Innehåll
I fjäderfäköttuppfödning kallas en slaktkyckling en anka som snabbt kan bygga muskelmassa. Strängt taget är alla gräsandandar slaktkycklingar, eftersom deras muskeltillväxt stannar vid 2 månader, och sedan börjar ankan få fett. Vilda ankor behöver fett för att överleva flygningen söderut. Men vanligtvis bland fjäderfäbönder betyder termen "slaktkycklingar" en stor anka, som om 2 månader inte väger 1-1,5 kg utan omkring 3. I Ryssland är den mest populära köttrasen Pekinganden.
Huvudsakliga slaktkycklingar
I den ryska versionen produceras alla broiler-andraser, eller snarare korsningar, på Blagovarskaya-fabriken baserat på Peking-anka:
- Bashkir färgad;
- Blå favorit;
- Agidel;
- Medeo.
Alla dessa slaktkycklingar är kors. Vikten av ankorna i Blagovar-fabriken vid en ålder av 42 dagar är cirka 3 kg med små fluktuationer, plus eller minus. Det är ingen mening att föda upp dessa ankorskors, eftersom de inte ger den önskade avkomman. Naturligtvis är dessa kors av slaktkycklingar lätt att odla för kött. Var uppmärksam på deras förfader.
Pekinganka
Tätt knackade ankor av medelstor storlek jämfört med kycklingkors. Medelvikt för en vuxen pekingand är 3,5 kg och en drakes 4 kg. Ankungar vid en ålder av 42 dagar når en vikt på 2,5 kg.
Huvuden på Peking-ankorna är stora, näbben är ljus orange. Mycket bred rygg och bröst. Halsen är medellång, kraftfull. Vingarna passar tätt mot kroppen. Benen är breda. Metatarsus och fötter är ljus orange. Färgen är vit.
Fördelarna med pekingandrasen är deras höga produktivitet (i genomsnitt 110 ägg per säsong), god hälsa, anspråkslöshet och en utvecklad kläckinstinkt.
Funktioner i
Peking-ankor har en mycket snabb ämnesomsättning på grund av den höga kroppstemperaturen, som måste bibehållas. Dessutom har Peking-ankor mycket korta tarmar. På grund av tarmens längd absorberar den foder mycket snabbt. Peking-ankor behöver ständig tillgång till mat för normal tillväxt och funktion.
Aylesbury anka
Eilbury slaktkycklingar är en av de äldsta raserna som utvecklats i England. Sett från sidan liknar Aylesbury ankor gäss. Dessa ankor väger mycket mer än Peking. Ankans vikt börjar från 3,3 kg och kan gå upp till 5 kg. I drakes ligger vikten i intervallet 4-5,5 kg. Ankungar växer långsammare än Peking och når en vikt på 2,5 kg endast efter 60 dagar. Äggproduktionen av dessa slaktkycklingar är också låg: 85-95 ägg per säsong. Ägglossningen varar ungefär sex månader.
Aylesbury ankor har ett stort huvud med små blå ögon. Näbben är ljus orange, stor. Kroppen ställs horisontellt, tätt. Skelettet är väl utvecklat, kölen är djup. Benen är tjocka och korta. Ankorna är vita.
Aylesbury ankor är kända för sitt ömma kött, men de är mer känsliga än Peking ankor. Det är delikatessen som förhindrar den utbredda utbredningen av Aylesbury ankor.
Innehållets funktioner
För ankor av denna ras, för ett normalt liv, är det nödvändigt att välja en plats där vatten inte stagnerar. Detta kan vara en kulle på en personlig tomt eller en specialutrustad plattform.
För vintern behöver de ett varmt hus med betonggolv som är lätt att rengöra. Eftersom fåglarna är tunga kan de ha problem med befruktning utan reservoar. Därför är en liten damm utrustad på gångområdet.
När den odlas hålls ung tillväxt på en djup kull som vänds upp och tas bort när den blir smutsig.
Kalk hälls med en hastighet av 0,5 kg per kvadratmeter. En 10-15 cm tjock kull läggs ovanpå och bara då överförs ankungarna till fjäderfähuset.
