Svart mullbär: beskrivning, fördelar, odling och vård, foto

Svart mullbär är vanligt i asiatiska länder men finns alltmer i mittfältet. Det uppskattas för sina läckra och friska bär. För en framgångsrik odling av mullbär är det viktigt att hitta en lämplig plats och regelbundet ta hand om grödan.

Beskrivning av svart mullbär

Svart mullbär är ett lövträd, tillhör släktet Mullbär och familjen Mullbär. Det är också känt som mullbärsträdet, här mullbärsträdet. Kulturen kommer från Sydvästra Asien, varifrån den gradvis sprids västerut. Levetiden för ett mullbärsträd är upp till 200 år.

Mullbärsträdet odlas för användbara ätbara frukter. Dess trä är tätt och tungt, det används för tillverkning av musikinstrument, möbler, byggmaterial. I Ryssland är skörden av mullbärsträ förbjuden enligt lag. Trädets löv fungerar som en matkälla för silkesmaskar, som används för att tillverka siden.

Mullbärsträdet når en höjd av 10 - 13 m. Bladen är 10 till 20 cm långa, långsträckta, gröna. Frukten är mörklila: nästan svart. De består av många droppar som sträcker sig från 2 till 4 cm långa. Externt liknar bären björnbär. Svarta mullbärsfrukter är ätliga, söta på smak, med en sur smak.

Du kan bedöma utseendet på en kultur genom att titta på ett foto av ett svart mullbärsträd:

När man odlar svart mullbär i centrala Ryssland fryser trädet ofta men återhämtar sig snabbt. Efter beskärning odlas grödan som en buske. Svart mulberry tolererar gasföroreningar i städer och är lämplig för plantering i parker.

Hur den svarta mullbärsträdet blommar

I ett sydligt klimat blommar mullbärsträdet i april, i Middle Lane - i maj eller juni. Växtens pollen bärs av vinden, liksom av insekter. Mulberry är en dioecious växt. Blommor av kvinnliga och manliga typer finns på olika träd. Därför planteras minst två mullbärsträd för att bilda grödan. Vissa odlade sorter har båda typerna av blomställningar och kräver inte pollinatorer.

Varför är svart mullbärsträd användbart?

Mullbärsfrukter är rika på näringsämnen. Produktens kaloriinnehåll är lågt: 50,4 kcal per 100 g. Svart mullbär används för viktminskning och i dietmenyn för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Det tar bort gifter från kroppen väl, rengör försiktigt tarmarna.

Fördelarna med svart mullbär beror på dess sammansättning, som inkluderar:

resveratrol - en växtantioxidant som skyddar mot spridning av bakterier och svampar;
vitaminerna A, B1, B3, C, PP, K;
betakaroten;
kalium, kalcium, magnesium, natrium, zink, selen, järn;
organiska syror;
mono- och disackarider.

Växtens frukter är uppskattade för sitt höga kaliuminnehåll. De har också en diuretikum, koleretisk effekt och lindrar framgångsrikt inflammation. De tas också för ödem, hjärtfel, för att lindra smärta, andfåddhet. Omogna bär används också för diarré, eftersom de har en sammandragande effekt. Mogna frukter hjälper till att lindra förstoppning.

Viktig! Om du har en sjukdom bör du rådfråga din läkare innan du äter mullbär.

Mullbärsblad i form av avkok ger en febernedsättande effekt. Färsk juice från bladen lindrar tandvärk. Bärsextrakt är effektivt för förkylning, vitaminbrist, låg immunitet och nervsystemet.

Barken av svart mullbär har också användbara egenskaper. Avkok baserade på det används för njursjukdom. Barkpulver hjälper till att läka sår och brännskador. Infusion från rötterna är användbar vid bronkialastma och förkylning, högt blodtryck, hjärtsjukdom.

Svarta mullbärssorter

Alla sorter av svart mullbär har mörkfärgad bark och bär. De flesta sorter producerar höga avkastningar och är anpassade till olika förhållanden.

