Innehåll
Kumquat är en frukt med ett ovanligt utseende och många användbara egenskaper. Eftersom det fortfarande är exotiskt i butiker är det intressant hur man studerar kumquats funktioner och förstår vilken effekt det har på kroppen.
Vad är denna exotiska fruktkumquat
Kumquat-växten tillhör rotfamiljen och tillhör släktet Fortunella, som är nära besläktat med citrusfrukter. Externt är växten en vintergrön buske som kan nå 4 m höjd. Kumquatens löv är gröna, släta och avlånga, kronan är vanligtvis sfärisk och liten.
Kumquat blommar sent, från juli till augusti och producerar rosa och vita doftande blommor. På grenarna på trädet förblir de bara i ungefär en vecka, men kumquatens särdrag kan anses att växten kan blomstra igen på 2-3 veckor.
Den exotiska kumquaten är mest känd för sina frukter som mognar i december eller januari. Växtens frukter är väldigt intressanta, de är täckta med en gul eller orange tät hud, når en diameter på endast 2-4 cm och kan vara antingen rundade eller avlånga. Inuti kumquatens frukt finns en saftig och söt massa, uppdelad i flera smala lobules med få små frön.
Vilken frukt ser kumquat mest ut?
Externt liknar den exotiska fruktkumquaten en orange, den har liknande konturer, hudstruktur och färg. Kumquatens storlek är dock närmare plommonet. När det gäller kompositionen är frukten närmast mandarin och är mycket lik i smak, bara surheten i kumquat är mer uttalad.
Vad är skillnaden mellan kumquat rött, orange och grönt
Eftersom den exotiska kumquaten gradvis blir populär odlas för närvarande flera sorter av denna växt. Fruktens färg beror också på sorten; du kan hitta orange, röda och till och med gröna frukter till försäljning.
- Orange är den mest naturliga färgen för kumquats. Mogna frukter av de flesta sorter har denna färg, och de inre skillnaderna mellan dem är främst i smakens nyanser och i fruktens storlek.
- Kumquat är rött, till exempel har huden av sorten "Hong Kong" en sådan nyans. De rika röda frukterna av denna sort är dock oätliga, och endast frukter med röd-orange skal kan ätas.
- Kumquat kan vara grön, till exempel Limequat, som är en hybrid av kumquat och lime. Denna frukt är lite bitter i smak, och lime noter skiljer sig tydligt i sin arom.
Var växer kumquat?
Kumquat växer vild i de södra regionerna i Kina. När det gäller artificiell odling odlas växten i Japan och Kina, i Sydostasien och södra regioner i Europa, i Mellanöstern och i södra USA. Kumquats föder också upp i Ryssland - på Krim, i Kaukasus nära Svarta havet, i Abchazien.
Kumquat är ganska känslig för odlingsförhållanden, det kräver ett varmt och fuktigt klimat med ett överflöd av solljus. I kalla och torra regioner känns inte frukten bra, därför är artificiell avel förknippad med vissa svårigheter.
Sammansättning och kaloriinnehåll i kumquat
Värdet av en frukt ligger inte bara i dess ursprungliga utseende och behagliga smak. Kumquat har hälsofördelar eftersom det har en rik och varierad sammansättning. Fruktmassan innehåller:
- vitaminerna B1, B3 och B2;
- vitamin A;
- C-vitamin;
- fytosteroler och flavonoider;
- antioxidanter;
- fettsyra;
- essentiella ämnen pinene, monoterpen och limonen;
- järn och kalcium;
- mangan, magnesium och kalium.
Fortunellafruktens kaloriinnehåll är ganska lågt - endast cirka 71 kcal finns i 100 g massa.
Hur kumquat är användbart för kroppen
När det konsumeras regelbundet kan färsk och mogen kumquat ha positiva effekter på människors hälsa. I synnerhet är fördelen att frukten:
- ökar kroppens skyddande funktioner och förhindrar utveckling av virala och infektionssjukdomar;
- stärker blodkärlen och ökar deras elasticitet och sänker också skadligt kolesterol;
- fungerar som förebyggande av åderförkalkning och stöder hjärtets och hjärnans hälsosamma funktion;
- påverkar hudens tillstånd positivt, främjar dess föryngring, ger näring och återfuktar epidermis;
- väl reflekterad över tillståndet på hår och naglar;
- fördelar med viktminskning och hjälper till att påskynda eliminering av överflödigt fett;
- har en gynnsam effekt på nervsystemet, därför är det till stor fördel för depression, sömnlöshet och ökad ångest;
- förbättrar tillståndet vid led- och huvudvärk, hjälper till att lindra inflammation och minska ödem;
- stärker synen och lindrar ögontrötthet, därför är det särskilt användbart för människor som måste spendera mycket tid på datorskärmen.
På grund av dess positiva effekt på blodkärlen är kumquat mycket användbart för tryck, det uppskattas särskilt av hypertensiva patienter. Det hjälper till att sänka blodtrycket och hjälper till att hålla det på normala nivåer.
Färsk kumquat innehåller ganska lite socker och leder inte till kraftiga ökningar av glukosnivåerna - det glykemiska indexet för kumquat är 35 enheter. Därför kan du använda den för denna sjukdom. Det kommer att ha fördelar med detta, frukten kommer att påskynda ämnesomsättningen, förhindra utveckling av fetma och ha en positiv effekt på blodkärlen. Vid diabetes mellitus typ 2 bör dock kumquat ätas med försiktighet och i små mängder, inte mer än 100 g per dos och inte mer än två gånger i veckan.
