Innehåll
Jämfört med andra typer av tama husdjur finns det ett mycket begränsat antal nötköttraser bland getter. Sedan urminnes tider krävdes dessa djur främst för mjölk. Vilket i allmänhet är ganska förvånande. Under mycket lång tid användes kor endast som drag- och offerdjur på grund av att en person inte kunde assimilera mjölk. Först efter en mutation, till följd av vilken mjölk började absorberas, började korna mjölkas.
Samtidigt uppträder mjölkgetter redan i de forntida myterna om Hellas. Används som ett idiomatiskt uttryck sedan 600-talet f.Kr. Överflödet tillhör geten Amalthea (Amalthea). Amalthea matade Zeus med sin mjölk när hans mor Rhea gömde sin son från sin grymma man Kronos. För detta fick Amalthea den tvivelaktiga utmärkelsen att ge en hud till Zeus sköld. Men hennes horn har blivit en symbol för välstånd och välstånd.
Men det som är viktigt är inte vad som hände med Amalthea, utan det faktum att folk åt åtminstone 1000 år före vår tid, getmjölk. Och om kvantiteten köttraser av getter idag är det begränsat till tre, då finns det mycket mer mejeriprodukter.
Vilka raser är bättre
Mjölk getraser kan vara mycket högavkastande men krävande att hålla. För att få den deklarerade mängden mjölk från sådana getter är det nödvändigt att noggrant följa villkoren för deras förvaring och utfodring. En annan grupp mjölkgetter producerar inte mycket stora mängder mjölk, men det är mindre nyckfullt. Dessa getter är ofta mycket lättare att hålla. Med förhållandet mellan kostnaden för foder, underhåll och arbetsintensitet för att ta hand om djur jämfört med mjölkavkastning är det ibland mer lönsamt att hålla mindre mjölkavkastning, men också mindre snabba getter. Det är nödvändigt att välja en ras av mjölkgetter för en viss gård med hänsyn till deras fördelar och nackdelar.
Allmänna egenskaper hos mjölkgetter
Utseendet på mjölkgetter har vanliga egenskaper:
- litet torrt huvud;
- tunn hals
- en kropp med en välutvecklad mage;
- relativt långa ben
- välutvecklad skålformad juver.
Juvret ska inte falla under hasan.
De särskilda egenskaperna hos getter av raser är helt annorlunda. Vilken getras som kommer att vara mest mejeriprodukter beror på flera faktorer:
- avelsregion;
- diet;
- villkor för frihetsberövande;
- individuella egenskaper hos ett visst djur.
Högavkastande och lågavkastande djur finns i samma ras.
Bästa raser
I Ryssland, av mjölkgetraserna, är Zaanenskaya den mest kända.
Zaanenskaya
Stor ras övervägande vit. Ibland kan de ha en gulaktig nyans. Uppfödda för 500 år sedan i Saanenthal-dalen i Schweiz. Det dök upp i Europa först i slutet av 1800-talet och uppträdde i Ryssland i början av 1900-talet. Senare sprids denna getras, som den mest mjölkrasen, över hela landet.
Tillväxt Saanen getter 75-90 cm. Getens vikt är 55-80 kg och getens genomsnittliga vikt är 110 kg. Konstitutionen är stark. Huvudet är medium och torrt. Getar kan vara hornade och hornlösa. Bred panna. Små, tunna öron står som ett horn. De kan spridas. Ryggraden är stark. Bröstet är brett och omfattande. Rak rygg. Något sluttande, välutvecklad grupp. Benen är rätt inställda. Starka hovar. Pälsen är tjock, utan underrock, awnen är kort, tunn. Huden är tunn. Juvret är välutvecklat och stort.
Till meriterna Saanen-rasen tillskrivs dess höga mjölkavkastning och det faktum att den är en av getraserna utan en specifik lukt av mjölk.
nackdelar: krävande matnings- och bostadsförhållanden, samt specifika djurs dåliga förmåga att acklimatisera sig. Även om rasen i allmänhet anses vara mycket adaptiv.
En sådan motsägelse uttrycks i det faktum att Zaanen-getter kan föda upp på territoriet från Rysslands södra gränser upp till Moskvas breddgrad. Men om en enda get transporteras från Krasnodar till Novosibirsk, finns det en stor risk att djuret blir sjuk. Följaktligen är det bättre i Novosibirsk-regionen att köpa Zaanenka från Novosibirsk-regionen.
Mjölkproduktiviteten hos fullblodiga Zaanen getter är 4-8 liter mjölk per dag. Årlig mjölkavkastning når 800-1200 liter. Men fettinnehållet i mjölk är lågt: 4%.
