Innehåll
- 1 Allmän beskrivning av blåbär
- 2 När blåbär börjar bära frukt
- 3 När och hur blåbär skördas
- 4 Vad kan man göra av blåbär
- 5 Slutsats
Blåbär är en flerårig bärväxt av släktet Vaccinium (lingon), av Heather-familjen. I Ryssland är andra namn för arten också vanliga: duva, vattenhus, gonobel, idiot, berusad, mes, lochina, tibunitsa. Blåbär växer i naturen, odlas i små trädgårdstomter samt på specialiserade gårdar i industriell skala. Därefter ges en beskrivning av vanliga blåbär och andra kultursorter.
Allmän beskrivning av blåbär
Träblåbär ligger nära andra frukt- och bärgrödor av släktet Vaccinium - lingonberry, tranbär, blåbär. Dessa är buskar, halvbuskar och buskar med upprätta eller krypande grenar, krypande rhizom, saftiga blåbär, livslängden på växten är 90-100 år.
Blåbärets ursprung
Enligt forskning av forskare har lingonfamiljen ett gammalt ursprung. Fossila rester av vissa arter, inklusive blåfåglar, har hittats i kontinentala fyndigheter som går tillbaka till den tertiära perioden under den cenozoiska eran - 63 miljoner år f.Kr. Släktet distribuerades i Västeuropa, Afrika, Nord- och Sydamerika, Asien. Därefter migrerade han och förändrades och anpassade sig under tillväxt till nya klimatförhållanden.
Varför hette blåbär blåbär
Det ryska namnet "blåbär" kommer från bärens färg. De liknar blåbär, men de har ljusare färg och innehåller inte färgjuice. Intressant är att på engelska betyder ordet "blåbär" också blåbär och lingon.
Olika sorter
Det finns cirka 200 typer av grödor i världen, inklusive industriella sorter och hybrider. De vanligaste är:
- Trä blåbär eller vanligt (Vaccinium uliginosum), den vanligaste arten i Eurasien och Nordamerika. Buskarna är 30-90 cm höga. Det tätt grenade rotsystemet ligger i det övre jordskiktet. Växten utvecklar korta underjordiska skott, från vilka nya flygskott växer och bildar en buske.
- Skog blåbär eller gonobel - buske upp till 50 cm, med blåblå, obovata löv, vita eller rosa blommor, runda eller päronformade bär. Växer i lövskog och barrskog, berg- och busktundra nära torvmyrar. Området täcker mellersta zonen, Fjärran Östern, Ural, Sibirien och Kaukasus.
- Volcanic Vaccinium vulcanorum - en oceanisk art som finns i Kamchatka, i Magadan-regionen, längs hela kusten av Okhotskhavet upp till Kap Dezhnev. Växer på vulkaniska platåer, gräs, fin grus, lövskog, ängtundra. Liten buske upp till 15 cm lång med öppna eller upprätta skott. En karakteristisk skillnad är närvaron av förra årets vissna löv på busken. Bären mognar i slutet av augusti eller början av september.
- Smalbladig (Vaccinium angustifolium) - underdimensionerad buske, 5-70 cm, med rundade tandade blad, cylindriska vita blommor, små bär i ljusblå färg. Växer i bergen i östra Kanada, i nordvästra USA, finns på steniga jordar, i utkanten av träsk. Skott växer snett mot markytan, vilket gör att växten kan ta skydd även under ett litet lager snö och överleva hårda vintrar. Tål lätt vädret. Utbytet per buske når 1,5 kg. Bären mognar tidigt - i slutet av juni eller början av juli.
- Hög eller sköld (Vaccinium corymbosum) - kännetecknas av variationer i tecken. Buskens höjd är 1-4 m, skotten är något ribbade, bladen är stora, glänsande, släta. Blommorna är vita eller blekrosa, bären är stora, färgen varierar från blå till svart. Distribueras i våtmarker och fuktiga skogar i USA.
- Eshies blåbär eller kvistformad, eller Rabbit's eye (Vaccinium ashei), - vanligt i sydöstra USA. Nå 9 m i höjd, bildar täta snår på grund av riklig rottillväxt. Det är termofilt, tål torka och värmer bra. Små bär är sämre i smak än andra arter och sorter.
- söder (Vaccinium australe small) - buskar från 1 till 3 m i höjd, bladen är stora, hela eller tandade, elliptiska. Skotten är något ribbade, ljusbruna eller röda. Blommorna är vita, bären är blå. Den växer främst på Atlantkusten i Nordamerika.
Trädgård (Vacciniumcorymbosum) blåbär förenar mer än femtio sorter som uppföddes under 1900-talet genom att korsa vilda sorter:
- Kanadensisk;
- sydlig;
- Ashie;
- långa arter som är infödda i USA.
Buskar av olika trädgårdssorter växer upp till 2-4 m i höjd, kännetecknas av hög produktivitet, bär visas 2-5 år efter plantering. Med ordentlig vård bär trädgårdssorter frukt rikligt i 30 år.
