Innehåll
När det gäller näringsmässiga och medicinska egenskaper liknar rutabaga kålrot, men överträffar det i mängden mineralsalter och kolhydrater. Och mängden C-vitamin i den förblir oförändrad under hela vintern. Att odla och ta hand om rutabagor i det öppna fältet är inte svårt för någon trädgårdsmästare, inte ens en nybörjare. Det är nödvändigt att följa de vanliga reglerna för jordbruksodling, och svenskan kommer att glädja sig över sina goda och hälsosamma frukter under hela året.
Svenskens ursprung
Rutabaga (Brassica napobrassica - lat.) Är en typ av frukt- och grönsakskultur av kålsläktet från Cruciferous-familjen. Grönsaken är en naturlig hybrid som uppstod som ett resultat av den naturliga korsningen av rov med kål. Den första vetenskapliga beskrivningen av rutabaga gjordes 1620 av den schweiziska botanisten-taxonomen Kaspar Baugin, som noterade att den växer vild i Sverige, där den fortfarande är populär bland lokalbefolkningen.
Det finns en annan ursprungsteori, enligt vilken Sibirien anses vara svenskens födelseort. Innan Peter I importerade potatis till landet var det en av de mest konsumerade grönsakerna. Det var därifrån som rutabaga togs till Skandinavien och distribuerades i hela Europa. Förespråkare för denna teori kallar det utmärkta motståndet hos grönsaken mot låga temperaturer som huvudargument.
Det finns gula köttvarianter av rutabagas - detta är en bordsgrönsak som odlas av en person för sin egen mat. Och vitt kött - används som djurfoder. Även uppfödda universella sorter avsedda för båda ändamål.
Var odlas rutabagas
Under medeltiden distribuerades rutabaga i Medelhavet, de skandinaviska länderna, Frankrike. För närvarande odlas den i stor utsträckning i Europa: Tyskland, Sverige, Spanien, Finland. I England finns det en nationell maträtt gjord av rutabaga med kött. Rutabagas odlas i Kanada, Australien, Nya Zeeland.
Nyligen har intresset för att plantera rutabagas i Ryssland ökat. Framförallt odlas den i mittfältet och den nordvästra delen av landet. Med plantan används odling av rutabagor på det öppna fältet och i de mer nordliga regionerna i landet, där sommaren är mycket kort. Men i söder, på grund av brist på vatten, vilket är nödvändigt för en grönsak, är rutabaga inte utbredd.
De bästa sorterna av rutabagas
Svenskvarianter med foton och beskrivningar hjälper till att förstå att de skiljer sig från varandra i rotgrödstorlek, motståndskraft mot odlings- och vårdförhållanden, mognadstid, syfte och avkastning. Det finns få inhemska sorter av rutabagas. Endast 6 av dem ingår i Rysslands statsregister. Alla dessa typer av svenskar har klarat lämpligt test och får planteras utomhus i alla regioner i landet. Dessutom är dessa de bästa sorterna av rutabagor både för mittfältet och för alla regioner i Ryssland, tack vare kulturens opretentiösitet mot miljöförhållandena.
Rutabaga Krasnoselskaya - en mellansäsongsgrönsak vars skörd kan skördas på 110-120 dagar från det ögonblick då de första skotten dyker upp. Rotskörden har en långsträckt, rundad form av en grönaktig färg med en lila nyans och en saftig, sockerhaltig massa. Dess vikt varierar från 300 till 600 g.Denna typ av rutabaga håller sig bra året runt.
Rutabaga-sorter Light Dream - tidig mognad, ger en skörd efter 65-70 dagar. Rotgrödor har en långsträckt form med en gul hud och saftig välsmakande massa. Frukten är liten och väger 300-350 g.
Variation Novgorodskaya - frukten har en saftig, öm beige massa. Rotgrödor med en lila färg på toppen och ljus på botten, rundade-långsträckta, kan växa upp till 400 g, vintern väl och behåller sin smak. Frukten är mognad.
Barn kärlek - en sort vars tekniska mognad inträffar 90-110 dagar efter plantering i det öppna fältet. Rotgrödor med rundad form med en svag brungrön färg, med ordentlig vård, når en vikt på 350 g. Den inre delen har en gulaktig nyans, saftig med en behaglig smak.
