiga egenskaper, på grund av vilken den används i medicin, matlagning och kosmetologi.