Hur ser blåbär ut?
Blåbär är en starkt grenad lövträd. Upprätta grenar har cylindrisk form. Ung - grön, mogen - täckt med brunaktig eller mörkgrå bark. Bladen är små, 0,7-3 cm långa, 0,4-2,4 cm breda, släta, läderartade, med lila körtlar, på korta petioles. Formen sträcker sig från elliptisk till lansettformad. Bladen kan vara trubbiga i slutet eller spetsiga, ibland har kanterna något böjda nedåt. De är mörkgröna ovanför, ljusare under, täckta med en grå vaxartad blomning. Bär är sfäriska, päronformade eller avlånga, 9-12 mm i diameter, tunna. Färgen kan vara blå, blå, svart med en grå vaxartad blomning. Den grönaktiga köttiga saftiga massan av bär har en behaglig söt-sur eller söt-söt smak, innehåller 10-13 små ljusbruna frön belägna i 4-5 multi-seedade bon.
Hur blåbär växer
Under naturliga förhållanden växer blåbär i tundrazonen, på myrar, i skogar, i bergen. Den anpassar sig till en mängd olika mark- och miljöförhållanden: den kan växa på mycket dåliga jordar, på träskiga och relativt torra platser. Den tål bra otillräcklig belysning, men bär bättre frukt i soliga områden. På trädgårdstomter planteras den i väl upplyst, skyddad från vinden, på sura jordar.
Hur blåbär växer i skogen visas på bilden:
Där blåbär växer i Ryssland och i världen
I Ryssland växer blåbär nästan överallt; på kartan täcker gränserna för deras utbredning områdena Fjärran Östern, Primorye, Sakhalin, Kaukasus, Kurilöarna, östra och västra Sibirien, den icke-svarta jordremsan i Europa del av landet (norra och mellersta remsan).Typiska livsmiljöer är mossmyrar, torvmyrar, strömmar, sjöar och floder. Bärbusken kan växa i tundran, i bergen och bilda underväxt i träskiga blandade och barrskogar. Upptar ett stort område som täcker Europa, Mongoliet, Kina, Korea, Japan, Nordamerika och östra Kanada. Industriell odling av grödan utvidgar årligen utbudet av arter, inklusive de subtropiska regionerna Nya Zeeland, Centralasien, Afrika, Australien, Mexiko, Madagaskar.
Hur blåbär blommar
Blåbärblommor - hängande, enkla eller samlade i blomställningar på 2-3 st., Formas på toppen av årliga skott. Pedicels är långa, skaftblad är ojämna, filmiga, grönaktiga. Små vita eller blekrosa blommor har en krukklockformad form, representerar en corolla med en lem på 4-5 korta trubbiga tänder. Bägaren består av 4-5 rundade kupoler. Busken blommar på tempererade breddgrader i maj-juni, i tundran i juli-augusti i 10 dagar. Bären mognar 1,5 månader efter blomningen.
Några fakta om blåbär från trädgården
Trädgård blåbär i Ryssland kallas ofta trädgård blåbär eller blåbär träd. Alla trädgårdssorter är infödda i Nordamerika - östra USA och Kanada. Arbetet med domesticering av vilda växande höga sorter började på 1900-talet. I USA har för närvarande cirka 1000 hektar avsatts för odling av mycket produktiva växtsorter, jordbruksodlingstekniker, metoder för att bekämpa sjukdomar och skadedjur har utvecklats. Odling av trädgårdsblåbär kräver viss kunskap, man bör komma ihåg att den:
- mycket krävande på mark och belysning;
- har hög motståndskraft mot torka, frost, sjukdomar och skadedjur;
- den genomsnittliga avkastningen är cirka 10 kg bär per buske;
- behöver generös vattning och regelbunden utfodring under hela tillväxtperioden;
- bär frukt i kluster av 5-12 bär;
- för att få stora frukter av hög kvalitet är det nödvändigt att utföra anti-aging beskärning vart 8-10 år;
- en viktig särdrag är grödans vänliga återkomst;
Bär från blåbär som odlas på plantager skördas både för hand och med hjälp av specialanordningar.
Beskrivning av trädgård blåbär
Trädgård eller amerikanskt blåbär är en flerårig lövbuske 2-4 m i höjd och kronadiameter. Bildar inte underjordiska skott, terminala unga skott bildas vid förra årets tillväxt. Bladen av trädgårdssorter är stora, ovala, släta, mörkgröna på våren, scharlakansröda på hösten. Bären är färgade i olika nyanser av blått, rundade tillplattade, ibland pentahedriska. Fruktmassan är saftig, vit, smakar sötare än vilda arter.
Frostbeständighet hos blåbär
Dove är en relativt hård växt. Ju lägre busken desto bättre tolererar den negativa temperaturer. Med tillräckligt snötäcke skadar inte frost upp till -45 ˚С vilda växande sorter. Trädgårdsgrödor är mindre anpassade till kallt väder, frostmotståndsindikatorer varierar beroende på sort. Halvhöga sorter tål frost ner till - 35 ˚С, höga - upp till - 25 ˚С. Frostar under en snöfri vinter utgör en fara för växten, därför måste buskar av trädgårdssorter vid temperaturer under noll täckas.
