Innehåll
För många är syltade gurkor ett favoritmellanmål vid en festlig fest. Dessutom har gourmeter speciella krav på grönsaken. Först och främst bör gurkan vara liten, jämn, med små frön och framför allt krispig. Alla dessa krav uppfylls av gurka, vars frukt inte överstiger 10 cm. Tack vare det noggranna arbetet hos uppfödare har sorter för öppen mark dykt upp som vi kommer att bekanta oss med idag.
Vad är detta betyg?
Modet för inlagda små gurkor kom från franska. I många recept eller beskrivningar finns det ofta ett annat namn - pickles. Många kallar det agurker. Detta är dock en missuppfattning, eftersom pickles är inget annat än en allmän beteckning för inlagda grönsaker. Sommarbeboare samlar ofta gurkor som inte har vuxit till önskad storlek från buskarna för bevarande och rullar dem i burkar och visar upp för gästerna, de så kallade agurkerna. Detta är dock bara en omogen gurka.
Det finns speciella gurkasorter, vars vuxna frukt inte kan växa mer än 5 eller 10 cm. Dessa är riktiga gurka. I denna grupp finns en annan undergrupp av sorter med färdiga frukter som inte är mer än 5-7 cm stora. De kallas minigurker.
Vissa sommarbo har uppfattningen att äkta gurka bara kan odlas i växthus och i avsaknad av en sådan struktur fortsätter ägarna att plocka omogna frukter av vanliga sorter för konservering. Förtvivla inte, för bland de många agurkerna finns sorter som är avsedda för öppen mark. Vi kommer att prata om deras mångfald och odlingsmetod vidare.
Hemligheter för jordbruksteknikgurkor
Metoden för odling av gurka, även om sorterna är avsedda för utomhusbruk, skiljer sig något från traditionella gurkor. Faktum är att de är väldigt termofila och ett frö som kastas i den kalla jorden kanske helt enkelt inte stiger. Gurka kan planteras på en trädgårdssäng med frön eller plantor, men om den första metoden används bör såningen göras tidigast i juni. Vid den här tiden värms jorden tillräckligt upp. Det är bättre att använda plantor för öppen mark. Det är optimalt att plantera den på den lediga tomten i trädgården efter skörd av tidiga gröna.
Många sorter av gurka avsedda för öppen mark kännetecknas av svag förgrening. Plantor i trädgården kan dock inte planteras tätt. Optimal vid 1 m2 ordna 3 växter.
När det gäller marken ska den vara lös med en surhet på 6-7 pH. Tomten i trädgården tilldelad gurkor måste gödslas med gödsel vart femte år med en hastighet av 10 kg per 1 m2... Innan de planterar plantor gräver de en gräv med ett spade bajonettdjup, täcker botten med hö och applicerar mineralgödsel. Allt detta är täckt med 15 cm tjock kompost och täckt med jord. Gräv hål på den resulterande puffkakan, där plantorna planteras. För den första utfodringen av rotsystemet kan humus läggas till hålen.
Videon visar planteringen av gurka i öppen mark:
Det kan göras genom att bereda en lösning av 1 förpackning torrjäst och 10 liter varmt vatten. När skakningarna blir aktiva tillsätts ytterligare 50 liter varmt vatten till vätskan och växterna vattnas med denna komposition två gånger per säsong. Detta toppdressing är mycket effektivt för öppen mark. Tack vare jästen förbättras växttillväxten.
Några tips för att odla krispiga gurka
På grund av att frukterna inte växer ut kan lata sommarboende låta dem hänga på växten och plocka bort dem bara när det behövs. Detta kan inte göras. Vuxna gurkor tappar gradvis sina skarpa egenskaper, börjar bli gula eller falla av. Men viktigast av allt drar gamla frukter näringsämnen från växten och förhindrar bildandet av en ny äggstock.
Det viktigaste som uppskattas i syltade och färska gurka är dess krisp. Naturligtvis beror denna indikator på sorten, och ibland på konserveringsreceptet. Men kalcium är fortfarande ansvarig för krisen, särskilt nödvändigt i tillräckliga mängder för en växande utveckling. Det tas in under utfodring. Kalksten fungerar bra, benmjöl, fosforit eller gips.
Två sorters gurka för nybörjare
Som redan nämnts finns det många öppna fältgurkor. Låt oss först titta på två sorter som är optimala för nybörjare.
"Regementets son"
Växten kännetecknas av en genomsnittlig fruktmognad, som inträffar 45 dagar efter plantering i trädgården. Gurkor av denna sort tillhör mini-agurker. Stammar av medium förgrening är täckta med blommor av kvinnlig typ.
Växtens frukter har följande karakteristiska skillnader:
- ovalformad grönsak på huden täcks sällan med stora finnar;
- gurkor har vita taggar;
- ett vuxet foster blir inte mer än 8 cm långt.
Fördelen med denna sort för öppen mark ligger i oförmågan att växa ut frukten med det efterföljande förvärvet av gulhet. Växten lämpar sig inte för de flesta typer av sjukdomar, är bördig och motståndskraftig mot sårskorpa. Gurkor av denna sort har en god smak och anses vara universella i sitt syfte.