Mullbärsvart Nadia

Mullbärsträdet Nadia ser ut som ett medelstort träd. Sorten har hög vinter- och torktålighet. Svart mullbär är opretentiös för jordens sammansättning, men tolererar inte stillastående fukt. Trädet börjar blomstra i maj. Fruktmognad förlängs: från mitten av juli till hösten.

Frukten är lila, nästan svart, inte särskilt stor. Bärens längd är 2,5 - 3 cm. Smaken är behaglig, söt och sur. En rik skörd skördas 3-4 år efter plantering. Samtidigt avlägsnas upp till 15 kg bär från trädet. Mullbärsträdet har ett dessertändamål och passar bra för bearbetning.

Mulberry Black Prince

Enligt beskrivningen är Black Prince mullbär ett träd upp till 10 m högt med en bred krona. Kulturen präglas av särskilt stora frukter upp till 5 cm långa. Bärens färg är svart, ytan är blank. Smaken är trevlig, söt och sur. Bladen är kraftfulla, asymmetriska i form med ojämna kanter.

Mullbärssorten Black Prince blommar i april - maj. Frukt äger rum under andra halvan av sommaren. Produktiviteten från ett mullbärsträd är upp till 100 kg. Bär lagras i 2-3 dagar. För bildandet av äggstockar behövs en pollinator som blommar vid samma tidpunkt. Mulberry Black Prince är opretentiös för odlingsförhållanden och är lämplig för plantering i norra regioner.

Amiral

Mulberry Admiral ingick i statsregistret 2017. Detta är en senmognad sort, syftet med dess bär är universellt. Spridande mullbär, hög kraft, bildar en kraftfull bagage med mörkgrå bark. Dess skott är raka, gröna. Bladen av sorten är matta, medelstora, ovoida.

Frukten av sorten har en massa på upp till 1,7 g, cylindrisk, svart i färg, täckt med en tunn hud. Sockerhalten är 19,2%. Smaken är söt med uppfriskande toner. Admiralskiy-sorten kännetecknas av dess motståndskraft mot torka och vinterfrost. Ingen sjukdom eller skadedjur upptäcktes.

Kunglig

Royal - en av de stora fruktade sorterna av svart mullbär. Trädet är medelstort, upp till 8 m högt, bildar en förtjockad spridande krona. Bladen är blanka, gröna. Frukt når en vikt på 20 g och en längd på 6 cm. Smakligheten bedöms på en hög nivå. Bären lagras i flera dagar.

Korolevskaya-sorten går in i fruktningen tidigt och ger en skörd det första året efter plantering. Tidig mognad: börjar i början av juni. Mullbärsträdet är frostbeständigt, tål sommartorka bra.

Istanbul svart

Mulberry Istanbul Black - en av de stora fruktade sorterna. Trädet når en höjd av 7 m. Kronan är tät och dekorativ. Fruktning börjar vid 2 eller 3 år. Blommor samlas i blomställningar i form av ett öra. Bladen är gröna, ovoida.

Mullbärsträdet blommar under det sista decenniet i april. Sorten är sen och självbestämd. Mognadsperioden börjar från slutet av juli och varar till augusti. Frukten är mörk, nästan svart i färg, 3 cm lång. Smaken är söt med en subtil syra.

Viktig! Stambulskaya Black-sorten är opretentiös för odlingsförhållanden, tolererar vinterfrost utan problem.

Staromoskovskaya

Mulberry Staromoskovskaya är ett träd med en sfärisk krona. Mullbärsträdets höjd är upp till 10 m. På grund av beskärningen odlas den i form av en buske eller en gråtpil.Frukten är 2-3 cm långa, mörklila till nästan svarta. Smaken är söt, med lite surhet.

Staromoskovskaya-sorten är resistent mot vinterfrost. Kulturen blir inte sjuk, den anpassar sig snabbt till alla väderförhållanden. Mullbärsträdet är självfruktbart: skörden bildas utan att pollinatorer deltar.