Rouen ankor
Mycket stora kraftfulla ankor i "vild" färg. Ankor har ett stort huvud och en kort tjock nacke. Kroppen är parallell med marken. Benen är korta och magefett kan till och med borsta mot marken. Bröstet och ryggen är breda. Ankor tenderar att ackumulera fett. Äggproduktiviteten är låg: upp till 100 ägg per säsong. På grund av sin höga vikt har Rouen anka en mycket låg äggfruktbarhet. Alla dessa faktorer kombinerade förhindrade att Rouen anka fick riktig popularitet.
Mulard
Detta är inte en slaktkyckling, även om det är i storlek och tillväxthastighet mulard överträffar köttraser av ankor. Mulard är det sterila resultatet av hybridisering av en vanlig tamand med musky anka Sydamerika. Det här är bara den typ av kors som du kan ta ut hemma. För att få mulards behöver du inhemska ankor och anka drake. Mulard växer snabbt och är lönsamt att odla för kött. Men inte mer.
Muskovy anka
Dessa sydamerikanska ankor är inte bokstavligen slaktkycklingar, men de får betydande vikt, vilket gör det möjligt att höja dem för kött. En vuxen drake kan väga upp till 7 kg. En anka är vanligtvis dubbelt så liten och väger 3–3,5 kg.
Muskovy-ankor har en välutvecklad kläckinstinkt och hög fertilitet även utan vattenkroppar. Muskovy-ankor behöver i princip inte vatten, eftersom de är skogsandar av naturen.
Men de allmänna principerna för att hålla och avla slaktkycklingar är desamma.
Broiler ankor håller
När man håller änder måste man vara förberedd på att dessa fåglar kommer att föda upp ett träsk i sin livsmiljö. De kan stänka vatten även från en vakuumdrickare. Det enda sättet att undvika detta är att organisera en liten kropp för ankorna med en lång utgång från den från ena sidan. Så att medan de går, är allt vattnet nere.
Arrangemanget av fjäderfähuset för övervintring måste tänkas ut så att ankorna inte kan plaska vatten överallt. Sumpen i frost förvandlas till en ismassa, där ankor också fryser.
På vintern hålls ankor på en djup kull och försöker begränsa deras tillgång till vatten. Men det är också omöjligt att helt beröva ankor vatten, särskilt när man matar med foderblandningar. Alla djur efter att ha ätit foderblandningar behöver mycket vatten.
Uppfödning av slaktkycklingar
Endast fullblods-slaktkycklingar är uppfödda. Broiler anka kors i andra generationen kommer att dela och högkvalitativa avkommor fungerar inte.
Det totala antalet slaktkycklingar beräknas baserat på husets yta: 5 ankor per 1 kvm M.
För avel bildas en avelsstock med en hastighet av 4 ankor per 1 han. Men du kommer att behöva navigera förbi drakarna. Om hanen är aktiv räcker inte 3 ankor för honom, och från 5 kommer antalet ofödda ägg att öka.
Därefter måste du bestämma avelsmetoden. I avsaknad av en inkubator, om ankorrasen har en instinkt för inkubation, kan denna process överlåtas till naturens nåd och utrusta framtida höns med skydd. Ankan uppfattar normalt en vanlig träfruktkista. Hon är övertygad om att ingen ser henne där, men hon ser allt och kan fly i fall av fara.
Om tikar inte har något val kan två ankor välja samma nestbox. I det här fallet sprider ankorna sina ägg och rör sig ständigt runt lådan. Som ett resultat kommer ägaren att vara mycket lycklig om detta par kläcker åtminstone några ankungar.
Efter att ha valt en ruta lägger ankan ett ägg direkt på den nakna marken. Inget fel. Under läggningen drar hon samtidigt gräs, halm och annat skräp in i boet. När grubblingen börjar har fågeln redan ett fullfjädrat bo. Det är bara nödvändigt att förse skikten med byggmaterial.
Efter att ankan har satt sig tätt på boet blir den osynlig - inte hörbar. En anka kommer ut en gång om dagen för att äta. Ankan hanterar sina ägg på egen hand och slänger ut de dåliga från boet. På boet sitter hönan tills den sista ankungen kläcker och kan förlora den första kläckta. Kläckningsprocessen tar ungefär en dag. Under den här tiden torkar de första ankungarna upp och letar efter äventyr. Om det finns en katt eller hund på gården, kommer säkert äventyr att hittas.