Zaanen getter tar med 1-3 barn per lamm.
På grund av Saanen-getternas nyckfullhet föredrar de att blanda med outavlade eller ryska raser. Av denna anledning är det mycket svårt att hitta en renrasig Zaanenka, och de är dyra.
Med öppnandet av gränser och importen av nya mejerit getraser verkar det som om Zaanenskys börjar medge titeln som den mest mjölkget av den nubiska rasen.
Nubian
Trots namnet kommer rasen faktiskt ursprungligen från England. Men grunden för avel av nubiska getter var de djur som exporterades från Namibia. Blodet från engelska, indiska och schweiziska mjölkgetter tillsattes de inhemska nubiska getterna, vilket resulterade i de stora mjölkgetterna som visas på bilden.
En gets tillväxt kan nå 120 cm och dess vikt är 100 kg och mer. Geten växer upp till en meter och väger 80 kg. Getter har ett litet huvud med en karakteristisk romersk profil och mycket långa, hängande öron. Längden på öronen är sådan att de hänger under skallen, och hos vissa individer, som kan ses på fotografiet, är öronlängden mycket större än huvudets storlek. Halsen är lång och tunn. Starka ben, rak rygg. Kroppen är något sluttande, med en svans hög. Benen är långa och tunna.
Nubianernas färg kan varieras, men i Ryssland uppskattas färgen med de så kallade månfläckarna särskilt.
För sin storlek har nubierna en ganska lugn karaktär, även om geten lätt kan ta isär sin bås för att komma till getterna. Men de är inte aggressiva mot människor.
Produktivitet hos Nubiek: 4-5 liter mjölk per dag med en fetthalt på 4,5%. Det finns bevis för att ibland fettinnehållet i mjölk kan nå 8%. På grund av dess höga fettinnehåll och en stor mängd protein är Nubian mjölk idealisk för osttillverkning, och bland ryska getuppfödare är även korsningar med den nubiska rasen högt uppskattade, eftersom detta ökar kvaliteten på mjölk från lokala getter.
Man tror att denna getras också saknar en specifik lukt av mjölk, men det finns för få renrasiga nubier för att vara säker.
Nubierna kännetecknas av tidig mognad och vid 7 månader är de redan redo för parning, men för normal utveckling av kroppen är det bättre att vänta med parning minst upp till ett år. Getar tar vanligtvis 1-2 barn, kanske upp till 3 i ett lamm. Efter lammningen återhämtar sig drottningarna mycket snabbt.
Nackdelen med rasen är samma krav på innehållet som Zaanenskys: med utfodring av dålig kvalitet minskar mjölkutbytet och fettinnehållet. Den andra allvarliga nackdelen med rasen är det lilla antalet av dessa djur på Rysslands territorium och som ett resultat ett mycket högt pris för renrasiga djur.
I dag anses Zaanen och Nubian getter i Ryssland vara de bästa mjölkraserna. Men priserna för dessa representanter för getstammen är av mindre skala, så du kan se vilka andra mjölkgetraser som finns i Ryssland.
Kamerun
Detta är en miniatyrras av mjölkgetter utan den obehagliga lukten av mjölk. Det drogs tillbaka vid gränsen till Nigeria och Kamerun, varför det kallas nigerianskt i det engelsktalande rummet. Kamerunernas tillväxt är cirka 50 cm, och vikten på en get är 12-15 kg, en get är 21-23 kg.Annars skiljer sig dessa getters praktiskt taget inte från deras stora motsvarigheter. Den enda skillnaden anses vara de bakåtvända hornen, som teoretiskt sett kan inte kamerunerna orsaka skada. Men getterna är mycket bra på att använda dessa horn för att hamra allt som kommer i vägen.
Getar tar med 1-2 barn per lamm. Om du mäter mjölkutbytet i absoluta tal kan kamerunerna knappast kallas mycket produktiva. Getar ger från 0,5 till 1 liter per dag och endast i 5 månader.
Men fördelen med kamerunerna är att de kan föda upp året runt och du kan få 2 avkommor från en get om året. Kameruner har också en mycket hög fetthalt i mjölk. Genomsnittet är 4,5-5%. Fall registrerades när fettinnehållet i mjölk var 10%. En tydlig uppfattning om fettinnehållet i mjölk i denna ras ger en enkel åtgärd: det räcker att låta mjölken sätta sig och samla grädden. Det är sant att du måste mäta med glasögon: från ett glas kan du samla 2 msk. matskedar grädde.
Kamerun getter opretentiös och krävande för innehållet. De kan till och med äta gräs och halm som har torkat på vinstocken. Men god mjölk i detta fall bör inte förväntas av dem.