Svart pärla

Mulberry Black Pearl är ett långt träd med en sfärisk krona. När du trimmar den centrala ledaren odlas mullbärsträdet i form av en buske. Då når skotten en höjd av 3,5 m. Växtens löv är mörkgröna, stora, kronan är brun med en rödaktig nyans. Frukt äger rum i juni - juli.

Mullbärssorten Black Pearl ger hög avkastning. Upp till 100 kg bär tas bort från trädet. Frukterna är violetta-svarta i färg, upp till 4 cm långa och väger upp till 9 g. De smakar sött och surt. När de är mogna smuler bären, så det rekommenderas att inte skjuta upp skörden eller lägga en film under trädet.

Odla och ta hand om svart mullbär

För att dra nytta av det svarta mullbärsträdet är det viktigt att hitta rätt plats för det. Under odlingen får trädet ständig vård.

Val och förberedelse av landningsplatsen

För att mullbäret ska utvecklas och bära frukt, väljs en specifik plats för plantering. Kulturen är fotofil, den placeras i ett soligt område. Var noga med att ge skydd mot den kalla vinden i form av byggnader eller andra planteringar.

Grundkrav för jorden:

löshet
fertilitet;
brist på fuktstagnation;
grundvattennivån är under 1,5 m.

Mullbärsträdet tolererar inte saltlösning och vattendränkt jord. Lera och sandjord är inte lämplig för plantering. Om marken är tung görs ett dräneringsskikt av expanderad lera i planteringsgropen. Tillsatsen av humus och lera hjälper också till att förbättra sammansättningen av sandjord.

Två- eller treåriga plantor väljs för plantering. Växter köps från plantskolan. Mullbär bör inspekteras innan de köps. För plantering är plantor utan sprickor, mögel och andra defekter lämpliga.

Landningsregler

Mullbär planteras i april eller sen höst. En period väljs när trädflödet av träd saktar ner. I söder är det bättre att plantera en växt i oktober - november, så att kulturen har tid att anpassa sig innan det kalla vädret. I mellersta körfältet och i norr, där det finns tidiga frost, lämnas plantering till våren. De börjar förbereda gropen 3 till 4 veckor före avstigning. Det får krympa, vilket kan skada plantan allvarligt.

Mullbärsplanteringsordning:

Först grävs en grop med en diameter på 50 cm till ett djup på 60 cm.
För att fylla gropen erhålls ett substrat: 5 kg kompost och 100 g superfosfat.
Efter krympning bildas en jordhög i gropen.
Plantan placeras ovanpå. Rötterna rätas ut och jorden hälls på toppen.
Marken komprimeras och vattnas rikligt.

Landningsförfarandet beror inte på arbetsperioden. Plantan är bunden till ett stöd och ett lager humus hälls i stamcirkeln för mulching.

Bevattna och mata

Mulberry tolererar kortvarig torka bra. Om nederbörd ofta faller i regionen kan fukt släppas ut. Mullbärsträdet vattnas endast i svår torka. Vatten krävs från april till juli. Vid odling av svart mullbär används varmt sedimenterat vatten. Det introduceras strikt i bagageutrymmet, det är bäst att välja morgon- eller kvällstid.

Råd! Det är särskilt viktigt att övervaka jordfuktigheten under blomningen och i början av fruktningen. Mullbärsträdets avkastning beror direkt på detta.

Mulberry reagerar positivt på befruktning. På våren vattnas den med en lösning av urea eller mullein. De innehåller kväve, vilket bidrar till tillväxten av grön massa. Under blomningen av växten och mogningen av frukterna tillsätts superfosfat och kalium. Dessa ämnen förbättrar smak och kvalitet på bären. För 10 liter vatten räcker det att tillsätta 40 g av varje gödselmedel.

Beskärning

Mullbärsträdet beskärs under den vilande perioden. Denna period faller tidigt på våren eller senhösten.Bäst av allt tål trädet bearbetning på våren: i slutet av april eller början av maj, när bladen ännu inte har blommat.

