Innehåll
Den grenade tindelsvampen, eller paraplygrippen, är en villkorligt ätbar representant för Polyporov-familjen. Svampen är ovanlig, buskig, utbredd i den europeiska delen av Ryssland, Sibirien och Ural. Vid matlagning används den stekt, kokt och konserverad.
Var växer den grenade tindelsvampen
Denna representant för svampriket är sällsynt på grund av avskogning, därför är arten listad i den röda boken. Eftersom det är en saprotrof kan den ses på det träiga underlaget, lövträdens rötter, torra och på stubbar. Frukt från juli till slutet av oktober. För att känna igen paraplygripan måste du titta på foton, videor och läsa beskrivningen.
Ett intressant exemplar som växer i form av en vacker buske
Hur ser en paraplygrifinsvamp ut?
Den grenade polyporen har ett ovanligt utseende för en svamp. Fruktkroppar i en mängd av upp till 200 bitar växer tillsammans och bildar en vacker grenad buske. Hatten är liten, har en vågig yta med en grund fördjupning i mitten. Den skaliga huden är lätt kaffe eller grå.
Massan är tät, köttig, med en behaglig svamparom och smak. Benen, målade för att matcha locket, sammanfaller och bildar en stark svampstam som går in i det vedartade underlaget. Reproduktion sker i rörformiga, kantiga, vitaktiga sporer, som ligger i ett gulvitt sporpulver.
Svampar växer i ett träigt underlag, på en väl upplyst plats
Är det möjligt att äta den grenade griffin
Den grenade polyporen tillhör den fjärde gruppen ätbarhet, till gruppen av villkorligt ätbara gåvor i skogen. Efter värmebehandling kan den stekas, stuvas, saltas och syltas och även användas för att göra soppor, pajfyllningar. Det rekommenderas att äta unga exemplar, eftersom de gamla har hårt och bittert kött.
Den grenade tinder svampen är näringsrik och kalorifattig, därför rekommenderas det att konsumeras av människor som är på diet. Men eftersom svamprätter anses vara tung mat bör de inte konsumeras 2-3 timmar före sänggåendet. De är också förbjudna för barn och personer med mag-tarmsjukdomar.
Paraplygripar
Fruktkroppen innehåller en stor mängd näringsämnen, och när den ätas har den en gynnsam effekt på kroppen. Med regelbunden användning av grenad tinder svamp kan du bli av med följande sjukdomar:
- Arten har en antibakteriell effekt, förbättrar immuniteten och bekämpar dolda infektioner.
- På grund av syror och glykosider, slagg, toxiner avlägsnas från kroppen, nivån av dåligt kolesterol i blodet minskar.
- Tack vare antioxidanter stoppar svampbuljongen tillväxten av cancerceller.
Grenad tinder svamp används ofta i matlagning på grund av sin sötma smak och trevlig svamp smak. Innan tillagningen tvättas och rengörs svampskörden ordentligt.Sedan kokas den i saltat vatten i cirka 15-20 minuter och börjar förbereda olika rätter. Du kan förbereda dig från det:
- steka;
- soppor;
- fyllning för pajer;
- bevarande för vintern;
- svampkaviar;
- såser.
Skogen kan också förberedas för vintern. För att göra detta torkas den och förvaras i papperspåsar i högst 1 år.
Falska dubbletter av svamptinder svamp
Paraplyet grifolaumbellatas griffin, liksom alla skogsbor, har liknande kusiner. Men eftersom denna art inte har några oätliga motsvarigheter kan du säkert gå på svampjakt. Liknande när det gäller externa beskrivningar inkluderar:
- Lummig - ätbar, sällsynt representant. Växer i lövskogar, på ruttnande träaktigt underlag. På grund av en minskning av befolkningen listas arten i den röda boken, så om en upptäckt hittas är det bättre att passera förbi och låta arten föröka sig. Det kan kännas igen av en stor buske, där det finns smält svamp med en tät bladformad keps och ett tunt, köttigt ben. Den gulvita massan har en skarp nötig smak och lukt.
Läckra arter listade i den röda boken
- Svampkål - denna representant för skogsriket är en ätbar röd bok. Den växer på dött barrträ, börjar frukt från juli till oktober. Utåt ser skogsborna ut som en boll bildad av ett flertal accrete lockiga flikar av snövit eller ljusbrun färg. Massan är tät, köttig, färgad i en lätt kaffefärg. Färgen ändras inte med mekaniska skador. Vid matlagning används svamp för att förbereda stekta, kokta rätter, de kan också frysas eller torkas för vintern.
Används vid matlagning stekt och kokt
Insamlingsregler
Erfaren svampplockare jämför samlingen av grenad tindelsvamp med skärblommor. Det hittade exemplet skärs med en vass kniv i spetsig vinkel, var noga med att inte skada bladet och myceliet. Svampskörden placeras i korgar med locken nedåt så att de inte kommer i kontakt med varandra.
Om det inte finns tid att gå till skogen för svamp, kan du odla en grenad tinder svamp hemma. Det finns två sätt att växa:
- I ett rum med naturligt ljus, med hög luftfuktighet och en temperatur som inte överstiger + 20 ° C. Majskolvar, kvistar, sågspån eller spån används som näringssubstrat. Det beredda näringsmediet hälls med kokande vatten och efter kylning läggs myceliet med en hastighet av 100 g per 35 kg. Blandningen placeras i påsar av polyeten med kapade hål. Skott visas om en månad. För snabb tillväxt och utveckling måste substratet alltid vara fuktigt.
- Den grenade polyporen kan också odlas naturligt. I detta fall kommer den första grödan att dyka upp tidigast fyra månader efter plantering. En ruttet stubbe eller stockar som blötläggs i varmt vatten i 4 dagar är lämpliga som underlag. På planteringsplatsen görs snitt och myceliet placeras. Barerna lagras i ett svalt, skuggat område. Under gynnsamma förhållanden sker frukt 5 gånger per säsong.
Slutsats
Den grenade polyporen är en sällsynt, välsmakande och vacker representant för svampriket. Växer som en buske på ett vedartat underlag i lövskogar. Fruktning under hela den varma perioden, i matlagningen används den stekt, stuvad och konserverad. Eftersom den grenade tinder-svampen inte har några falska motsvarigheter kan den inte förväxlas med oätliga representanter.