Självbestämda blåbär eller inte
Blåbär är självinfertila och kräver korsbestämning. Flera buskar bör planteras på platsen samtidigt. Pollinatorer är insekter - bin, humlor, fjärilar, myror. Många trädgårdshybrider är självpollinerande växter, men korsbestämning ökar buskens avkastning och bärens kvalitet.
Vilka växter är blåbär vänliga med
Blåbär tål lätt alla områden. Det är fördelaktigt att plantera växter bredvid den, som också föredrar att växa på sura jordar - tranbär, barber, blåbär, lingon, körsbär.Bra grannar är barrträd, hetar, björk, ek, or, vild rosmarin. Oftast planteras flera bärbuskar av samma sort i närheten. Det är att föredra att plantera örtartade växter bredvid trädgårdsblåbär som inte skuggar busken.
När blåbär börjar bära frukt
Vilda blåbärarter börjar blomstra och bära frukt varje år i åldern 11-18. Från en buske kan du samla upp till 200 g bär. När den odlas i trädgårdsförhållanden börjar växten bära frukt i 4-5 år och ger upp till 1 kg bär från en buske.
När trädgårdsblåbär bär frukt
Trädgårdsblåbär börjar bära frukt 2-4 år efter plantering. Bärens mogningstid beror på sorten:
- tidig mognad - juli;
- mitten av säsongen - juli-augusti;
- i slutet av augusti och september.
När skogens blåbär mognar
Under naturliga förhållanden mognar bäret 40-50 dagar efter blomningen - i slutet av juli och början av augusti. Vilda blåbär mognar inte bra, den här processen tar 2-3 veckor. Fruktens lämplighet för insamling bestäms av dess sötma. Bär smakar ännu inte gott direkt efter färgning. Efter en vecka ökar sockerhalten i massan, fruktens massa ökar.
När och hur blåbär skördas
Blåbär mognar under andra halvan av juli, de skördas efter 1 vecka. Omogna frukter har tillräcklig fasthet för transport, men har inte en harmonisk smak. Samtidigt är det viktigt att inte vara sen med att plocka bär: övermogna, de faller från grenarna vid minsta beröring. Dessutom blir de mycket ömtåliga och lätt skadade. Blåbär skördas i torrt väder, avlägsnas försiktigt från grenarna och försöker att inte skaka. Att plocka bär omedelbart efter regn förkortar hållbarheten avsevärt; efter 2 dagar kan svampavlagringar bildas på dem.
Tidpunkt för plockning av blåbär
Samlingen av blåbär börjar i augusti. I Moskva-regionen, Middle Lane, börjar skörden redan under det första decenniet i månaden, i kalla regioner - från andra halvan av den. Bären på busken mognar gradvis, de avlägsnas från grenarna till mycket frost. Frukt skördas i flera steg för hand eller med en speciell kam (scoop).
Handplockning av blåbär
Det är bäst att plocka blåbär utan att använda några verktyg. Den manuella metoden för skörd innebär en minimal skada på bär och grenar. Dess största nackdel är låg produktivitet. När du plockar måste bären avlägsnas omedelbart direkt i specialberedda behållare som placeras under gänget. Händerna bör tvättas väl innan uppsamling.
Blåbärsplockare
I små trädgårdstomter eller i skogen används en skopa med en kam för att samla blåbär. Denna enkla enhet låter dig påskynda processen 3-4 gånger. Du kan köpa den eller göra den. Grenarna passerar fritt genom tänderna utan att skadas, bären faller i sin tur i skopan.
För skörd av blåbär i industriell skala är en mekaniserad metod mer relevant. På stora plantager används speciell utrustning för att samla, rengöra, sortera och packa bär.
Vad kan man göra av blåbär
Blåbär är ett bär med en behaglig smak, som ofta används för att bereda en mängd alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, konfektyr och desserter. Sylt görs av det, sylt, gelé, söta sirap görs. Läkemedelsinfusioner bereds från bär, skott och löv. Dove används för sjukdomar i mage och bukspottkörtel, för patologier i hjärtat, blodet och blodkärlen. Regelbunden konsumtion av blåbär hjälper till att minska blodtrycket och sockernivån, förbättra tarmens rörlighet och mätta kroppen med vitaminer.Frukten innehåller vitaminer, mikro- och makroelement, antioxidanter och antocyaniner, vilket gör produkten ovärderlig för kost, terapeutisk och återställande näring.
Slutsats
Blåbär växer nästan över hela världen. Dess vackra blå bär är välsmakande, friska och vackra. Trädgårdssorter är termofila, högavkastande och ser dekorativa ut i alla landskapskompositioner. För många är att plocka vilda bär ett trevligt tidsfördriv, en givande rekreation. Varje år i Ryssland blir det mer och mer populärt att odla sort "blåbär" på personliga tomter, i trädgårdar.