I en ung svart mullbär avlägsnas grenarna helt på 1,5 m höjd från stammen och under. Om du lämnar den centrala ledaren växer trädet till 5 - 6 m. Du kan klippa toppen på en höjd av 2 m och bilda en krona på 9-12 skott. I framtiden bibehålls den valda formen på anläggningen och överflödiga processer elimineras.

På hösten utför de sanitär beskärning av mullbärsträd, tar bort gamla, trasiga, torra och sjuka skott. Svaga processer och grenar som växer inuti kronan tas också bort.

Förbereder sig för vintern

När du odlar och tar hand om svart mullbär i Moskva-regionen måste förberedelserna för vintern inkluderas. Detta hjälper till att förbättra svarta mullbärs kalla hårdhet. På hösten vattnas trädet rikligt så att den fuktiga jorden skyddar rötterna från att frysa. Därefter hälsas bagageutrymmet och torv eller humus hälls i cirkeln nära stammen.

Ett ungt mullbärsträd skyddas från kallt väder med en ramstruktur. Den är gjord av trä eller metall och placeras sedan över plantan. Spandbond eller agrofiber är fäst på stöden. Det rekommenderas inte att använda polyeten för skydd, vilket är dåligt permeabelt för fukt och luft.

När den svarta mullbärsträdet börjar bära frukt efter plantering

Vanligtvis ger mullbärsträdet sin första gröda 4-5 år efter plantering. Uppfödare lyckades utveckla sorter som bär frukt i 2-3 år. Tidpunkten för fruktingen påverkas också av väderförhållanden, vård av växter och intaget av näringsämnen från jorden.

Skörd

Fruktningen av kulturen förlängs över tiden. Beroende på sorten skördas skörden från slutet av maj till augusti. Mullbär avlägsnas från trädet, som har fått en mörk färg. Mogna och fortfarande gröna frukter kan hänga på grenarna. Grödan sönderfaller dock ofta när den mognar.

Mullbärsträdet har hög avkastning. Ett träd bär upp till 100 kg frukt. Bären lagras i högst 2-3 dagar, varefter de avger mycket juice och försämras. Grödan kan inte transporteras under lång tid, därför bör mullbär användas omedelbart efter skörden.

Fortplantning

För multiplicering av mullbär väljs följande metoder:

Frön. För plantering används färska mullbärsfrön. Arbetet börjar i oktober. Achenes rengörs och förvaras i vatten i 3 timmar med tillsats av ett tillväxtstimulerande medel. Sedan planteras de i marken. Om plantering planeras till våren är materialet stratifierat. Fröna planteras till ett djup av 3 cm och ett lager av mulch hälls ovanpå. Plantor vattnas och matas. På hösten kan mullbär planteras. Fruktning av plantor börjar femte året. Nackdelen med denna metod är att trädet inte alltid ärver föräldrarnas egenskaper.
Sticklingar. I juni skärs sticklingar med en längd på 20 cm och 3 knoppar. De planteras i ett växthus där de skapar hög luftfuktighet. Sticklingar kommer att kunna rota fram till hösten, men de överförs bara till den öppna marken till nästa år.
Rotprocesser. Skotten som visas vid mullbärsträdets bas kan separeras och transplanteras till en ny plats. Samtidigt behåller den nya växten helt egenskaperna hos moderns.

Sjukdomar och skadedjur

Svart mullbär har hög immunitet mot svampsjukdomar. Kulturen är mest mottaglig för pulverformig mögel, brun fläck, bakterios. De viktigaste tecknen på sjukdomar manifesteras i utseendet på mörka, gula eller vitaktiga fläckar på mullbärsträdets löv såväl som på hösten. För att bekämpa lesioner används drogerna Silit, Fitoflavin, Bordeaux vätska.

Viktig! Kemikalier ska inte användas tre veckor innan mullbärsskörden är mogen.

Mullbärsträdet lockar mal, den vita fjärilen och spindelmiden. Insektsmedel Actellik, Chlorofos, Kleschevit används mot skadedjur. För profylax avlägsnas nedfallna löv och bränns årligen, där insekter ofta kan vila.