Kamerunerna är mycket lätta att tämja om de inte blir förolämpade. De kan till och med bli envisa och arroganta. Ofta hålls de även i lägenheter som husdjur. I Ryssland föder de upp till de norra gränserna i Moskva och Novosibirsk-regionerna.
För ryska getuppfödare är kamerunerna intressanta idag som ett material för att korsa med stora getter. För detta används kamerunska getter som tar emot så kallade minis. I storlek är minis medelvärde mellan kameruner och stora raser. Deras mjölkavkastning är som för stora, och mindre foder krävs. Dessutom tar de från kamerunerna opretentiösitet att mata.
Tjeckisk brun
Rasen är en av de största. Drottningarnas tillväxt är 75 cm. Getterna är större. Den vanliga transporten av en mjölkningsget är 50-60 km. Hanar kan vara upp till 80 kg. Djur av den tjeckiska bruna rasen är ganska lätta och högbenta. Rasen skapades på grundval av bruna alpina och bruna tyska raser. Genom att blanda dessa mycket produktiva raser med den lokala befolkningen erhölls en tjeckisk get med en karakteristisk brun färg.
Bohemian Brown kan vara ljus till mycket mörkbrun. Men de obligatoriska funktionerna kommer att vara ett svart bälte på baksidan, en svart mask i ansiktet och svarta ben. Rasen har ett typiskt yttre för alla mjölkgetter. Juvret förlängs ofta nedåt.
Produktiviteten för drottningar under amning är i genomsnitt 4 liter mjölk per dag. Denna ras kännetecknas inte av en speciell mjölkfetthalt (3,5%), men dess produkter har en delikat krämig smak.
Vid ett tillfälle var rasen praktiskt taget utdöd, men blev ganska snabbt populär igen och nu odlas den i hela Europa. I Ryssland, enligt vissa uppgifter, är tjockbrunens boskap 400 tusen individer.
Minusras är att djur inte kan köpas överallt. Tjeckiska bruna raser uppföds i avelscentra, och om du behöver en garanti för renrasiga, måste du gå till ett sådant centrum.
Plus ras i hög frostbeständighet och förmågan att anpassa sig väl till ryska klimatförhållanden.
Rysk vit
Namnet förenar flera rasgrupper samtidigt. När man korsade den lokala boskapen med importerade europeiska och schweiziska mjölkraser erhölls förbättrade ryska typer. Dessa grupper fick sitt namn från de områden där de föddes:
- Valdai;
- Yaroslavskaya;
- Gorkovskaya;
- Ryazan.
Russian White odlas i hela Rysslands centrala del, liksom i Ukraina och Vitryssland.
Djuren är ganska stora: getter 50-70 kg, getter 40-50. Höjd 65-70 cm. Sexuell dimorfism i vikt är ganska svag. Huvudfärgen är vit, men det finns grå, röda, svarta och obehandlade individer. Konstitutionen är stark. Huvudet är litet, lätt, något långsträckt. Öronen är upprätta, raka, små i storlek.Båda könen har skägg. Skillnaden mellan en man och en kvinna ligger i skäggens glans och längd.
Samtidigt finns också hornlösa individer i rasen. Kroppen är tunnformad. Bröstet är brett. Kroppen hänger. Ben välsatta, starka, med väldefinierade leder. Juvret är stort. Den kan vara päronformad eller rund. Bröstvårtorna pekar något framåt.
Några av de typer av ryska vita klassificeras som universella raser, eftersom dessa getters fleece är upp till 200 g per år. Det finns också individer som inte har underrock, med bara en kort, styv awn.
Produktiviteten hos ryska vita är låg jämfört med Zaanen eller Nubian. Med tanke på storleken är den inte hög även i jämförelse med getter från Kamerun. I genomsnitt ger en rysk get cirka 2 liter per dag. Även om det finns individer som kan ge 4 liter. Amningstiden varar 8-9 månader. Fettinnehållet i mjölk är cirka 4%.
Rasen är bra eftersom den är mycket opretentiös att hålla förhållanden och har höga anpassningsförmåga. Nackdelarna inkluderar bara rädslan för utkast. Men det finns inget sådant djur som inte skulle skada i utkast. Därför kan vi säkert säga att den ryska vita inte har några brister.
Alpint
En av de mest produktiva raserna. Det finns två typer i befolkningen: franska och amerikanska. Vanligtvis skiljer sig amerikanska typer mycket från de ursprungliga raserna, så beskriv alpina getter hård. Dessutom kännetecknas denna ras av en mängd olika färger. Som ras skapades Alpijki vid korsningen av tre stater och det är omöjligt att spåra deras ursprung exakt.
Denna färg ärvdes av den tjeckiska bruna rasen.
