Innehåll
Angus-tjuren är en av de bästa raserna i världen för sina tillväxttakter. Bland andra sorter kännetecknas Aberdeen Angus-rasen av köttprodukter av hög kvalitet. Det marmorerade köttet av angusgobies anses vara standarden.
Historien om avel och distribution av Aberdeen-Angus-rasen
Angusgobies fördes till Ryssland från Skottland. Denna ras fick sitt namn från platsen för sin ursprungliga avel - länen Angus och Aberdeen.
Under 1800-talet förbättrade uppfödarna de viktigaste egenskaperna hos dessa djur, varefter den första renrasiga angusflocken skapades. Snart korsade rasen gränsen till landet - ett stort parti skickades till USA, där den tidiga mognaden av djur snabbt blev populär bland bönderna. Dessutom har den utmärkta kvaliteten på det producerade köttet spelat en ledande roll i spridningen av Aberdeen-Angus-rasen över hela världen. Snart började australiensiska och icke-Nya Zeelands bönder köpa tjurar, sedan rasen rotade på gårdarna i Argentina. Idag odlas även Angus-kalvar i Ryssland, Kanada och England.
Beskrivning av rasen av kalvar Aberdeen
Aberdeen Angus-kalvar är en typisk köttvariant. Deras mjölkavkastning är extremt låg. En utmärkande yttre egenskap är hornlöshet hos nötkreatur (hornlöshet) och svart pälsfärg, ibland med en brunaktig nyans.
Exteriör
Produktens produktivitet av kött återspeglas i Angus gobies kropp. Rasstandarden är som följer:
- Djuren är ganska kompakta. Höjden på manken hos en vuxen ko överstiger sällan 120 cm, tjurar växer upp till 150 cm i höjd. Kroppslängden når 130 cm hos kor och 140 cm hos tjurar.
- Silhuetten är muskulös, rundad. Manken är i nivå med ryggen, korsbenet och länden är jämna. Kroppen är bred.
- Huvudet för Aberdeen Angus-kor är litet. Djurens panna sticker ut något framåt, nosen är kort. Nacken är smal. Det finns inga horn.
- Tjurarnas hals är kort och flyter smidigt in i axlarna.
- Djurens färg är i de flesta fall svart. Låt oss säga pälsens färg med en brun nyans.
- Bröstet är ganska voluminöst och djupt.
- Lemmarna är lite korta, men raka.
- Huden är lös, elastisk och tunn men verkar tjockare på grund av närvaron av fiber under.
Nackdelarna med utsidan inkluderar en karpliknande rygg, sabelben och en tung munkorg.
Produktivitet
Populariteten hos Aberdeen Angus-rasen baseras på dess höga produktivitet. Unga Aberdeen går upp i vikt mycket snabbt - nyfödda kalvar väger i genomsnitt 15 kg till 20-25 kg (kvigor respektive tjurar), men redan vid åtta månaders ålder når deras vikt 190-200 kg. En sådan snabb viktökning beror på Angus-korens utvecklade moderinstinkt - kalvar växer snabbt på grund av långvarig utfodring med modersmjölk. Upp till 8-9 månader höjs kakor vid sug. När de unga Aberdeen Angus separeras från sin mor väger kalvarna cirka 220-240 kg.
Kalvar tillför 0,8 till 1 kg per dag. Vid en ålder av 3 år väger tjurar av Aberdeen Angus-rasen 400-500 kg.
Levande vikt för en vuxen ko av Aberdeen Angus kvigor är i genomsnitt 480-700 kg, hos tjurar når denna siffra 1 ton, speciellt för gödning. Neuter gobies väger mindre.
Skelettet av angusgobies är tunt.Skelettet är bara 15-17% av djurets totala vikt. Köttet är finfibrerat, ömt. Dess struktur kännetecknas av ett högt innehåll av feta skikt, vilket ger köttet en yttre likhet med marmor.