För att inte förlora ankungarna, i slutet av inkubationsperioden, måste du övervaka hönsen. Ägg som redan har flisats kan tas bort och placeras i lampboxen, beräknas så att äggen inte blir för varma eller kalla. I allmänhet bestäms detta av beröring. Äggen ska inte vara mycket varmare än din hand.
Inkubator
Under säsongen kan en anka kläcka 3-4 kullar med i genomsnitt 10-12 ankungar i vardera. Om ankan bara hålls för dig själv bör du tänka på om du behöver en inkubator i huset eller om du kan göra utan den.
Om ankor uppföds för vidare försäljning av kött, är det lämpligt att använda en inkubator. Utan att slösa bort tid på inkubation lägger honan mer ägg per säsong.
Medelstora ägg tas för inkubation. Om det finns ett äggoskop måste äggen först upplysas för att se om det finns några sprickor i skalet. Ägg desinficeras före inkubation.
Leptospira som finns kvar på äggskalet kommer senare att infektera den nyligen kläckta ankungen.
Efter desinfektion placeras äggen i en inkubator och temperaturen är inställd på 37,8 ° C. Det största problemet vid ägginkubation är fuktighet. Vanligtvis är inkubatorer utformade för kycklingägg som behöver ett fuktinnehåll på cirka 50%. För anka varierar luftfuktigheten från 60 till 70%. Fukt ökas vanligtvis till den sista siffran i de två sista siffrorna före kläckning för att underlätta kläckningen av kycklingarna.
Det bästa alternativet för en inkubator är med automatisk äggvändning. Om äggen inte vänds fast klistrar embryot fast vid äggväggen och dör.
Beroende på inkubatormodell, under de senaste två dagarna, kan du ta bort den motoriserade brickan och lämna äggen på brickan eller överföra äggen nästan redo att kläcka in i kläckaren med manuell äggvändning.
Efter att ankungarna har lämnat sina ägg och torkat överförs de till en brooder.
Växande
Inledningsvis hålles brytaren vid cirka 30 ° C. När ankungarna växer sänks temperaturen. Ankungarnas behov av värme framgår av deras beteende. Om ankungar kramar sig nära en värmekälla är de kalla. Annars går de till det avlägsna hörnet.
Ankungar matas beroende på ägarens personliga preferenser. Någon föredrar industriellt foder för broiler andraser, någon förbereder foder för ankorna själv, så att det är naturligt. Med "naturlig" utfodring ger vissa ägare ankor till ankungar och tror att om detta är en naturlig mat, kommer det inte att skada. Duckweed själv kommer inte att skada. Men tillsammans med det kan ankungarna matas larverna från tarmparasiter.
Nackdelen med naturlig mat är inte bara att det är svårt att tillhandahålla en balanserad kost för snabbt växande organismer, utan också att sådan mat snabbt surnar. Foder av dålig kvalitet orsakar tarmsjukdomar. Och först bör ankungar ha ständig tillgång till mat, eftersom de inte har sina egna fettreserver.
För att förhindra coccidios matas en stor boskap med ankungar med coccidiostatics.
De sjukdomar som är asymptomatiska hos en vuxen anka och inte orsakar skada kan döda hela ankungen.
För ankungar läggs proteinfoder av animaliskt ursprung till foder: fisk, blod eller kött- och benmjöl.
När ska man göra mål?
När det gäller slaktkycklingar, beror detta helt på ägarens smak. Ankor växer upp till två månader, varefter de börjar få fett. Om du behöver en fettfri slaktkropp med en tunn hud slaktas ankan efter två månader.
Om du behöver en anka med en starkare hud och ett litet lager fett är det värt att mata ankan upp till 3-4 månader. Men då uppstår ett annat problem: ungsmält. När en anka som är äldre än 2 månader slaktas, måste man vara beredd på att den har börjat en ungsmält och efter att ha plockat kvar kommer många fjäderstubbar kvar i huden.
Mulard och ankor kan hållas i upp till 5 månader. De får inte fett, men kommer att ha tid att kasta.
Slutsats
De grundläggande principerna för att höja slaktkycklingar är samma som att höja alla andra gräsandänder. Det är bara nödvändigt att se till att slaktkycklingar får en tillräcklig mängd foder i allmänhet och protein i synnerhet. På grund av den snabba tillväxten behöver slaktkycklingar mycket protein.