Djurens tillväxt är 75-87 cm, vikt 60-80 kg. Huvudet är långt med rak profil. Öronen är upprätta, smala. Hornless individer är inte ovanliga i rasen. Om ett barn föds hornat bryts det ofta ned. Hos getter är hornen mycket långa, platta horn som skiljer sig åt sidorna och påminner om den vilda förfadern till alla dessa artiodaktyler. Pälsen är grov och kort.
Livmoderns produktivitet ligger på en genomsnittlig nivå. Enligt franska getuppfödare är det 3 liter per dag. Fetthalten är också låg: 3,7%. Men mjölk av denna ras har ingen lukt och enligt vittnesbörd om "ögonvittnen" smakar den inte från kön. Alpies är mycket bördiga, ofta med fyra barn. Faktum är att ett sådant antal ungar är en mycket stor belastning för livmodern och det är bättre att förstöra svaga individer omedelbart.
Alpijki är inte krävande på villkoren för kvarhållande. Kylan spelar ingen roll för dem, det viktigaste är att den är torr och inte visar igenom. Men som alla stenar tål inte Alpijki dåligt ventilerade rum. Den höga frostbeständigheten hos alprasen gör den lämplig för avel i Rysslands norra regioner.
Om lukt
Problemet med lukten av getmjölk är bekant även för dem som aldrig har hanterat getter. Bara på nivå med rykten. Men denna fråga är inte så enkel som den kan verka. Ingen beskrivning av raser av mjölkgetter med eller utan foton kommer att ge korrekt information om mjölken från en viss get kommer att lukta. Enligt observationerna från erfarna getuppfödare beror inte luktens närvaro på rasen. Luktens utseende beror på förhållandena för kvarhållande och getens individuella egenskaper.
Under dåliga förhållanden i oskalade lador är det troligt att mjölk stinker. Om en get som mjölkar också sköljer en hov i en mjölkbox (och getter gillar att doppa fötterna i mjölk), är stanken från mjölken garanterad. Även getter föder ofta hermafroditer. Dessa individer är sterila, men nivån på hermafrodism kan endast begränsas av en ökad mängd manliga hormoner. Och då luktar mjölken också som en "get".
Därför, när du köper en get, måste du vara uppmärksam på vilken getras som ger luktfri mjölk utan vilken typ av mjölk en viss individ ger.
Men smaken av mjölk beror helt på fodret. Mjölken får smaken av maten som geten har ätit. Om det var malurt blir mjölken bitter. När du matar med halm och blandfoder är mjölk tillräckligt, men möjligheten att det används i mat kommer att ifrågasättas på grund av den obehagliga smaken.
Vilken man ska välja
När du väljer ett mjölkdjur för din gård måste du veta de viktigaste punkterna för hur du väljer en mjölkget. Om mjölk behövs omedelbart bör djuret vara efter andra lammningen. Endast i det här fallet är det möjligt att exakt bestämma mjölkavkastningen. Du bör inte vägledas av att annonsera ”mamma ger 6 liter i topp”. Märkligt nog, men mjölkavkastningen till geten vidarebefordras av fadern, född i sin tur från en livgivande livmoder. Följaktligen är den lägre åldersgränsen för den berörda individen inte yngre än 2,5 år.
Juvret ska ha regelbunden form med avsmalnande bröstvårtor som sticker ut framåt. Ett djur med sådana bröstvårtor som på bilden ska inte tas.
Mjölktankarna hos denna individ är små och bröstvårtorna deformeras och förstoras. När de betar kommer de att röra vid grenar och mark. Skadorna leder till infektion i juvret.
Foto av en mjölkget med ett kvalitetsjur. Efter mjölkningen bör juvret ”tappa ut” och bli mycket mjukt. Huden på den rynkar, bröstvårtorna krymper också. Innan mjölkningen känns bröstvårtorna hårt på grund av mjölken i dem. De blir också mjuka efter mjölkningen.
Slutsats
När man väljer en mjölkras bland getter måste man alltid ta hänsyn till inte bara den absoluta mängden mjölk som tas emot, utan också kvaliteten och kostnaden för foder, vilket gör det möjligt att uppnå den förväntade mängden produktion. Ibland är det bättre att få lite mindre mjölk med betydligt mindre pengar och ansträngning än när man arbetar med en mycket produktiv ras.
Hallå ! Jag har behållit Kamerun-getter under det sjunde året: man tar hela tiden två getter, den andra var tredje och fjärde gång. Mjölk vid "topp" gavs vid 1, 5 - 1,7 liter. Mjölk som vanliga getter - 10 månader. Mjölken är luktfri, tjock och söt.