Svarta mullbärsrecept

Hemlagade preparat hjälper till att bevara de fördelaktiga egenskaperna hos svart mullbär.Sylt, sylt, kompott, marmelad, vin erhålls från mullbärsträd. Färska eller bearbetade bär läggs till desserter, smoothies och bakverk. De passar bra med päron, plommon, persika, hallon, yoghurt, gräddost.

Ett enkelt recept på mullbärssylt:

Ingredienser:

mogna bär - 1 kg;
socker - 1,3 kg;
citron - 3 st.

Matlagningssekvens:

Citroner, tillsammans med skalet, rullas genom en köttkvarn. Tillsätt sedan frukt och socker.
Massan stängs med lock och hålls i 3-4 timmar så att saften släpps ut från den.
Lägg kastrullen på spisen, sätt på medelhög värme och koka upp den.
Efter att syltet har svalnat, sätt sedan på elden igen och kokt i 30 minuter. Hela proceduren upprepas en gång till.
Den heta produkten fördelas mellan burkarna och täcks med lock.

För att få syltet rullas bären också i en köttkvarn. Sätt sedan den resulterande massan på eld och koka tills den är öm.

Komponenter för att tillverka 2 liter mullbärskompott:

mullbär - 1 kg;
strösocker - 350 g;
vatten - 650 ml;
citronsyra - 1 g

Förfarandet för beredning av mullbärskompott:

Mogna bär tvättas försiktigt med varmt vatten.
Stjälkarna tas bort från mullbär.
Burken tvättas med vatten och läsk och värms upp i ugnen.
Beredda frukter hälls i behållaren.
En sirap bestående av vatten, socker och citronsyra sätts på elden. Kompositionen kokas, sedan hälls bären i burkar.
Burkar med kompott pastöriseras i ett vattenbad i 20 minuter och konserveras för vintern.

För att få svart mullbärsmarmelad behöver du:

mogna frukter - 1 kg;
socker - 500 g.

Instruktioner för att göra mullbärsmarmelad:

Mullbäret tvättas och skalas från stjälkarna. Gnid sedan genom en sil för att separera fröna.
Socker hälls i den resulterande massan och läggs på hög värme.
Marmeladen kokas tills den har förtjockats och rör om hela tiden.
Färdig marmelad läggs ut i banker.

Ingredienser för att göra hemlagat svart mullbärsvin:

mullbärsträd - 1 kg;
vatten - 0,5 l;
strösocker - 150 g;
kanel - 5 g;
vitt vin - 100 ml.

Processen att tillverka mullbärsvin består av följande steg:

Mullbär skördas i torrt väder när de blir svarta. Frukten tvättas och får torka i 24 timmar.
Juice pressas ut ur svart mullbär på något bekvämt sätt: från 1 kg skörd erhålls vanligtvis cirka 500 ml juice.
Blanda lika mycket mullbärsjuice och vatten, tillsätt kanel och socker.
Vätskan hälls i burkar. Samtidigt ser de till att en fjärdedel av volymen på varje burk förblir fri.
En vattenförsegling är installerad på nacken, som kan tillverkas av en medicinsk handske med ett perforerat finger. Innehållet lämnas att jäsa i en vecka.
Råvarorna filtreras och sedan tillsätts vitt vin.
Drycken förvaras i två veckor på en mörk plats vid en temperatur av 15 - 25 ° C: När jäsning är slut tappas handsken. Vinet hälls i en flaska med ett sugrör utan att vidröra sedimentet i botten.
Flaskan är hermetiskt stängd, en vattentätning installeras och det unga svarta mullbärsvinet förvaras på en mörk plats vid 16 ^{handla om}C. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att kontrollera sedimentet och regelbundet kasta det genom att hälla det i en annan flaska.

Slutsats

Svart mullbär är en opretentiös och fruktbar gröda. Dess värde ligger i frukter, löv och bark, som har medicinska egenskaper. Trädet kräver inte yttre förhållanden, men en god skörd erhålls med ständig vård.

Svart mullbär: foto och beskrivning