Innehåll
Getavel är en av de äldsta grenarna inom djurhållning. Idag finns det över 200 raser av dessa djur. De flesta getar uppföds för produkter som mjölk, ull eller dun. Uppfödning av köttget i Ryssland är relativt dåligt utvecklat. Samtidigt har getkött utmärkt smak. Det är inte mindre välsmakande än lamm, medan det innehåller mycket mindre fett. Dessutom finns det i Centralasien och Sibirien grovullade köttraser av getter som ger kött, mjölk och ull. Men deras produktivitet är inte särskilt hög.
Karaktäristiska egenskaper hos köttraser
Huvudmålet med att avla sådana djur är att få en betydande mängd kött av hög kvalitet. Det finns ett antal tecken som du kan känna igen djurets köttriktning.
- Juvret är litet och högt. Mjölkavkastningen från köttget är liten. Det finns bara tillräckligt med mjölk för att mata unga djur. Amningstiden är kort;
- Magen är stor;
- Fatformad kropp med rundade sidor.
Denna beskrivning kan användas för att beskriva nästan vilken nötköttras som helst. Köttet från sådana getter är det mest ömma och saftiga i smaken, utan eftersmak och obehaglig lukt. Getkött har länge ansetts vara ett dietkött med en läkande effekt. Det är särskilt användbart för personer som lider av mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsjukdomar, blodsjukdomar. Tänk på de mest populära getraserna av kött.
De mest populära nötgetterna
Boer
Ovanligt vacker och ovanlig sydafrikansk ras. En charmig knölnosad nosparti med något arrogant uttryck och ovanligt intelligenta ögon ser ut från fotot. Jordbrukare - invandrare från Europa - korsade de bästa inhemska getterna med köttgetar importerade från Europa. Eftersom sydafrikanska bönder hette Boers fick den nyutvecklade rasen ett motsvarande namn.
Kött Boer getter har låg fetthalt, välsmakande och mycket mjuk. Djur av Boerrasen har inte bara välsmakande kött utan också starka skinn och ull av god kvalitet. Djuren är relativt små men mycket kraftfulla. De har välutvecklade muskler, en kraftfull rygg och ett starkt bröst. Massen av getter når 135 kg, getter - 100 kg. Huvudfärgen på Boer-getter är vit, men på huvudet, bröstet och nacken finns det brun-rödaktiga fläckar. Liksom den nubiska rasen är öronen stora och hängande. Det finns små snygga horn.
Egenskaperna hos denna ras är som följer. Getar har en mild, tillgiven karaktär. Geten får tre avkommor inom två år. Vikten av ett nyfött barn är cirka 4 kilo. Barnen växer och utvecklas mycket snabbt och får upp till en fjärdedel kilo per dag. Sydafrikanska getter är milda och omtänksamma mödrar. Djur har god immunitet, utmärkt hälsa.
Kiko
Hemlandet för dessa skönheter är Nya Zeeland. "Kiko" översatt från det polynesiska maori-folks språk betyder "kött". Så allt är naturligt. Rasen erhölls som ett resultat av att korsa de bästa europeiska köttgetarna med polynesiska vilda getter i mjölkriktningen.
Massan av getar och getkiko varierar från 60 till 70 kg. Större vikt är sällsynt. Graviditet hos getter är multipel. För lammning ger en get 2-3 barn. Spädbarn, trots sin lilla storlek, har god immunitet och betydande viktökning. Geten har lite mjölk, men det räcker att mata barnen.
Djur kännetecknas av en tät kroppsbyggnad, färgen är oftast brun, men det finns också färgade djur. Getter har långa skägg och stora horn. Öronen är stora, hängande. Den tjocka pälsen hjälper djuren att känna sig bekväma i de svala bergsbeten.
Kiko köttgetter är otroligt kärleksfulla mödrar. De bryr sig om avkomman så rörande att det bara kan orsaka respekt och glädje.
Djur tolererar perfekt alla svårigheter som är förknippade med ett ogynnsamt klimat. Om vi pratar om det ryska klimatet kan jordbrukare i Sibirien och andra regioner med ett ogynnsamt klimat ha sådana snygga män. Rasen är mycket populär bland amerikanska, Nya Zeeland och australiska bönder.
grekisk
Som de säger kan du inte radera ett ord från en sång. Dessa djurs hemland är det antika grekiska landet. Det finns många färgalternativ. Getar av brun, vit och svart färg föds med samma sannolikhet. Huvudet är litet, något tillplattat, nacken är lång. Hornen är stora och ger små djur ett majestätiskt utseende. Tack vare starka elastiska hovar känns getter ganska bekväma på Greklands bergssluttningar, täckta med stenar.
Juverna av getter är runda, kompakta. Uppfödare av boskap kan beundra fotografier av grekiska getter under lång tid. Hela djurets utseende - vackert och lite besvärligt - liknar den forntida grekiska gudomen, getfoten Pan, skyddshelgon för herdar och husdjur, som skyddar besättningen från ormar och vargar.
Vikten av vuxna getter är 60 kg. Amningstiden är kort. Massan av mjölk per år från en get är bara 100 kg. Trots den lilla mängden är mjölken ovanligt god och fet. Den används för att bereda den berömda grekiska osten och smöret. Mjölk används både oberoende och blandas med får. Men den viktigaste produkten som erhålls från grekiska getter är kött. Den är väldigt vacker, rosa i färg, saftig och ovanligt behaglig för smaken. Samtidigt luktar det absolut ingen.
Fördelen med denna ras är dess absoluta opretentiösitet att mata och hålla förhållanden. Djur är nöjda med den mest magra maten, de har inget emot att äta vitlök och unga grenar av barrträd. Djur är populära i Grekland, särskilt på ön Kreta.
Svart anatoliska
Denna ras är utbredd i Ryssland, bland fans av köttgetavel. Getar är oftast svarta, svartbruna. Mindre ofta stöter grå individer på. Anatoler är en blandad ras. De är uppfödda för kött, fluff och ull. Både getter och getter kännetecknas av skägg och märkliga "örhängen". Geten har lite mjölk, men det räcker att mata barnen. Djur tål extrema temperaturer mycket bra. Emellertid behöver ullen av anatoliska getter vård, eftersom den snabbt tappar och absorberar främmande lukt som en svamp.
Dessa är ovanligt friska djur med utmärkt immunitet. De trivs i hårda klimat. Varken kall eller ogynnsam ekologi stör dem. De är ganska bekväma även i de sibiriska vidderna.
Nubian
En annan kombinerad ras av kött och mjölkgetter. Ägarna till dessa djur garanteras ett utbud av välsmakande kött och rik, näringsrik mjölk. Getterna är stora (cirka 60 kg), vikten på de rekordhane når 100 kg. Avkastningen ökar från ett lamm till ett annat. Kvinnor producerar avkommor två gånger om året. Multipel graviditet. För en lammande get ger 2-3 barn. Videon visar dessa ovanliga djur väl.
Nubierna har också allvarliga nackdelar. De är till exempel starkare än andra raser, lider av blodsugande insekter. De är också olämpliga för kommersiella gårdar. Med en något nyckfull karaktär tolererar getter inte grannskap med andra husdjur.
Slutsats
Det är mycket möjligt att över tid kommer köttgetavel att slå rot på Rysslands territorium: det är trots allt mycket lönsamt! Med rätt djurhantering kan uppfödning av köttgetter vara mycket lönsamt.
