Innehåll
Gurkor är favoritgrönsaker för både vuxna och barn. Förutom att de njuter av sin oöverträffade smak på sommaren är det också mycket trevligt att öppna en burk med pickles på vintern.
De flesta trädgårdsmästare, i regioner med stabilt klimat, föredrar att odla gurkor utomhus. Växthamlingssorter tas för att få en tidig skörd eller under täta ogynnsamma yttre förhållanden. Valet av en sort måste alltid behandlas ansvarsfullt. Mångfalden av moderna inlagda gurkor kan vara förvirrande även för de mest erfarna. För att korrekt välja rätt frön bör du bekanta dig med några rekommendationer.
Gurkor kännetecknas av tidpunkten för mognad av frukt - tidigt, mitten av mogningen och sent. Vissa är endast lämpliga för filmskydd, andra växer bra under olika förhållanden. Gurkor används för sallader, beredningar, betning. Inte alla sorter är lämpliga för vinterkonsumtion. För att inte misstas måste du välja rätt frön. Du måste ta hänsyn till inte bara tillverkarens rekommendationer utan också jordens egenskaper (sammansättning), möjligheterna till vård (vilken typ av vattning kommer att bli etc.).
Om önskad skördetid är känd, väljs jordtypen (öppen i vårt fall), alla nyanser av jordbruksteknik och miljöförhållanden tas med i beräkningen, sedan kan översynen av saltade sorter inledas. Först och främst måste man komma ihåg att alla gurkor är indelade i fyra huvudkategorier:
- Sallad... Denna kategori inkluderar sorter med kort hållbarhetstid. Sådana gurkor är bra färska och lätt saltade. Men de är inte lämpliga för vinterkonservering - de tappar snabbt färg och blir väldigt mjuka.
- Universell... De lever upp till sitt namn. Lämplig för alla typer av bearbetning och god färsk.
- Konservering... Används för originalkonserver eller betning. De har en ovanlig form som lockar uppmärksamhet och en tunn hud. Oftast är det här agurker.
- Saltning... Dessa sorter kännetecknas av tät massa, som lätt passerar salt. Inlagda frukter växer mycket sällan till stora storlekar, det mest optimala för dem är medium.
Erfarna trädgårdsmästare kan skilja inlagda gurkor från andra typer även i utseende.
Särskilda egenskaper hos grönsaker för betning
De mest lämpliga gurkorna för betning har externa skillnader från resten av bröderna. Uppmärksamhet bör ägnas åt:
- Fruktytan... Sallad gurka är nästan alltid slät, syltad gurka är klumpig, med en finnig yta.
- Törnen färg... Vita taggar är ett tecken på att frukten har en tjock skinn. Saltlösning tränger inte bra igenom den och saltningsprocessen störs. De frukter som är mest lämpliga för betning är de med svarta taggar.
- Massatäthet... För att bestämma det måste du klippa ett par gurkor. Inlagda grönsaker har inga inre tomrum, massan är homogen, tät, det finns få frön. Stora klumpiga sorter visar sig vara de skarpaste i saltning. Detta beror på den goda utvecklingen av tvärgående kärlbuntar i gurkamassan.
- Fruktstorlek... Speciellt uppfödda betningsorter växer till medelstor storlek som passar bra i en behållare.
Man bör komma ihåg att gurkorna som valts för betning måste bevaras i rätt tid. Tunn hud har sina nackdelar. Inlagda gurkor vissnar snabbt, tolererar inte lagring och blir gula.
Vilka sorter att välja
Både gurkor och hybrider är lämpliga för betning.Trädgårdsmästare föredrar ofta hybrider - gurka, som växer bra på det öppna fältet. De har känslig hud, omogna frön och en hög sockerhalt. Långvarig fruktning, nästan inga karga blommor, inte mottagliga för sjukdom. Dessa är de bästa indikatorerna för betningsorter.
En annan viktig faktor att se upp för är hur gurka blommor pollineras. Självbestämda sorter är lämpliga för öppen mark.
Fröns kvalitet spelar en viktig roll vid betning av gurkor.
Du kan välja de bästa sorterna enligt beskrivningarna, men köpa utgångna eller "tomma" frön. I det här fallet förblir alla förväntningar på en fylld källare inte uppfyllda. Om inte hybrider väljs för saltning kan du blöta fröna i lätt saltat vatten. De ska inte hålla fast vid ytan. Blötläggning av frön av hybrider rekommenderas inte. De behandlas hos tillverkande företag med speciella ämnen, så vattnet kommer att tvätta bort alla lager.
Den högsta spirehastigheten observeras hos två-tre år gamla inlagda gurkafrön. De behåller sina kvaliteter i flera år, men dessa är de mest produktiva.
Uppfödare ägnar särskild uppmärksamhet åt trädgårdsmästare på buntvarianter av gurkor... De är lämpliga för betning och konservering, de bildar många äggstockar på busken, frukterna växer till sin optimala storlek.
De generiska gurksorterna bör inte undvikas. De behåller också sin smak och näringsegenskaper inte bara i sallader utan också under konservering. Sådana gurkor har inte bitterhet i frukt, är resistenta mot ogynnsamma klimatförhållanden, växer snabbt och ger en stabil skörd.
Populära betningsorter
Varje inlagd gurka har:
- den genomsnittliga storleken;
- tät massa;
- tunn skal;
- klumpig yta
- mörka taggar.