"Fröken"
Den idealiska sorten för öppen mark är Madame gherkin. Denna hybrid kännetecknas av mitten av säsongen och bär frukt 48 dagar efter groning. Växten är täckt med blommor av kvinnlig typ, men deltagande av bin krävs för befruktning. Äggstockarna på stjälkarna bildas i buntar, högst 6 frukter.
Gurkafruktens egenskaper är som följer:
- vanligtvis är längden på en cylindrisk grönsak 10 cm, men frukten kan växa ut till 12 cm;
- skalet är mörkt i färg med ljusa ränder, täckt med tjocka finnar;
- tunn hud, kan man säga, mycket känslig, skyddad av vita taggar;
- ett vuxet foster väger högst 85 g.
Fördelen med hybrid är dess motståndskraft mot olika sjukdomar, särskilt rotrot. Vuxna frukter av en gurka växer inte ut, har en tät struktur och får gulhet är ovanligt för dem. Gurkor av denna sort bär intensivt frukt, vilket möjliggör goda skördar. Det är viktigt först under bildandet av busken att få stammen att klämma över det tredje bladet. För användning anses frukten vara universell. Lämplig för matlagning och betning.
Betyg av de bästa sorterna av agurker
Om de två betraktade sorterna är ett bra alternativ för nybörjare trädgårdsmästare betyder det inte att de ska vara det enda valet. Låt oss titta på andra populära sorter av gurka som inte skiljer sig åt i de värsta egenskaperna.
"Parisisk gurka"
Den tidiga sorten tillhör de bi-pollinerade arterna. De första frukterna dyker upp på den 41. dagen efter spiring. Längden på en mogen grönsak varierar från 6 till 10 cm.
Videon visar frön "Parisian Gherkin":
"Moravian gherkin F1"
Enligt dess egenskaper kan denna gurka kallas en kollega för "parisisk gurka". Anläggningen är också avsedd för öppen mark och kräver pollinering av bin.
"Kai F1" och "Gerda F1"
Två närbesläktade bröder mår bra i kalla klimat. Växter av dessa sorter anpassar sig till extrema förhållanden, och även om sommaren visar sig vara kall med långvariga regn kommer skörden av gurka fortfarande att vara där.
"Advance F1"
Denna grönsak tillhör de tidigaste mogna agurkerna. Ibland på reklametiketter av denna sort kan man se inskriptionen "Super early mogning". Frukter 7-9 cm långa är mycket välsmakande med en karaktäristisk krisp.
"Thumbelina F1"
Samma tidigt mogna hybrid med hög avkastningsgrad. Frukten av denna sort är inte rädd för transport och lagras under lång tid utan förlust av smak.
"Dragspelare F1"
Den tidigt mogna sorten kännetecknas av långvarig frukt. Äggstocken bildas på stammen i klasar.
Efter att ha avslutat betyget vill jag också lyfta fram hybriderna "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik"... Dessa agurker tillhör de parthenokarpiska arterna och i en öppen trädgård pollinerar de sig själva perfekt utan att bin deltar.
De bästa minigurkerna
En karakteristisk skillnad mellan minigurkor och vanliga gurkor är mogningen av frukten den tredje dagen efter blomningen. Den lilla grönsaken har alla de fulla egenskaperna hos en vuxen gurka och har ett delikat krispigt kött.
"Barn F1"
Hybriden har bra prestanda. Buskens snygga form med vackra löv gör växten till en konkurrent för att växa inte bara på gatan utan också på balkongen.
"Marinade F1"
Hybriden tillhör en tidigt mognad sort. Lämplig för odling utomhus och växthusgaser. En liten mörkgrön grönsak med små finnar har en sötaktig smak. Växten är resistent mot extrema temperaturer.
"Moth F1"
En mitten av tidig hybrid ger cirka 50 dagar efter plantering. En växt med medelhöjd och samma förgrening bildar kvinnliga blommor, följt av en bunt äggstock upp till tre delar. Den mörkgröna frukten kännetecknas av vita ränder och vita taggar. Grönsakens längd är inte mer än 8 cm. Gurkans knasiga kött har en söt smak utan bitterhet. När den är konserverad behåller gurkan sin fasthet.
"Filipok F1"
En hög växt med bildandet av ett stort antal grenar är täckt med blommor av en övervägande kvinnlig typ. Korta frukter, högst 8 cm långa, blir inte mogna och blir gula. Grönsaken kännetecknas av krispig sötaktig massa med en karakteristisk arom. Från 1 m2 av tomten kommer det att visa sig att samla in cirka 10 kg av grödan per säsong. Gourmeter betraktar gurka som den mest framgångsrika för konservering. Grödan skördas tre gånger i veckan och 5 cm pickles plockas varje dag.
Från de mindre populära varianterna kan minigurkor urskiljas. "Red mullet F1", "Mikado F1", "Duk - självmontering F1", "Nastya F1". De har inte de sämsta egenskaperna och har vunnit sin popularitet i vissa kretsar av trädgårdsmästare.
Om du föredrar någon av agurkerna bör du inte plantera en trädgårdssäng med en sort. Det är bättre att plantera flera sorter av gurkor med olika mogningstider i öppen mark. Detta gör det möjligt att skörda hela sommaren och besluta om en mer lämplig sort för din trädgård.