Kumquat för gravida kvinnor är inte bara tillåtet utan också nödvändigt. Fördelen ligger i det faktum att den exotiska frukten hjälper till att bli av med svullnad och förstoppning, och lindrar också de smärtsamma symtomen på toxicos. Det kan bara skada om en kvinna är allergisk mot citrusfrukter eller en förvärring av kroniska magsjukdomar. Missbruk inte heller kumquat, frukten kan leda till en ökning av livmodern.
Men fördelarna med kumquat för menstruation är tvetydiga. Å ena sidan fyller det på bristen på värdefulla ämnen i en kvinnas kropp och höjer hemoglobin och har också en tonisk effekt. Men å andra sidan stimulerar kumquat, som alla citrusfrukter, ytterligare livmoderns sammandragningar, och med smärtsamma perioder kan detta bara öka obehag.
Kan kumquat framkalla cystit?
I små mängder kan citrofortunella kumquat inte orsaka utveckling av inflammatoriska processer i urinvägarna. Men vid överdriven användning är förekomsten av cystit verkligen möjlig.
- Eftersom kumquat är en citrusfrukt innehåller den en stor mängd organiska syror. I överskott irriterar de slemhinnorna i inte bara magen utan också tarmarna och urinblåsan.Detta kan provocera inflammationsprocessen och leda till cystit.
- Syrorna i frukten påverkar urinens surhetsgrad, ju mer pH-balansen förskjuts, desto gynnsammare förutsättningar för bakterietillväxt. Således kan en liten infektion vid konsumtion av kumquat bli en akut och obehaglig sjukdom.
För att undvika problem med urinblåsan måste du äta tropisk frukt i begränsade mängder. Om det redan finns inflammation i det urogenitala området är det värt att tillfälligt överge kumquat tills tillståndet återgår till det normala.
Färsk kumquat: hur den äts, med eller utan hud
Kumquatens små citrusfrukter är unika genom att de äts med skalet. Om så önskas kan det tas bort, men kumquats hud har en behaglig sötaktig smak, innehåller en stor mängd värdefulla vitaminer, så frukten är ännu mer fördelaktig med huden.
På grund av kumquatens lilla storlek kan du äta den genom att först skära den i skivor eller helt enkelt bita den i sin helhet. I det här fallet bör fruktens frön spottas ut, de har en obehaglig bitter smak och är inte särskilt fördelaktiga.
Oftast konsumeras kumquat ensam som en uppfriskande fruktdessert. Men även fruktbitar kan läggas till keso och yoghurt, till spannmål och müsli, till pajer och fruktdesserter. Kumquat kommer att vara lämpligt i fruktsallad, det kombineras med kött och fisk, såser och hemlagade sötsaker tillagas baserat på den.
Är det möjligt att äta kumquat på en diet
Kalorihalten i en tropisk frukt är mycket låg, så de fördelaktiga egenskaperna hos kumquat manifesteras väl när man går ner i vikt. När det ingår i kosten hjälper frukten till att påskynda matsmältningsprocesserna och ta bort gifter från kroppen, vilket innebär att avskiljningen med extra pund är snabbare.
Naturligtvis måste du konsumera små mängder kumquat på din diet för att få fördelarna. Vid en begränsad diet kan det ha en stark irriterande effekt på mage och tarmar. Det rekommenderas inte att äta frukten på fastande mage - det är bättre att äta den efter huvudmåltiden.
Hur mycket kan du äta per dag
Fördelarna och skadorna med kumquat för kroppen bestäms av doseringen av den tropiska frukten. Du kan äta små citrusfrukter varje dag, men för vuxna bör det dagliga intaget inte överstiga 8-10 små frukter. Vid överdosering av frukten kan organiska syror i dess sammansättning skada magen, dessutom är ett överskott av C-vitamin farligt för kroppen, det kan manifestera sig med sådana biverkningar som illamående, diarré och allergisk utslag.
Barn bör inte erbjudas kumquat tidigare än efter 3 år och förutsatt att de inte är allergiska mot citrusfrukter. Du måste börja med bara en halv tropisk frukt per dag, gradvis kan mängden kumquat ökas och vid 5 års ålder ta upp dagstakten till 4 frukter per dag. Det är värt att lägga till kumquat i kosten inte mer än tre gånger i veckan - då kommer det att vara fördelaktigt.
Begränsningar och kontraindikationer
Trots alla dess höga fördelar kan en exotisk frukt skada kroppen i närvaro av vissa sjukdomar. Kontraindikationer för kumquat är:
- allergi mot citrusfrukter - att äta frukten kan leda till svullnad och utslag, illamående, diarré och huvudvärk;
- magsår och pankreatit - med en förvärring av dessa sjukdomar kommer kumquat att ha en stark irriterande effekt på slemhinnorna, därför måste det uteslutas från kosten tills remission inträffar;
- gastrit med hög surhet - citrusfrukter kan leda till halsbränna, och i värsta fall kommer det att framkalla en förvärring av sjukdomen eller orsaka sår;
- cystit, eftersom användningen av kumquat starkt påverkar surhetsnivån i urinen, med inflammation i urinvägarna, är det bättre att inte använda tropisk frukt;
- amning - spädbarn är ofta allergiska mot citrusfrukter, därför bör kumquatfrukter införas i moderns diet tidigast sex månader efter förlossningen.
Det är nödvändigt att äta frukt med försiktighet vid diabetes mellitus - kumquat kan vara fördelaktigt, men endast under begränsad användning.
Slutsats
Kumquat är en frukt med många hälsofördelar och en mycket behaglig uppfriskande smak. När du använder det rekommenderas att du följer små doser för att inte skada mage och tarmar. Men om du närmar dig användningen av frukten korrekt, kommer kumquat bara att förbättra ditt välbefinnande.
