Innehåll
Honung är en användbar biodlingsprodukt som är nödvändig för livet för inte bara människor utan också bin. Shaggy arbetare börjar aktivt samla nektar på våren, när de första blommorna dyker upp, och fortsätter till sen höst. Under denna period gör bin honung, vilket är nödvändigt för en säker övervintring.
Varför behöver bin honung?
Honung är en näringsrik produkt som är avgörande för att bikolonin ska utvecklas fullt ut. Det är det viktigaste kolhydratfodret för både vuxna och yngel. Samlande bin kan mata honungsprodukter och pollen, men de behöver honung hela tiden, och pollen är ett komplement. Med en otillräcklig mängd sötsaker eller när man använder konstgjord bete, dör binkolonier snabbt eller lämnar sitt hem och tar mat med dem i flera dagar.
Produkten används också för utfodring av avelslarver. På livets fjärde dag börjar unga insekter konsumera en näringsblandning bestående av honung, vatten och pollen. Bi efter födseln behövs också en söt blandning för full utveckling och fortplantning.
Bin gör honung och kammar, eftersom dessa produkter är en outtömlig källa för biskolonin, en integrerad del av uppfödningen.
Bin producerar en naturlig produkt från vår till sen höst för att förse sina familjer med mat hela vintern. Efter början av den första frosten korkar insekter vaxet och äter en söt godis som innehåller ett stort antal kalorier, vilket gör det möjligt att uthärda vinterkylan.
Hur bin blir älskling
En bi-koloni består av ett drottningsbi som lägger ägg, spejdare, vakter, samlare, receptionister och drönare.
Hårda arbetare samlar en söt godis från honungsplantor - det kan vara blommor, buskar, träd som blommar från tidig vår till sen höst. Innan honungsuppsamlingen påbörjas flyger scoutbin ut ur bikupan för att bestämma platsen för insamlingen. När de väl upptäckt återvänder de till bihuset och överför information till de arbetande bina. Insekter överför nektar droppe för droppe till bin för att bestämma kvaliteten och göra rörelser längs bikakan och visar riktningen för flygningen.
Efter signaldansen går speiderna till platsen för nektarupptäckten och drar med sig samlande bin.
Var samlar bin honung?
Efter att insekterna har hittat honungsplantor landar de på blomman och börjar känna igen om det finns nektar på blomman eller inte, med hjälp av smaklökarna på tassarna.
När pollen upptäcks börjar de samla upp det med en speciell struma och skicka den till magen. Vid en flygning överför biet till bikupan upp till 45 g av den söta substansen, men ju större avståndet från honungsplantorna till bikupan är, desto mindre pollen kommer arbetarbiet att ge. Detta beror på att insekten under flygningen äter en obetydlig del av nektar för att fylla på energi.
På en dag kan håriga arbetare flyga upp till 8 km, men långväga flygningar är farliga för dem. Det mest produktiva avståndet anses vara 2 km. När man samlar pollen på ett sådant avstånd kan en hård arbetare samla nektar från 12 hektar blommande åker.
Hur bin gör honung
För att få 1 kg söt godis måste ett bi flyga runt 10 miljoner blommor. Efter att ha återvänt hem blir den håriga toalaren av med nektaren och överför den till det mottagande biet för bearbetning.
Hon bearbetar i sin tur nektar i magen, efter att processen är klar börjar den utvidga och sänka snabeln, släppa och dölja en droppe honung. Biet gör detta förfarande 130 gånger. Därefter hittar biet en fri cell och lägger försiktigt en droppe av godis. Det förberedande steget med att göra honung är över, det återstår bara för bin att bli av med överflödig fukt och berika produkten med enzymer.
Vad heter utvidgningen av biens matstrupe, där honung bildas
Nektaren som samlas av bin ligger i honungskörden. Nektar som samlas av de lurviga arbetarna går in i struma genom matstrupen och förblir där tills insekten återvänder till bikupan. En ventil är placerad mellan honungsbocken och matsmältningssystemet, vilket förhindrar honungsprodukten från att komma in i matsmältningsorganet. Efter att ha återvänt hem återupplivar insekten en del nektar från honungsbocken.
Mängden sötsak som ett bi kan ta beror på honungsblomman. Om det finns mycket pollen efter att ha besökt 100 blommor, återvänder hon hem med en fylld honungsskörd, med en belastning på 35 mg. Vikten av ett fungerande bi är 10 g, så lastens vikt kan nå hälften av en insekts kroppsvikt.
Hur honung erhålls från bin
Bin får honung från pollen från honungsplantor. Att samla in honung är ett noggrant jobb som involverar över tusen bin. Processen med att förbereda en söt behandling äger rum i flera steg:
- Efter att ha samlat pollen tuggar arbetarbiet nektaren under lång tid och noggrant och tillsätter enzymer till den som bryter ner socker till glukos och fruktos. Under bearbetningen tillsätter insekten saliv, som har en antibakteriell effekt, på grund av vilken honungsprodukten desinficeras, inte sur och lagras under lång tid.
- Efter att arbetarbiet har tagit nektaren till bikupan överför hon den till det mottagande biet.
- Den beredda bikakan fylls med den färdiga produkten med 2/3 av dess volym.
- För att sänka luftfuktigheten i bikupan, höja lufttemperaturen och förvandla produkten till en viskös sirap, börjar bina klappa sina vingar intensivt.
- När ett nytt parti anländer fäster de mottagande bin små droppar nektar på cellernas övre väggar.
- Efter det slutförda arbetet förseglas bikakan med vax, vilket skapar en lufttäthet. I det skapade vakuumet kommer honung att vara full beredskap.
Mognadsprocess
Mognande honung är en noggrann och långvarig process som gör nektar till en hälsosam produkt. Det insamlade pollenet innehåller cirka 92% fukt och honung av hög kvalitet bör inte innehålla mer än 20% vatten.
När honungsprodukten mognar omvandlas rörsocker till fruktos och glukos, vilket ger högt näringsvärde. Förutom nedbrytningen av socker, när delikatessen mognar, syntetiseras polysackarider på grund av verkan av enzymer som produceras av insektens kropp.
Under mognadsprocessen av en söt delikatess förekommer också andra biokemiska processer som mättar produkten med god smak, arom och användbara ämnen. Mognadstiden för honungsprodukten beror på familjens styrka och klimatförhållanden. I molnigt väder på grund av hög luftfuktighet är processen försenad.
Vilka faktorer påverkar honungens fördelaktiga egenskaper och kvalitet
Bin gör honung av nektar, så produktens kvalitet påverkas av luftens fuktighet, växttyp, klimat och säsong. Smaken och innehållet av användbara egenskaper hos honung beror på fuktinnehållet, ju mindre flytande desto godare och hälsosammare blir honungsprodukten.
Honungsproduktens kvalitet och kvantitet beror direkt på bigårdsplatsen och vilka honungsplantor som finns runt den. Den totala sockerhalten i nektar varierar från 2 till 80%.Lurviga arbetare föredrar att samla pollen från växter som innehåller minst 15% socker. Förutom socker innehåller blomman, beroende på sort, kväve- och fosforföreningar, vitaminer och organiska syror, vilket ger den beredda honungens karaktäristiska egenskaper.
Slutsats
Bin gör honung inte bara för att behaga en person med en välsmakande och hälsosam produkt utan också för att stödja bi-familjens liv. Hela familjen är involverad i processen att göra honung, om en betydande del av den tas bort kan insekter dö eller lämna bikupan.