Rutabaga Gera Är en mellansäsongssort, vars frukter når borttagbar mognad inom 3 månader från det ögonblick som full groddar dyker upp. Rotgrödor med antocyaninskalfärg har en delikat smak och växer upp till 300-400 g i vikt.
Verey rutabaga - ger mogna frukter 3 månader efter plantering i öppen mark, därför anses den vara en mellansäsonggrönsak. Rotgrödor har en platt rund form med en rödlila skal. Frukten är relativt liten och når en vikt på 250-300 g.
Följande typer anses också vara populära sorter av rutabagas för odling i Moskva-regionen bland trädgårdsmästare.
Rutabaga svenska - en opretentiös sort med en gul eller röd massa massa, sämre i smak än Krasnoselskaya rutabaga. Den har stora rotgrödor som väger upp till 1 kg, ger god avkastning och bevarar sina egenskaper hela vintern.
Kohaliq - mellansäsongens fruktiga sort med frukt med gul saftig massa, behaglig för smaken. Rotgrödorna är lila i överdelen och ljusa i den underjordiska delen. De når en massa på 1 kg. Odlad som en bordsgrönsak.
Senklassig Kuzma - en högavkastande sort med runda och konformade frukter som väger upp till 1,5 kg. Växtsäsongen från planteringstidpunkten är 4-5 månader. Motståndskraftig mot svampsjukdomar.
Marian sort - universell, lämplig för människobord och djurfoder. Ger höga skördar av frukt som väger upp till 600 g. Grönsaken kräver ingen särskild vård, är immun mot extrema temperaturer och motståndskraftig mot svampsjukdomar.
Sorten bör väljas för sitt syfte, kvaliteter och önskade resultat. Var och en av ovanstående typer har trevliga smaker och är mycket opretentiös att ta hand om. Därför är trädgårdsmästare som riskerade att plantera svenskar i sitt öppna fält nöjda med resultaten.
Hur man sår rutabagor för plantor
Grönsaken odlas på olika sätt - genom att så frön direkt i trädgårdsbädden och plantera plantor. Den andra metoden är vanligast i de norra och mellersta regionerna i Ryssland, eftersom växtsäsongen för rutabagas är tillräckligt lång och det kanske inte räcker för en kort sommar.
När ska man plantera rutabagor för plantor
Om så önskas kan du så 2-3 gånger. Tidpunkten för den första plantering av svenskfrön för plantor måste beräknas så att med ordentlig vård kommer plantering i öppen mark att ske på 40 dagar, och den första grödan kommer att vara redo för skörd mitt på sommaren. Den sista plantering bör utföras så att rötterna mognar på hösten inte fryser med början av kallt väder och behåller sin smak. I den mellersta ryska zonen börjar den första såtiden i april.
Beredning av jord och behållare
För att plantera kålplantor väljer du djupa trä- eller plastlådor, kanske krukor, så att växten fritt kan rota. Behållaren är fylld med en näringsblandning så att ett avstånd på två fingrar lämnas till toppen.Blandningen kan erhållas genom att ta trädgårdsmark och lägga mineralgödselmedel till den, eller så kan du köpa den i en butik. Vissa trädgårdsmästare rekommenderar att du lägger träaska till blandningen - 1 msk. l. för 1 kg. Det skyddar plantor från sjukdomar och fungerar som en bra källa till spårämnen för växten.
Fröberedning
Valet av frön måste hanteras ansvarsfullt och ordentligt förberett. Fröna desinficeras först i en vitlöks- eller manganlösning och lägger dem i den i en timme. Tvättas sedan i rent vatten och torkas. Därefter bör du gro dem genom att placera dem i en fuktig trasa i flera dagar. När vita groddar dyker upp kan du plantera frön i en beredd krukväxtblandning för plantor.
Så frön
Så frön för plantor cirka 1,5 månader innan du planterar plantor i öppen mark. Fröna sänks ner i jorden till ett djup av 1,0-1,5 cm efter 2-3 cm. Innan du planterar kan du blanda fröna med superfosfat och strö dem jämnt i lådor med ett fuktigt underlag. Strö med jordblandningen ovanpå och vattna väl.