Särdrag
Det ledande kännetecknet för korrasen Aberdeen-Angus är snabbgödning - Angusgobies får avrundade former på kortast möjliga tid. När det gäller tidig mognad anses denna sort vara en av de bästa.
För- och nackdelar med att avla en ras
Innan du köper nästa nötkreatursats måste uppfödarna noggrant väga alla fördelar och nackdelar med den aktuella rasen. Noggrann bekantskap med funktionerna av en viss typ gör att du kan undvika misstag i vård och underhåll i framtiden. Det gör det också lättare att beräkna den potentiella vinsten.
De positiva egenskaperna hos Angus-tjurar inkluderar följande egenskaper:
- Hög produktivitet för kötttyp. Slakt från slaktkroppar når 70%.
- Utmärkt kvalitet på köttprodukter. Fett i köttfibrer fördelas jämnt, i tunna lager, utan att bilda omfattande koagel. Därför anses Aberdeen Angus-kor vara referensrasen för att producera utmärkt marmorerat kött. En betydande del av det går till beredning av högkvalitativa biffar.
- Tidig mognad. Unga djur går snabbt upp i vikt - från 150 till 200 kg på 6 månader. När de fyllt två år skickas tjurar och kvigor till slakt.
- Livslängd. Angus tjurar lever i genomsnitt 25 till 30 år eller mer.
- Enkel kalvning. I de flesta fall sker förlossningen utan svårigheter på grund av kalvarnas låga vikt. De enda undantagen är patologierna för intrauterin utveckling, när storleken på ungarnas huvud förstoras.
- Höga fertilitetsnivåer. Aberdeen Angus-kor kan producera avkommor under hela sina liv. Kvigor blir könsmogna vid 15 månaders ålder.
- Bra anpassningsförmåga. Anguskor acklimatiseras lätt på terrängen och anpassar sig till klimatförhållandena i regionen. Dessutom kan gobies säkert tolerera ganska låga temperaturer, vilket gör det möjligt att odla rasen på Rysslands territorium. Besättningen kan hållas utomhus en betydande del av året.
- När Aberdeen Angus-kattar korsas med andra arter ärver avkommorna sin höga köttproduktivitet. Dessutom är de också opartiska.
Dessutom har Angus-kor en ganska fredlig disposition. De är lugna och godmodiga djur som inte visar aggression utan onödig provokation. Det enda undantaget är tjurarnas ökade irritabilitet under puberteten.
Listan över rasens fördelar är imponerande, men Angus bull rasen är inte utan nackdelar. Dessa inkluderar följande egenskaper hos djur:
- Snabb viktökning kan leda till allvarliga hälsoproblem om tjurar inte matas ordentligt. Representanter för rasen lider ofta av fetma, så det rekommenderas inte att överfodra dem.
- Aberdeen Angus-korens mjölkegenskaper är mycket dåligt utvecklade. Den genomsnittliga årliga mjölkavkastningen är i bästa fall 2 ton mjölk.
- Benen är trött. På grund av att Angus gobies väger mycket, har djur ofta halthet. Om tjurar är övermatade kan de till och med ha lemfrakturer.
- Ett tungt och massivt huvud är också en nackdel med Angus gobies tunna skelett. Dess vikt sätter ett allvarligt tryck på tjurarnas livmoderhals.
- Trots att Aberdeen Angus-raser är opretentiösa för avelsplatsen, är de extremt krävande på betesmarken. Angusgobies behöver stora områden för optimal utveckling.
Funktioner för underhåll och skötsel
Skötseln av Aberdeen Angus-kor är standard; dessa djur ställer inga speciella krav på typen av foder och avelsplats. De anpassar sig till nästan alla väderförhållanden i området, vilket sparar byggandet av ytterligare byggnader för att hålla flocken. Produktiviteten hos Angus-tjurar bevaras både i heta klimat och i de norra regionerna i landet.
Allmänna rekommendationer för avel av Aberdeen Angus-raser inkluderar följande punkter:
- För full utveckling och viktökning behöver Angus-tjurar lösa hus.