De bästa klassiska sorterna odlade utomhus och lämpliga för konservering:
"Saltning"
Bi-pollinerad, medellång tidig, inlagd gurka. Efter uppkomsten av massskott tar det 45 dagar innan det skördas på det öppna fältet. Mörkgröna gurkor med svarta ryggar och stora knölar har en stark gurkarom. Fruktmassan är öm, saftig, absolut utan bitterhet. När den är saltad, uppför sig gurka mycket stabilt - den behåller sin smak, krispighet och fasthet. Växter planteras med en frekvens på högst 4 st. för 1 kvm. m mark. Såddjup 2 cm, tid - slutet av maj. Krävande av jordens fertilitet och luftning. Behöver regelbunden vattning och utfodring. För god utveckling är busken klämd över 3-4 blad.
"Nezhinsky"
Förmodligen den mest kända inlagda gurksorten. Det är redan bekant för flera generationer av trädgårdsmästare, som anser att det är bäst vid saltning. Avser medelstora senklasser av stråltyp. Inlagda gurkor är stora klumpiga, långsträckta ovata, växer upp till 12 cm långa. Köttet har en underbar smak med en utsökt crunch. Det tillhör den medelklättrande arten, men enstaka fransar kan nå en längd på upp till 2 meter. Fördelarna som gjorde Nezhinsky till en ledare:
- god sjukdomsresistens
- ihållande arom och saftig massa;
- avkastning;
- möjligheten till konservering.
Perfekt för öppen mark. Frön sås i plantor och direkt i jorden. Utomhus begravs de 2,5 cm och såmönstret bibehålls på 50x10. Det bästa sättet är i rader, flera frön i ett hål. I det öppna fältet, när vädret ännu inte har stabiliserats, rekommenderas det att täcka plantor på natten. Växter tunnas ut i fasen av de första starka bladen. De starkaste bör lämnas i trädgården. Inlagd gurka av denna typ älskar kompetent vattning med varmt vatten och mat. Det är lämpligt att binda upp långa fransar. Plocka frukten på morgonen och regelbundet. Frekvent skörd stimulerar uppkomsten av nya äggstockar i buskarna.
"Fågel Fenix"
En universell sen sort för betning. En av de mest populära senmognade picklesna. Frukt med en tunn hud, men stark och stor. Smaken är utmärkt, köttet är fast och krispigt.Vikten på en inlagd gurka kan nå upp till 190 g. Buskarna är mycket kraftfulla och klättrar. Stammen växer upp till tre meter. Grenarna kan ge mycket, frukt äggstockarna är bunt. Har hög resistens mot huvudtyperna av sjukdomar. Upp till 5 kg utmärkta betgurkor tas bort från en kvadratmeter. Det tolererar temperaturfall väl, fruktingen fortsätter till frost. Odlad överallt. Trädgårdsmästare är mycket förtjusta i att plantera denna sort under andra halvan av sommaren för att samla färsk frukt fram till senhösten. För att förhindra att utbytet minskar under kallt snäpp är det nödvändigt att minska vattningen. Växten bildas genom att klämma skottet efter 5 löv och ta bort sidoväggarna på rätt sätt. Inlagd gurka odlas antingen med plantor eller genom direkt sådd i jorden. Plantorna är redo för transplantation om en månad. Detta måste beaktas när du väljer en tidsram.
Bland de populära sorterna för konservering och saltning bör noteras Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey. Muromsky (lider av brist på belysning), Parisisk gurka.
Saltande hybrider
"Movir F1"
Hybriden är tidig mognad, saltning, bi-pollinerad. Det betyder att den kommer att växa mycket bra utomhus. Gurkor mognar på 40-55 dagar. Gurkorna är klumpiga, men taggarna är lätta. Hybrider matchar emellertid närmare de beskrivna parametrarna. "Movir F1" tillhör kategorin fruktbar. saltning. Skalet är mörkgrönt med ljusa ränder, frukterna är små (10 cm) med krispigt kött. Ger en stabil skörd, bär frukt rikligt och länge.
"Hector F1"
Fantastisk bi-pollinerad saltad hybrid. Mycket tidigt, med en garanterad avkastning, lämplig för mekaniserad skörd. Frukterna är klara att äta efter 35 dagar. Busken är kompakt med en kvinnlig blommande typ. Efter 4 knop uppträder de första äggstockarna, varav det finns mycket på växten. Bär frukt hela sommaren. Fördelar:
möjligheten till frekvent plantering på grund av kompakthet;
- kräver inte formning;
- garanterad skörd;
- utmärkt betningssmak;
- sjukdomsresistens.
Gurkor är mörkgröna i färg, jämna, stora knölar. Huden är tunn med en karakteristisk vaxartad blomning. Avkastningen är 4-5 kg per kvadratmeter yta. Hybriden är välförtjänt populär för sin smak och tekniska parametrar.
"Spring F1"
Mellansäsong hybrid från kategorin utomhus. Den genomsnittliga mognadstiden är 50 dagar. Busken är hög, främst med en kvinnlig blommande typ. Formar sidoskott bra. Äggstockarna bildas i en bunt. Avkastningen når upp till 7 kg per kvadratmeter öppen mark. Mycket resistent mot alla typer av gurksjukdomar. Gurkor är lite klumpiga, inlagda, små i storlek. Längd - 12 cm, och massan av en i genomsnitt når 100 g. Massan av inlagda gurkor är öm, inte bitter, det finns inga tomrum. Hybriden kräver inga speciella odlingsförhållanden. Det enda villkoret är korrekt vattning. Brist på fukt leder till uppkomsten av bitterhet, vilket minskar dess smak. Såningen utförs med utvalda frön till ett djup av 2 cm i maj-juni. Växter tunnas ut och lämnar högst 3 buskar per meter. Ett avstånd på 35 cm upprätthålls mellan dem. Först skyddas plantorna från låga temperaturer.
Slutsats
Sådana hybrider som Delpina F1, Courage F1, Opal F1, Sparta F1.
Under alla omständigheter bör du läsa noggrant beskrivningen av sorter och hybrider för att välja de bästa för din webbplats.