Planta vård
De såda fröna täcks med glas eller folie och hålls vid en temperatur på cirka +180C. När de första skotten visas tas filmen bort och lådorna överförs till ett rum med en temperatur på 6-70C. När flera dagar har gått efter plantering höjs temperaturen till 12-130C. Således är plantorna härdade. Hela tiden medan det växer, består vården i att vattna, lossna och, om det behövs, gallra.
Hur man planterar svensk i öppen mark
Plantering kan göras med förberedda plantor eller frön omedelbart. Platsval och markberedning spelar en stor roll för svenskens fortsatta tillväxt. Den bästa skörden erhålls på fuktig lerjord med måttligt solljus. Den mest lämpliga temperaturregimen - + 16 ... + 180C. När temperaturen stiger är det viktigt att övervaka snabb vattning.
Plantering av rutabagor i öppen mark med plantor
Cirka 2 veckor innan plantorna planteras på trädgårdsbädden börjar de härda. För att göra detta tas lådor med plantor ut på gatan ett tag. När groddarna är redo att vara tyst ute en dag planteras de i öppen mark.
Svensken kräver inga speciella krav på jorden. Det är bättre om jorden är bördig - sandlera, lerig eller befruktad med torvkompost. Det är lämpligt att förbereda platsen på hösten: gräva upp den genom att tillsätta gödsel, kaliumsalt, urea och superfosfat.
Plantering av plantor i öppen mark utförs i närvaro av 4-5 starka blad från plantor. De gör det enligt följande:
- Hålen är förberedda på ett avstånd av 15-18 cm mellan dem i samma rad och placerar raderna en halv meter från varandra.
- Spill brunnarna rikligt med vatten.
- Plantorna doppas i en lermos, sätts i ett hål och läggs droppvis så att ingen bar stam kvarstår, och samtidigt är rotkragen inte djupt under jord.
- Komprimera jorden lätt runt plantan.
- Blöt jorden från vattenkanna igen.
Växande rutabagas utomhus från frön
Du kan plantera rutabagor med frön direkt i öppen mark. Sängarna måste förberedas i förväg. Fröna sås i rader till ett djup av 2,5 cm. När de första skotten uppträder görs gallring och lämnar 4 cm mellan skotten. Efter groning av 4-5 starka blad görs en andra gallring så att 15-20 cm kvarstår mellan planteringarna.
Det finns ett annat sätt att växa från frön i det öppna fältet - vinterplantering. Såningen utförs på senhösten när marken börjar frysa. Platsen grävs upp i förväg, gödselmedel appliceras, hål görs, i botten av vilka sand hälls, 2 rutabaga frön placeras, ströss med sand och humus så att fröna ligger på 2,5 cm djup.
Hur man odlar rutabaga utomhus
Att odla rutabagas är lätt. Som regel ger det bra avkastning på vilken öppen mark som helst och i alla väder. Gillar inte rutabaga sura jordar som kan neutraliseras. När du planterar bör du ta hänsyn till reglerna för växelväxling.
Den bästa marken för svenskar anses vara den mark som baljväxter, nattskuggor och pumpagrödor växte före. Du bör inte plantera rutabagas i de områden där släktingar till denna kultur växte: rov, rädisa, kål.
För att odla en anständig skörd måste plantering och vård av rutabagor i det öppna fältet utföras med iakttagande av standarduppsättningen av jordbrukstekniska regler för odling av frukt- och grönsaksgrödor, nämligen:
- vattning i rätt tid
- applicera nödvändiga gödselmedel;
- ogräsrensning och lossning av jorden;
- åtgärder för att skydda mot sjukdomar och skadedjur.
Allt detta är känt för alla trädgårdsmästare och utgör inga svårigheter.
Bevattna och mata
Rutabaga tillhör fuktälskande växter. Om det inte finns tillräckligt med vatten blir rotgrödan tuff och bitter. För mycket vatten gör det vattnigt och smaklöst. Därför vattnas svensken 3-5 gånger från plantering i öppen mark med hänsyn till väderförhållandena.
När du vattnar rekommenderas det att använda ett munstycke så att en stark ström av vatten inte utsätter roten, som blir grön från detta och förlorar sina egenskaper. En hink vatten per 1 kvm. m tomt.
Gödning utförs två gånger efter plantering i trädgården:
- Efter två veckor vattnas groddarna med uppslamning.
- I början av bildandet av en rotgrödor görs gödning med mineralgödsel.
Lossa och hylla
En oumbärlig punkt i tekniken för odling av rutabagas är att lossa marken, att hylla buskar och ogräs. Första gången lossas omedelbart efter plantering av plantorna.
Dessa åtgärder berikar jordskiktet med syre, förbättrar solens uppvärmning, stimulerar växttillväxt och hjälper till att bekämpa ogräs och insektskadegörare. Totalt görs ca 5-6 lösningar under säsongen omedelbart efter vattning.
Skydd mot sjukdomar och skadedjur
Rutabaga är en släkting till rovor, rädisor och alla typer av kål. Därför är de sjukdomar och skadedjur som dessa grödor är mottagliga för.
De vanligaste sjukdomarna är:
- svartben
- kände sjukdom;
- mosaik.
Av skadedjur:
- korsblommig loppa
- bedbugs;
- bladlus;
- vårkålfluga;
- groddfluga;
- sniglar.
Efter att ha planterat plantor i sängarna, för att förhindra angrepp av korsblommiga loppor, pollineras växterna med träaska eller strös med fin kalk. Användningen av insektsmedel och fungicider är standard.
För att minska risken för skador på svenskan av sjukdomar och skadedjur bör vissa agrotekniska vårdåtgärder vidtas:
- följ reglerna för plantering och skördväxling, plantera inte rutabagas på den plats där relaterade grödor brukade växa;
- bearbeta fröna innan du sådd dem för att utesluta förekomsten av sjukdomen;
- ta bort ogräs som försvagar vegetabiliska planteringar;
- på hösten efter skörden, ta bort alla växtrester från platsen så att de inte övervintrar skadedjur.
- gräva upp jorden för vintern och förstör de insatta äggen av insekter och deras larver.
Utbytet av rutabagas
De viktigaste förutsättningarna för att få en bra skörd av svenskar anses vara närvaron av fuktig jord och frånvaron av torka.Grönsaken svarar också tacksamt på utfodring med organiska gödningsmedel efter plantering i öppen mark.
Skörd kan utföras när rötterna har nått en diameter på 5-6 cm. Det rekommenderas inte att odla rutabagorna på nytt, eftersom massan tappar sin ömhet. Olika sorter kan ha olika avkastning:
- Krasnoselskaya - från 4,4 till 5,2 kg / m2;
- En ljus dröm - från 2,5 till 3,5 kg / m2;
- Novgorodskaya - 4-4,5 kg / m2;
- Barnens kärlek - 5,8-6,2 kg / m2;
- Hera - 4,5 kg per m22;
- Ljung - 3,5-4,0 kg från 1 m2.
Under gynnsamma förhållanden i centrala Ryssland kan du ta bort upp till 8 kg grönsaker från 1 m2 landa.
Lagrar svensk för vintern
För lagring för vintern börjar rutabagas grävas i början av september och avslutas innan den första frosten börjar. Frukten droppas försiktigt in för att inte skada dem, torkas väl på en ventilerad plats. Separata spruckna och skadade frukter. De är inte lämpliga för lagring och konsumeras bäst omedelbart.
Rutabaga kan förvaras säkert i flera månader utan att förlora sina närings- och smakegenskaper vid temperaturer från 0 till +40C, packad i lådor och strössad med sand. Den kan läggas ut i hyllor i ett ouppvärmt rum (källare, källare) eller placeras i utgrävda jordgravar, strös med sågspån och torrt gräs, strös med jord ovanpå.
Nyligen har trädgårdsmästare lagrat rutabagor i plastpåsar och anser att denna metod är framgångsrik. Dessa förhållanden ökar koncentrationen av koldioxid och den fuktighet som krävs för lagring.
Slutsats
Eftersom rutabagas inte är mycket populära bland trädgårdsmästare kan det verka som att odla och ta hand om rutabagas utomhus är något speciellt. Detta är faktiskt inte fallet. Samma agrotekniska regler för plantering och lite uppmärksamhet på vård som används för relaterade grödor: kål, rovor, rovor. Och grönsaken kan konsumeras färskt eller stuvas i olika rätter året runt.