- Att gå utomhus bör fortsätta så länge som möjligt. Att mata med färsk grön mat har en gynnsam effekt på kvaliteten på köttprodukterna - de feta skikten i köttfibrerna blir tunnare med denna diet, vilket gör den mer öm.
- Regelbunden rengöring av ladan är ett måste. För att angusgobies ska bli sjuka mindre ofta är det nödvändigt att avlägsna gödsel och annat skräp från lokalen i rätt tid. För dessa ändamål automatiseras skördeprocessen på stora gårdar genom att köpa specialutrustning. Det tar bort allt avfall i avloppet med en frekvens på 1 timme.
- På många sätt beror tjurarnas hälsa på vattnets kvalitet. Det är viktigt att hålla dricksskålarna rena genom att ta bort matpartiklar från dem. Den optimala frekvensen för byte av dricksvatten är minst 1 gång per dag, helst 2-3 gånger.
- Mörkfärgat Angus-nötkreatur. Detta leder till att djur kan överhettas på soliga dagar. I det här fallet överförs besättningen till skuggade områden nära träd eller stora buskar. Du kan också bygga en speciell skjul för att gå med din boskap.
- Om det är möjligt att släppa besättningen för fri bete under en betydande del av året behöver vuxna inte matas för att undvika fetma. De matar boskap endast under vintermånaderna, när smörbärarna inte längre självständigt kan få sin mat under snötjockleken.
- Unga djur göds från de första månaderna av livet. Förblandningar, foderblandningar och krossat spannmål kan användas som tilläggsfoder.
- Aberdeen Angus-rasen avvände snabbt från människor och kan verka lite blyg. Ibland försöker vilda klyftor fly från betesmarken. Problemet löses genom att återföra sådana individer till ladan, där människor syns.
Vid en ålder av 2 år lockas Aberdeen Angus-kattungar till reproduktionsprocesser. Anguskor är mycket bördiga - friska individer föder avkomma årligen. Det finns vanligtvis 1-2 kalvar i en kull. På grund av sin lilla storlek sker kalvning utan problem.
Specifika sjukdomar i rasen
Aberdeen Angus-rasen har utmärkt immunitet. Angus-tjurar har genetiskt god hälsa, vilket leder till att unga djurs dödlighet är extremt låg.
Följande sjukdomar utgör det största hotet mot Angus-tjurar:
- Hjärndroppar (även neuropatisk hydrocefalus) - det första tecknet på sjukdomen är den ökade storleken på huvudet på nyfödda kalvar. Hon är tung och oproportionerlig i förhållande till sin kroppslängd. Denna utvecklingspatologi försvårar förlossningen avsevärt - fostrets stora huvud är nästan omöjligt att ta bort från födelsekanalen utan att öppna den.
- Multipel artrogryposis - genetisk patologi, till följd av vilken Angus kalvar föds med gemensam atrofi. I slutändan leder sjukdomen till att tjurarnas ben är böjda och vridna och lederna blir styva.
- Notomelia - en genetisk sjukdom som manifesterar sig i en ökning av antalet lemmar på grund av den inhiberade tillväxten av de viktigaste. En ökning av ytterligare lemmar till de viktigaste är också möjlig.
- Kontraktuell arachnodactyly - uttryckt i onormal benbräcklighet.Kalvens skelett är mycket ömtåligt, vilket påverkar djurets utveckling negativt - tillväxten saktar ner och ledernas rörlighet minskar.
Slutsats
Angus bull är alltid ett lönsamt köp på gården. Aberdeen Angus-rasen är ett av riktmärkena för produktion av marmorerat kött, som används för att tillaga biffar av högsta kvalitet. Dessutom är denna typ av nötkreatur lämplig för användning inte bara för ren avel utan också för korsning med andra raser. Kalvar födda från sådana fackföreningar kännetecknas av förbättrade prestationsindikatorer och ärver de bästa egenskaperna hos Angus.
Du kan lära dig mer om funktionerna hos uppfödningstjurar i Aberdeen Angus-rasen från videon nedan:
